ricky cheung 食譜 在 【中環法國菜】撐本土農業!即日摘蔬果做菜 熟成黃油雞胸皮脆肉滑 的影片資訊
有夫妻檔最近在中環新開一間法國餐廳,老闆是Vito(陳啓華),老闆娘是Cei Cei(凌瓏菲)。有留意飲食資訊的,想必認識Cei Cei,她是電視台飲食節目主持、飲食專欄作家、出過香料書籍、更是本地名...
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有夫妻檔最近在中環新開一間法國餐廳,老闆是Vito(陳啓華),老闆娘是Cei Cei(凌瓏菲)。有留意飲食資訊的,想必認識Cei Cei,她是電視台飲食節目主持、飲食專欄作家、出過香料書籍、更是本地名...
準備時間 30分鐘 製作費用 $60 Ingredients(2人分量) 黃花魚柳 200克 鹽 4克 糖 4克 糖 40克 咖啡粉 10克 青蘋果,切片 1/2個 日式沙律醬 30克 Steps...
準備時間 30分鐘 製作費用 $150 Ingredients(4人分量) 焗飯汁料 洋葱,切片 200克 白菌,切角 100克 焗飯汁 牛油 50克 麵粉 40克 茄膏 30克 茄汁 100克 ...
粟米肉粒飯是港式碟頭飯的經典。間間茶餐廳都食到,但好吃的很少。 等小弟教大家做個零難度,又好吃的版本。首先豬肉盡量要肥瘦均勻,豬脢頭肉是不二之選。汁更是靈魂所在。除了牛油和鮮忌廉,為了令醬汁層次豐富,...
準備時間 90分鐘 製作費用 $80 Ingredients(2人分量) 雞全翼 4隻 鹽 30克 糖 30克 清水 1,000克 油 50克 薑,切條 50克 洋葱,切條 150克 西芹,切條 ...
準備時間 15分鐘 製作費用 $60 Ingredients(2人分量) 蝦肉 50克 橄欖油 30克 蒜頭,切片 20克 雞湯 200克 意粉 200克 (建議烹煮時間10分鐘) 鹽 4克 羅勒...
準備時間 30分鐘 製作費用 $80 Ingredients(2人分量) 急凍明太子沙甸魚 2條 (已解凍) 大葉 4片 日本大葱,切幼圈 40克 Steps ① 將已解凍的沙甸魚肚內的明太子...
近年龍蝦包由外國hit到來港,不少餐廳以此作熱賣。不過成本關係,坊間的龍蝦包難免用急凍貨色,入口欠鮮味,又沒有層次感。小弟今次教大家做一個升級版本,以本傷人,用新鮮的龍蝦肉和蟹肉做餡料,味道鮮甜到爆炸...
雞煲流行了十多年,證明香港人對它情有獨鍾。小弟見韓風吹不停,一於做個韓式雞煲。各位平時吃慣川式酸辣的朋友,不妨轉轉口味,這酸辣得來又帶泡菜漬酸風味的韓版雞煲醒神又開胃,最啱悶熱的天氣食! ︱準備時間...
準備時間 2½小時 製作費用 $150 Ingredients(2人分量) 懵仔魚柳 1片,約300克 粗鹽 15克 香茅 2支 南薑 30克 泰青檸葉 3克 雞湯 500克 沙律醬 50克 是拉差...