🔸一般蔬菜 請先清洗乾淨，水滾後關火汆燙10～30秒即可，1可降低菜味、2避免蟲卵附著。 草酸含量偏高的蔬菜，例如:莧菜、菠菜、竹筍、苦瓜、筊白筍、野菜...等，草酸與鈣會結合成草酸鈣，因此最好先將菠...

水果要連皮打成汁嗎? 番茄裏面有上千種營養，包心菜、生菜、 黃瓜、豆子、莓果跟芽菜...等，都有數百種、數千種營養素，對保持健康非常重要。而且這些珍貴的營養素都在皮上、籽裏，或皮下薄薄的一層，所以一...