It is very interesting that we(Hong Kong people) always named a dish with a foreign country name. T...

不理熱氣不熱氣，港式炸雞髀怎樣都要吃的。不要少看炸雞髀，港式做法有很多講究的地方，而且也花時間，醃料和炸油的溫度就最關鍵了！現在很難找到好吃的茶餐廳炸雞髀嗎？不打緊，現在可以自己整啦！味道是我們小時侯...

小時候吃的豉油西餐，總是有好好味的經典忌廉雞湯（白湯）。現在大家太多野食，好似遺忘了真正好味既白湯味道。不知是否現在成本貴，現在茶餐廳的白湯已經無雞肉，也沒有奶味、鮮甜味和香味，只是麵粉水一碗，吃之無...

《Kit Mak 和你食住瘦2019》頭炮 ... 不如簡簡單單來個入門沙律啦！這個沙律好易做，帶點點日式風味，好清爽好易準備。(易飽，食完腸胃清晒，肚腩細左） 材料： 甘荀 1個 蘋果 1個 洋蔥半...

送你們這香橙戚風蛋糕，好Light好 refreshing, 軟綿綿的口感讓你很快樂。這跟我這個食譜做一個逗自己啦！ 香橙戚風蛋糕 材料： 蛋 5隻 糖 150克 菜油 70克 橙皮茸 1湯匙（1個）...

讓大家久等了！ 不知道這道懷舊碟頭飯，是否和我一樣，陪著你成長的味道呢？要做到當年的風味，看似平凡卻從不簡單。現代的我們食材選擇太多，無法堅守原味，隨意加入意大利香草和蕃茄醬煮牛肉，令味道變的太酸；有...

好多人都問過我究竟點先可以容易起雞骨，其實最緊要把刀！ 今次我就示反了起骨兼整芝士茄乾蘑菇雞卷，好輕鬆就可以煮出好味道。 1. 將全隻雞起出雞腿、雞胸及雞翼 (詳細步驟參考影片) 2. 利用削骨刀將...

全部都係蛋白質，又有纖維和少許澱粉，營養好均衡，對持續既修身就最好不過啦！呢個蛋鍋，好好食架，邊個話瘦身食譜都要乾爭爭無汁？只要煮得正確，有汁都可以瘦住吃！ 材料： 雞柳 4條 雞蛋 3隻 蕃茄 2個...

焗豬扒飯，都是我們兒時吃到豉油西餐的集體回憶，小時候無憂無慮吃著的味道，現在買少見少了！我決意將這個誠意配方再改良成為加強版，拍成影片，讓你在看到當中細節的同時，希望能在你心靈上的晴天陰天裡，都能打一...

上次做了醬煮牛蒡，今次可以做甚麼？記不記得我是用凍開水浸牛蒡絲的？原因是我要用回那些牛蒡水(茶)，味道好甘甜，還有豐富的水溶性纖維，加入帶有柚子味的明太子，新鮮煮的一口熱飯，快樂的味道就在眼前.......