賀年食品第二彈：馬蹄糕！老豆仲會講下白糖蔗糖點生產！ 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕！ #我老豆係點心師...

材料? 糖水: 片糖 130g +- 大棗紅糖 20g +- 水 375g 粉漿: 馬蹄粉 125g 水375g 馬蹄 10至14粒 (跟據個人喜好及馬蹄大小而定) ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️...

在幾種過年糕點中，馬蹄糕比較健康，很多人都喜歡吃，甚至在家中做。西苑酒家點心部主管譚師傅教路，必選大粒及重身的馬蹄，拿起來要結實的，因為馬蹄很容易爛。馬蹄刨皮洗乾淨，拿去切片，因為切片較有口感，切粒碎...

就快到農曆新年，唔知大家預備咗過年糕點未呢？今次豆媽就分享自家低糖桂花馬蹄糕食譜，做法十分簡單！ 做法： 1. 將糖加入300ml熱水，煮成糖水備用 2. 馬蹄切粒 3. 將栗粉及馬蹄粉過篩 4. ...