想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來香港凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃皓勤師傅的菜單，有頭抽金不換乾煎走地雞、蓮藕臘味金蠔鬆、剁椒豆腐蒸斑片及碧綠竹笙瑤柱羹...

要炒出飯粒分明的瑤柱蛋白炒飯不容易，凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤表示，最好選用日本北海道瑤柱，入口有鮮味。選擇瑤柱時，不要有太多裂紋或破損，而且呈金黃色，拿起來乾爽不黏手，黏手代表有濕氣，很容易發霉變壞。...

母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。 利寶閣 地址：上環德輔道中199號無限極...