【台式炒麵！海產店必點！】 每當我們去海產店或熱炒店 一定會點一道「台式炒麵」來做為主食🥢 今天阿慶就要教大家用超特別的「燜炒」來製作這道炒麵🔥 麵條不但Ｑ彈不軟爛、還吸飽了湯汁！ 最後淋上靈魂般的鍋...

用刀切高麗菜很容易把細胞切碎 營養和水分也會流失一部分💦 最好採用手撕的方法 才能保留較多的維生素C，口感也更好 咬起來爽脆可口😋 吃到嘴裡充滿淡淡蒜香味🧄 烹飪簡單又能煮出高麗菜天然的鮮甜口感💚 ...

將平凡的食材雕刻成花， 忙碌的腳步在這一刻突然變得好緩慢~ 伴隨著大貨車倒車的聲音，悠閒的準備一道精緻料理。 原來煩躁的心情也在過程中變得平靜、美好 ❤ 醃過的茄子飄散出獨特的香味，與略帶檸檬香氣的麵...

【水煮牛肉鴨血！滑嫩入味麻香四溢超過癮】 好多人許願想學麻辣料理，阿慶聽到囉～ 今天就來做這道入門「水煮牛肉鴨血」😆 不僅會教大家醃牛肉、煮鴨血的秘訣 還特製了萬用「辣椒粉」和「香辣油」 辣呼呼又帶點...

【免炸宮保雞丁，獨門醬汁配方白飯不夠吃】 今天要來做一道熱炒店必點菜「宮保雞丁」🐔 阿慶特別為媽媽們設想，全程免油炸作法 省去了麻煩，多出了健康！ 還有阿慶珍藏的獨門宮保醬，搭配川菜精華「鍋邊醋」 保...

宮保牛肋粒 我鍾意食牛肋骨係因為佢肉味夠濃 ?所以上次整完牛骨之後… 就已經快手再去Uny入貨? 仲畀我見到佢另一款牛肋骨粒? 睇清楚佢嘅包裝…原來響佢包裝袋後面…除咗印咗配料分量之外… 只要掃描二維...

【沙茶牛肉燴麵】越吃越續嘴！牛肉這樣做竟然這麼嫩！(feat.卡丘妹) 大家好我是簡單哥！ 最近天氣那麼熱 就來教大家一道越吃越開胃 越吃越幸福的料理！ 就是我們的【沙茶牛肉燴麵】啦！ 今天也會教大...

【豆乾炒青龍】下飯神菜，爽脆帶勁！ 大家好我是簡單哥啦！ 跟著簡單哥做菜讓你的生活變得很簡單 簡單哥每次去快炒店都會點這道料理 金價揪愛吃！金價揪好吃！ 現在因為疫情的關係沒有出去吃了 當然就是要自...

【宮保牛肉】炎炎夏日下飯神菜！滑嫩鹹香新滋味！ 大家好我是簡單哥！ 跟著簡單哥做菜讓你生活變得很簡單～ 炎炎夏日是不是讓你沒食慾呢？ 這幾天日頭恰炎炎熱都熱飽了 於是簡單哥想到非常下飯的「宮保雞丁」...

大排檔 黑椒牛柳燴飯 小時候最常在大排檔點的兩道跟飯有關的菜，就是鹹魚雞粒炒飯，還有這道 ＃黑椒牛柳燴飯 了！ 研磨到粗顆粒黑胡椒其實除了香氣，辣味並不會太重。 因為調味就是這麼道地的廣式口味，除...