博多豚骨ラーメン、替え玉をすすってきた！福岡県福岡市博多区『中洲 川端 きりん』に伺ってきました。こちらは博多の有名な繁華街、中洲川端にある人気店で、豚骨の甘さがじんわり広がる味わいが印象的でした。同...

角打ちの発祥、北九州・小倉のおでん屋でビールとラーメン！福岡県北九州市『丸和前ラーメン』にお邪魔しました。「角打ち」とはもともと「酒を升に入れたまま飲む」という意味で使われた言葉だそうで、今では(酒を...

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世界各国で生産されているとうもろこしを、それぞれの国の味付けでご紹介します！ 世界の屋台に行った気分になれる♪ お好みのものをぜひ、作ってみてくださいね！ とうもろこしレシピ4種 ■エローテ （メ...

一口啜った瞬間の衝撃！富山県魚津市『はじめ家』に伺ってきました。好みを伝え、目の前の厨房で店員さん達のキレのある職人技を拝見しながらラーメンができるのを待ちます。お話を伺った後、久しぶりに頂いた一杯、...

魚津の家系ラーメン直系店、初インタビュー！富山県魚津市『はじめ家』に伺ってきました。前回の訪問の際、店主の小沢さんが駅まで送ってくださった車中でいろいろお話を伺いました。今回は改めて時間を作ってくださ...

Feeling bored at home and love spicy food? Can try this #spicychallenge then. I thought it was all o...

家系ラーメン「武蔵家」巡り、今回初のお店！東京都『武蔵家明大前店』にお邪魔しました！「武蔵家」という名を持つお店やそこから分かれていったお店を合わせると都内だけで20店舗を超える家系ラーメン店です。同...

Longan trees almost blossom . This is beekeepers' busiest season. With its gentle texture and ric...

まだまだ奥深い町中華の世界！神奈川県鎌倉市大船『味喜』に伺いました。大船駅の東口から徒歩でおよそ4分ほど、昭和の雰囲気が残る中華料理店です。ラーメン、餃子、チャーハンなどの中華定番からカレーライス、オ...