材料： 5g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ 30g 黑木耳/Black fungus/きくらげ 40g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 4g 乾金針花/Dried ora...

客家萝卜粄 今日小贴士： 配料：糯米粉300克，粘米粉150克，开水100克， 萝卜600克，肉末150克，香菇6朵，虾米50克，葱 花30克，生抽15克，盐5克，胡椒粉3克，粽叶8片 注意事项： 粉...

鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。...

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