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【竹筍炒肉絲！輕鬆快速上桌！】 「竹筍炒肉絲」是一道台灣經典家常菜！ 豆瓣醬加上米酒的鹹香 讓整道菜香氣撲鼻超下飯🍚 最重要的是醃過的肉絲搭上當季的竹筍 那軟嫩香脆的豐富口感 彷彿在嘴裡開派對🎉 疫情...

【蔥爆牛肉！熱炒料理在家做！】 「蔥爆牛肉」是大家到熱炒店都必點一道名菜🥢 不同於一般餐廳使用的牛臀肉， 今天阿慶就來用軟嫩的肩胛肉🐮 來做這道升級版的「蔥爆牛肉」🎉 並告訴大家如何用拉刀法讓青蔥口感...

【炒牛肉粄條！醃肉密技口感升級！】 今天要來跟大家分享這道「炒牛肉粄條」 阿慶特別結合了廣式乾炒牛河與台式炒粄條的元素 讓媽媽們在家用現有的調料輕鬆ＤＩＹ🎉 這次阿慶也獨家傳授醃肉密技！ 讓肉片吃起來...

【辣子雞丁，少油煎炒方便又美味】 「辣子雞丁」在熱炒店是必點的菜色之一， 而一般餐廳的作法都是先將雞肉油炸再拌炒🤔 今天阿慶分享用「煎炒」的作法取代， 肉質一樣香酥軟嫩🤩 再搭配上阿慶獨門調配的醬汁拌...

買一枝香港製造靚抽，可能最多花你半日時間，但要熟成靚抽，至少日曬半年，還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說，都二十一世紀了，何不用機器取代？但悅和醬園第三代傳人龐中衡（Jac...

RICO阿妮麵購買網址：https://reurl.cc/q8gMj3 阿尼麵取自於英文的Anime 希望大家再看動漫的時候也可以吃到一碗暖暖的海鮮麵 #RICO 的 二次元食物具現化 主...

【識飲惜食】 人人屋企都有豉油，唔通人人都識揀豉油？有沒有想過原來豉油呈深色的原因，原來和太陽有關？我們找來本地悅和醬園第三代掌舵人龐中衡（Jack），講解豉油冷知識。「品評豉油時有幾點要注意，色澤、...

一般大家都知道醬油都是黑的,這次要帶你來到嘉義布袋,據說這裡有人製作即將失傳的白醬油喔?!一塊來看看這神奇的黃金調味料是如何製作的吧!! #大飽礁達人 #大飽礁 #白醬油 ★更多的精彩內容請看: ↓...

剛剛朋友在問滷肉的方式，我找了之前的影片，然後發現，之前很多問我蔥要怎麼綁，這影片剛好有拍到耶，哈哈，真好，好在當時有拍下來啊。 這個滷五花肉當初是為了刈包而煮的，所以我是切大片的五花肉片，如果要滷...