三鮮燴海參 在 飲食男女《人物專訪》上門做私房菜 83歲退休大廚兩袖清風$29過半個月:有健康有廚藝 永遠不用怕 的影片資訊
這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島...
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這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島...
#不要看保師傅的福建炒飯 一,自認是蟑螂者不要看:福建炒飯其實是蛋炒飯淋燴汁,燴汁要用太白粉勾芡,而且是比琉璃芡還濃,認為太白粉是毒物甚至連小強也不吃的人,請慎入。 二,怕吃油者不要看:因為蝦仁和...