王水成臭豆腐煮法 在 2020-12-01漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人李基銘「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹、郭宏徹 專訪(帕斯頓出版、作者:中華美食交流協會) 的影片資訊
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹 訪問:郭宏徹 理事長 內容簡介: 《尋味台灣》全新封面版 攤開未知的美食旅行地圖, ...
Search
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹 訪問:郭宏徹 理事長 內容簡介: 《尋味台灣》全新封面版 攤開未知的美食旅行地圖, ...
日本蛋の謎3:玉子燒秘笈 熱食唔係最好味?築地名店老闆:煮好放30分鐘先好食(果籽) 東京水產市場搬遷一年,築地場外的店舖似乎沒有受到搬遷影響,街道依舊熱鬧非常,幾家玉子燒店集中在轉角位置,遊客在人群...
今年東京改裝車展除了大熱跑車Toyota Supra數量眾多外,另一流行車款Suzuki Jimny亦成為各大改裝品牌爭相大改的對象;一眾香港車主們,不妨參考一下。 《果籽》栽種品味,一籽了然。 ...
「Raidas呢張唱片有我最鍾意嘅《傾心》、《別人的歌》,仲要而家播嘅時候有少少走音,咁我點賣畀佢啫?」人家已經數度叩門,為的是替丈夫買一份獨一無二的聖誕禮物,但二手物店主郭家麒(KK)像女人想嫁又唔...
禁堂食令殺到,很多冇得home office的打工仔食午飯,想買外賣自取都會驚排隊人多,人多聚集怕受感染,唯一的解決方法就是帶飯。今日記者就跟隨烹飪導師鍾善雯(Kennis)去街市買餸,教大家如何自備...
1984年,「中英聯合聲明」簽訂,香港出現九七移民潮。不少人覺得,移民海外開中餐館是最好選擇,走到烹飪學校學廚藝;2020年,「國安法」落實,英國BNO細節出台,BNO持有人最快2021年1月可在當地...
第三波疫情爆發,大多數人留家自煮,但食物儲存始終有限期,預先備好菜式及醬料放入冰箱,慳時間之餘,亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦,中年創業開了范湯皇,由太安樓搬到元朗,憑住家菜得到名人食家捧場。由於...
近日疫情再度爆發,不少家庭主婦避免自己感染,亦選擇減少外出,每次到街市預先買定一堆餸菜作貯糧。日本食養料理導師何穎怡(岸本太太)亦不例外,現在每星期才會出市中心,一次過買足一星期的餸菜,並會教我們煮一...
盆菜多式多樣,平民、富貴、中西合璧的也有,然而追本溯源,盆菜起源來自鄉郊圍村,所以一盆正宗圍村盆菜,糅合不單是各式各樣奇峯突出的食材,還有農家人的風貌及喜氣,有濃濃的鄉土氣息,絕不是甚麼鮑參翅肚可媲美...
Preserve,中文是「保存」;但加上了「s」,成為「Preserves」後,便可以解釋作「保存水果的方法」,也即是果醬。手工果醬不單保存着果香和清新,也保存着果醬匠人的故事;匠人按着春生、夏長、秋...