吃牛排配的小餐包，四十年前，一個只賣一塊五，利潤很薄，烘焙業者大多都不想做，但是中壢這位老闆逆向思考，別人不想做的，乾脆自己來做，並且努力研發多種口味，到今天成了桃園新竹一帶最大供應商，疫情期間，儘管...

台灣1001個故事-20210926分集大綱： part1：【中壢素食宵夜發財車 饕客深夜騎樓排隊】 https://youtu.be/JmKDOVimYNA part2：【中壢民宅奶油小餐包 樸...

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#今天來分享如何做超經典的奶油小餐包（中種法） 🌸另外分享如何用做好的小餐包變化成一個野餐麵包籃😋 Carol一樣用中種法先低溫發酵中種麵糰，經過一晚後，隔天做完主麵糰後，最重要就是學我鵝子最愛的歷史...

這次手撕奶油小餐包（Pull-Apart Dinner Roll) 口感超級鬆軟、壓下去馬上回彈， 略帶點鹹味、奶油香，是我吃過最好吃的餐包了！ 食譜：https://ciao.kitchen/di...

這次也是用麵包機代替手揉麵糰 奶油小餐包 中種麵糰 高筋麵粉240克 冰牛奶 132克 酵母 3克 主麵糰 高筋麵粉60克 冰牛奶 33克 糖 40克（不喜歡甜就30克，40克是微甜） 鹽 ...