｜雪耳潤肺｜雪耳起膠先夠潤 浸泡剪碎助起膠 加梳打粉可快速起膠 正所謂「夏天養心、秋天養肺」，秋冬當然要喝碗雪耳湯水潤肺。雪耳含有天然的植物膠質，要煮至起膠，才覺得滋潤有口感，不過有時煮了很久，雪耳都...

雪耳可滋陰潤肺、益胃生津，喉嚨不適或皮膚乾燥，最適合食用。不過雪耳有的顏色偏黃，有的又極白，究竟黃還是白好﹖其實太黃或太白，都不要選擇，太黃者，可能是曬製不當，受潮而被細菌污染，已經變質，但太白又可能...

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