今次應該是文華東方酒店破天荒首次大公開翻新過後的文華廳廚房環境，實在令我這個有幸見證的忠實粉絲受竉若驚?看罷，只能再次拜服於文華由上而下、由裏至外的一絲不苟！ 我很欣慰見到香港有不少星級中菜廳好肯耗...

真可謂「大隱隱於市」，想不到就在電車路旁，熙來攘往的街邊一間其貌不揚的小店，就有令人刮目相看的手藝！食材雖然平民化，但廚師在背後付出的時間和心血，就是能令看似平凡的配搭食起來絕不平淡 ……………………...

貴為港島地區食下午茶最佳景觀之處，上次入住之時緣慳一面?今次改頭換面重見天日，又怎能錯過見識一下Andre Fu的最新作品！ …………………………………………………………………………………….…………...

京菜滬菜各有一道港人絕不陌生的經典名菜：好的片皮鴨，能夠做到肉嫩皮酥、主角鴨皮應是紅潤、油亮、通透的，飽滿而油香豐盈，佐以爽口青瓜、和酸甜拿捏恰到好處的山渣糕來解膩，自是一口回味無窮的甘香！小籠包的形...

順德，連同南海、番禺，合稱南番順。這個魚米之鄉，擅長用河鮮入饌，菜式亦大多數很有田園風味、很有家常便飯的感覺，是食鮮、食清、食爽的。如此刁鑽的飲食文化，自然養出一班手藝高強的廚師，故有「廚出鳳城」這個...

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明星級數的米芝蓮星級上海菜，能否在更大更新的鋪位之上，重現不夜城的氣派？? …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG...

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Rosewood作為一間擁有如此得天獨厚優勢的酒店，的確比很多品牌都更有潛力去成為一間世界一流的酒店。Rosewood的設計理念、規劃、硬件、連帶周邊配套，整體而言可謂傲視群雄；但也請不要忽視了其實人...