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文部省が監修し、全国規模での普及を図った長篇記録映画『關東大震大火實況』（1923年）の全編映像となり、国立映画アーカイブと国立情報学研究所の共同研究として構築・開設している「関東大震災映像デジタルア...

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昭和の時代から愛されてきたラーメン！富山県射水市『くるまやラーメン』に伺いました。「くるまやラーメン」は昭和43年に創業者が国鉄駅前でそばとうどんの店を開業したことから始まりました。その後昭和45年に...

じゅわどらうまかった！！！あんこのマリトッツォ！どら焼き最高！！ぼくはもともと和菓子大好き刃で、小さいときは桜餅とか大判焼きとかたいやきとかどら焼きばかり食べてました。生クリームとかチョコは苦手であん...

富山の『山岡家』でプレミアムな一杯を！富山県富山市の『山岡家富山田尻店』にお邪魔しました。一度ハマったら抜けられない、その濃厚な豚骨ラーメン…屋号に「家」がついたり具材も似ていることから「家系ラーメン...

一口啜った瞬間の衝撃！富山県魚津市『はじめ家』に伺ってきました。好みを伝え、目の前の厨房で店員さん達のキレのある職人技を拝見しながらラーメンができるのを待ちます。お話を伺った後、久しぶりに頂いた一杯、...

魚津の家系ラーメン直系店、初インタビュー！富山県魚津市『はじめ家』に伺ってきました。前回の訪問の際、店主の小沢さんが駅まで送ってくださった車中でいろいろお話を伺いました。今回は改めて時間を作ってくださ...

初めて食べる野菜たっぷりのタンメン！岐阜県関市『岐阜タンメン』に初訪問してきました。「岐阜タンメン」は岐阜県周辺に現在19店舗展開しているタンメン専門のお店です。関東で食されるタンメンと違い、豚肉・白...