食譜 Recipe： 1 1/2磅lb(679克g) 五花腩 pork belly 1湯匙Tbsp 紹興酒 cooking wine 薑 ginger 5 安士oz(142克g) 梅菜 mei c...

粽子材料： 10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸 80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸 80g 栗子/Chestnuts/くり 80g ...

▋简介Introduction #曼食慢语 没事看了看我的往期视频，从17年开始就每年都有做一道红楼梦里的菜，算上本期有四道菜了。红楼梦里的菜大多没有写详细做法，也很难从古籍中考证，通常都要结合地域...

食譜 Recipe： 碎豬肉1磅(453克) 醃肉： 蠔油1湯匙 生抽1湯匙 五香粉1茶匙 糖1/2茶匙 鹽1/4茶匙 適量胡椒粉 粟粉1湯匙 水1/2湯匙 攪拌均勻 蛋1/2隻 蝦米1安士(29克...

材料： 鯇魚腩件1斤 薑、葱適量 紹興酒1碗 豉油1小碗 老抽1小碗 醋1湯匙 冰糖1碗 五香粉1茶匙 鹽適量 做法： 1.鯇魚腩件洗乾淨擠乾水分 2.用薑、葱、紹興酒、鹽、五香粉醃半小時以上...

▋简介Introduction #曼食慢语 天热了不少朋友又进入了一年一度的减肥期，今天就来帮大家更新一下食谱，好吃，简单，方便，不寡淡，无生冷，做一次饭搞定一周午餐！祝大家好好吃饭，快乐减脂！ T...

除了是港式大牌檔招牌菜色，因為做法簡單，是不少家庭常出現的餸菜！大蔥香味再配搭爆炒的牛肉，肉質鮮嫩非常惹味 ，是大蔥愛好者晚餐小菜必選。亦非常適合新手去挑戰的菜色 。 食材： 火鍋牛肉片 300 克...

?‍? 本集食譜?‍? 瀨尿蝦 6 Mantis Shrimp 米粉 30g Rice Vermicelli 乾蔥頭 1/2 Shallot 蒜頭 1/3 Garlic 指天椒 1 Chilli 紅...

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?‍? 本集食譜?‍? 鴨 1 Duck 海鮮醬 20g Hoisin Sauce 鹽 8g Salt 砂糖 10g Sugar 五香粉 2tsp Five-Spice Powder 水 1000ml...