嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享另一個經典的法式甜點：藍朵夏餅乾(又稱貓舌頭餅乾/法式貓舌餅/langues de chat)。 這個藍朵夏(langues d...

這是一份以地瓜為風味主角的派類點心，雖材料表裡同時使用一定份量奶油乳酪 (Cream Cheese)，不過它是扮演潤澤口感 (油脂) 角色，更讓派餡品嘗得到不同層次的鬆軟質地，至於鮮奶油添加的目的，與...

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享一個經典的法式甜點：舒芙蕾(梳乎厘/Soufflé)。 Soufflé 算是一個蠻刁鑽的法式甜點呢，因為一般來說，製作一個舒...

嗨！大家好，我是 Cassandre，好久沒有來開箱了，這次跟大家分享新入手的廚房大玩具：Panasonic NU-SC100 電烤箱(蒸汽烘烤爐)。 不過這款蒸汽烘烤爐已經不是什麼新品了，從上市到現...

#舒芙蕾 #法式早餐 #口感輕盈 #簡單製作 #鬆餅 《所需材料》 低筋麵粉cake flour 30g 泡打粉baking powder 2g 牛奶milk 20ml 蛋黃yolk two 2粒...

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大家好，今天這集的曼谷短片，我們要分享的是這次在曼谷入住的Sofitel Bangkok Sukhumvit(曼谷索菲特素坤逸飯店)，他們的自助早餐長什麼樣子的呢？ 雖然說 Sofitel 就位於Te...

超脆法式甜塔皮（不回縮） / How to make French Sweet Tart (No shrink!) 你在找不回縮、超脆的法式甜塔皮做法嗎？ 在整形塔皮時我們，特別是細心的女生，總是...