[参考]プチガトー・バイブル（参考レシピ：石井さま） https://amzn.to/3inuRUx 石井さまの素晴らしいレシピを参考にさせていただきました。 分量・材料等は変更させていただいているの...

こんにちはLes sens cielです。 今回は令和、第一弾そしてもうすぐ母の日なのでちょっと本格的に見た目も華やかなケーキを作ってみました。 今回のバタークリームはタイミングや温度管理などが上級者...

BGM無しバージョンの動画です ■Confiture framboises 250g raspberry / framboise 120g sugar / sucre 2g pectin / pe...

▼Ingredients Matcha Opera Cake 14cm x 19cm -Biscuit Joconde 30x40cm baking sheet 2 Whole eggs Gr...

こんにちはLes sens cielです。 BGM無しの動画が見たいとの声を何件か頂いていたので、 今回初めて全編BGM無しの動画も投稿してみます。 BGM有りも投稿してますのでそちらもよろしくお願い...

こんにちはLes sens cielです。 今回は以前リクエスト頂いていたオペラを作ってみました。 チョコガナッシュが濃厚なのでバレンタインにもオススメです。 サンドするクリームはキャラメル味にしてみ...

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら： ...

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こんにちはLes sens cielです。今回は旬のフランボワーズがたくさん手に入ったので、フランボワーズをたっぷり使った本格的なケーキを作ってみました。フランボワーズの程よい酸味と、爽やかなヨーグル...