美濃商行 在 【台灣1001個故事 精選】藏老蔣官邸的「活魚」手路菜 席開百桌部落訂婚宴|白心儀 的影片資訊
(00:00:12)總鋪師活魚料理 融合辦桌手路菜 桃園有一位黃師傅,從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌, 幾乎是在行動廚房長大的,他回憶,小時候,父親經常悄悄地被帶走,原來是被老蔣總統叫進官邸做菜,早些年...
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(00:00:12)總鋪師活魚料理 融合辦桌手路菜 桃園有一位黃師傅,從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌, 幾乎是在行動廚房長大的,他回憶,小時候,父親經常悄悄地被帶走,原來是被老蔣總統叫進官邸做菜,早些年...
(00:00:12)傳統柑仔店轉型 古早味麻荖年節熱賣 傳統的柑仔店雜貨店現在幾乎沒有辦法和超商競爭,這個時候是該放棄還是放手一搏呢?台中一個柑仔店的老闆五十歲了還是充滿鬥志,努力改變困境,他開始轉型...
(00:00:12)柴燒蘿蔔糕 三合院的阿嬤古早味 一個大藥廠的品管,從小是阿嬤帶大的,他常常告訴老婆,自已有多麼會做阿嬤的蘿蔔糕。有一次,太太就問他,你既然這麼會,就做來吃吃看吧,結果這個柴燒炊蒸的...
part1:【菸農轉業總舖師 部落辦桌全紀錄】 https://youtu.be/-u1koambPHA part2:【創意蛋餅包米飯 堅強母親扛家計】 https://youtu.be/sxVgY...
今天節目一開始,我們要跟著美濃的總舖師到部落辦桌。這場席開百桌的部落訂婚宴,是一個花蓮布農族的年輕人,遠到高雄茂林的魯凱族部落下聘。整個下聘的過程,氣氛相當緊張,還好,熱鬧豐盛的喜宴,圓滿化解了文化和...
我們要跟著美濃的總舖師到部落辦桌。這場席開百桌的部落訂婚宴,是一個花蓮布農族的年輕人,遠到高雄茂林的魯凱族部落下聘。整個下聘的過程,氣氛相當緊張,還好熱鬧豐盛的喜宴,圓滿化解了文化和習俗的差異。 滿...
高雄美濃有一個家庭,每年到了過年,一家人的眼淚,都不知道要流掉多少,這個催淚的工作,就是用柴燒的方式,做傳統年糕。一塊年糕要完成,需要持續攪拌24小時,大夥還得分三班制,輪流在大灶前顧著,挑戰精神跟體...
【美濃末代菸農 秋菸豐收老農感傷】 https://youtu.be/KyzOCXPvf1Y 在全球反菸的趨勢之下,種植菸草無可避免地,背負人體健康和社會道德的壓力。1001個故事選擇以高雄美濃的末代...
每年的一二月份是美濃最忙碌的時候。居民要採菸、烤菸,還要按照古法製作年糕準備過年。我們的採訪團隊特別完整記錄這一段、橫跨五個節氣的黃金時期,也就是因為長時間拍攝,才能深刻體會到美濃人對傳統維護的執著與...