ผัดไทยกากหมู ซอสผัดไทยโบราณสีแดง ที่ค่อยไม่ได้เห็นทั่วๆไปอีกแล้ว ช่วยกันอนุรักษ์ง่ายๆด้วยการกดแชร์ค่า
วันนี้ชิ้งแคนคุ๊กภูมิใจนำเหนอเมนูที่มีชื่อเสียงระดับโลกอย่างผัดไทยค่ะ สูตรนี้เส้นหนานุ่ม ซอสสีแดงเจ้มจ้น 3 รส ตอกย้ำความอร่อยด้วยการโบกกากหมูกรอบๆไว้ด้านบน ทำกินเองเราจะโบกเท่าไหร่ก็ได้ ^__~
วัตถุดิบ
1 พริกแห้งใหญ่
2 กระเทียมจีน
3 หอมแดง
4 น้ำตาลมะพร้าว
5 น้ำมะขามเปียก
6 เกลือ
7 น้ำปลา
8 น้ำส้มสายชู
9 ไช้โป้วหวาน
10 เต้าหู้แข็ง
11 เส้นจันทร์
12 ถั่วงอก
13 กุยช่าย
14 ถั่วลิสงคั่ว
15 กุ้งแห้ง
16 มันหมูแข็ง
วิธีทำ
1 หั่นพริกแห้งใหญ่เป็นท่อนๆแล้วแช่น้ำจนนิ่ม
2 นำพริกแห้งที่แช่น้ำจนนุ่ม กระเทียมเล็กน้อย และหอมแดงใส่โถปั่น
3 เติมน้ำพอปริ่มๆแล้วปั่นจนละเอียด
4 เทซอสของเราลงไปในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
5 ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำปลา ปรุงให้หวานแซงเปรี้ยวนิดๆ แล้วเค็มค่อยตามมาค่ะ
6 ตั้งไฟซักครู่จนซอสงวดและเข้มข้น เพียงเท่านี้ก็ได้ซอสผัดไทยโบราณสีแดงสวยแล้วค่ะ หาขวดมาใส่ สามารถเก็บในตู้เย็นได้เป็นเดือน
7 หั่นมันหมูแข็งเป็นชิ้นๆค่อนข้างใหญ่หน่อยนะคะ ค่อยๆเจียวไปด้วยไฟกลาง จนได้กากหมูกรอบๆ เก็บน้ำมันไว้ผัดด้วยค่ะ
8 ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมู เจียวหอมแดงสับและไช้โป้วหวานสับจนหอม
9 ใส่เต้าหู้แข็งลงไปผัดจนสุก
10 ใส่เส้นจันทร์ลงไป
11 หยอดน้ำตามลงไปเล็กน้อยแล้วผัดด้วยไฟแรงๆจนเส้นนิ่ม ลดไฟลง
12 ตักซอสผัดไทยราดลงไปเลยค่ะ
13 จากนั้นก็ใส่เครื่องต่างๆ อาทิ ถั่วงอก กุยช่าย กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่วใหม่ เร่งไฟขึ้นแล้วผัดเร็วๆ
14 ใช้ตะหลิวดันเส้นไปข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป
15 พอไข่เริ่มสุกให้ผลักเส้นผัดไทยทับไปบนไข่ เวลาเสิร์ฟให้โบกกากหมูไว้ด้านบนค่ะ
同時也有453部Youtube影片,追蹤數超過189萬的網紅ครัวพิศพิไล,也在其Youtube影片中提到,ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูไข่ลูกเขยมาฝากนะคะ หน้าตาน่ารับประทานมากเลย จริงๆ เมนูนี้จิมเคยสอนทำไปหลายรอบเเล้ว เเต่วันนี้จิมจะมาสอนวิธีการ...
「น้ำมะขามเปียก」的推薦目錄:
- 關於น้ำมะขามเปียก 在 Fashion on Food by Ching Can Cook สูตรอาหาร ชิมอาหาร รีวิว Facebook 的最佳解答
- 關於น้ำมะขามเปียก 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於น้ำมะขามเปียก 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於น้ำมะขามเปียก 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於น้ำมะขามเปียก 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的最佳貼文
- 關於น้ำมะขามเปียก 在 TomJoke FoodTV Youtube 的最佳解答
- 關於น้ำมะขามเปียก 在 น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ทำง่ายๆ เก็บไว้ใช้ได้นาน - Facebook 的評價
- 關於น้ำมะขามเปียก 在 วิธีต้มน้ำมะขามเปียก เก็บได้นานเป็นเดือน ไม่ต้องแช่แข็ง ไม่บูด ไม่ขึ้น ... 的評價
น้ำมะขามเปียก 在 Facebook 的最佳貼文
#ลูกชิ้นยืนกิน#น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง#น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด
สวัสดีครับ วันนี้ครัวบ้านผมทำ"ลูกชิ้นทอด"และ"น้ำจิ้มลูกชิ้น"กินกันนะครับ..
รสชาติ เปรี้ยวๆหวานๆหอมๆเผ็ดนิดๆ อร่อยโดนใจหลายๆคนนะครับ
ว่างๆจัดบ้างนะครับ อร่อยมากครับ
-----------------------------------------------------------------------------------
--- ส่วนประกอบ---
-กระเทียม 150 กรัม
-หอมแดง 150 กรัม
-พริกชี้ฟ้าแห้ง 60 กรัม
-พริกจินดาแห้ง 20 กรัม
-น้ำมะขามเปียก 600 กรัม
-น้ำส้มสายชู 100 กรัม
-น้ำกระเทียมดอง 200 กรัม
-น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม
-น้ำตาลทราย 300 กรัม
-เกลือ 30 กรัม
-แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกแห้งทอด+ผักชีโรยหน้า
--------------------------------------------------------------------------------------
#น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา
#ลูกชิ้นยืนกิน
#สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น
#ลูกชิ้นยืนกินบุรีรัมย์
#ลูกชิ้นสถานีรถไฟ
#ลูกชิ้นทอด
#ลูกชิ้นปิ้ง
น้ำมะขามเปียก 在 Facebook 的最佳貼文
หลนเต้าเจี้ยวหมูสับสูตรโบราณ หอม อร่อยเข้มข้น
กะทิอร่อยดี 350 ml
หมูบด 200 กรัม
เต้าเจี้ยวขาว 100 กรัม
หอมแดงไทย 10-15 หัว
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ชต
น้ำมะขามเปียก 1-2 ชต (แล้วแต่ความเปรี้ยวของมะขามเปียก)
เกลือ 1/3 ชต (ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำปลา)
ถ้าชอบกลิ่นน้ำปลา ให้เหยาะใส่แค่นิดหน่อยพอ แล้วลดเกลือเหลือ1/4 ชต
พริกเขียว 2 เม็ด
พริกแดง 2 เม็ด
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมะขามเปียก 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูไข่ลูกเขยมาฝากนะคะ หน้าตาน่ารับประทานมากเลย จริงๆ เมนูนี้จิมเคยสอนทำไปหลายรอบเเล้ว เเต่วันนี้จิมจะมาสอนวิธีการทำแบบละเอียดเลย มีทั้งวิธี การเจียวหอม การทอดพริก การต้มไข่ การแกะเปลือกไข่ เเละอื่นๆ เยอะเเยะมากมายเลยค่ะ เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารมากๆเลยค่ะ ใครที่ชอบเมนูไข่ลูกเขยต้องไม่พลาด ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
#ไข่ลูกเขย#วิธีทำง่ายๆ#ครัวพิศพิไล
ส่วนผสมไข่ลูกเขย
- ไข่ไก่ 10 ฟอง
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
- หอมหัวแดง 1 ถ้วย
- พริกแห้ง 1 ครึ่งถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งถ้วย
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี สำหรับโรยนิดหน่อย
วิธีทำ
วิธีทำหอมเเดงเจียว
- นำหอมเเดงมาเเกะเปลือกแช่น้ำสะอาดไว้ค่ะ เวลาปอกจะได้ง่ายๆ เเช่ไว้ประมาณ 5-10 นาที
- เเกะเปลือกหอมโดยใช้มีดเล็กๆ ตัดส่วนที่เป็นขั้วของหัวหอมออกก่อน เเล้วค่อยๆ ปอกเปลือกที่บางออก ปอกไปจุ่มน้ำไปจะทำให้ปอกง่ายมากๆ
- นำหอมแดงที่เเกะเปลือกเเล้วมาพักไว้ให้แห้ง
- นำหอมเเดงมาซอยเป็นเเว่นๆ ผึ่งลมพอแห้งหรือกระดาษซับได้
- เจียวหอม โดยตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน นำหอมแดงใส่ลงไปเจียวได้เลย แต่หอมเเดงต้องแห้งสนิทนะคะ น้ำมันจะได้ไม่กระเด็นใส่
- ระหว่างเจียวต้องคนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้หอมไหม้
- เจียวจนเหลืองได้ที่ ก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ
- ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เเละเทลงบนกระดาษซับน้ำมัน พักให้เย็นก็จะหอมเจียวหอมๆ อร่อยๆ แล้วค่ะ
วิธีการทอดพริก
- นำพริกลงไปทอดในน้ำมัน ไฟอ่อนๆ หรือทอดต่อจากน้ำมันเจียว ที่น้ำมันยังมีความร้อนอยู่ในกระทะก็ได้ ทอดประมาณสัก 2-3 นาที ดูให้พริกสีเข้มขึ้นก็พอ
วิธีการต้มไข่
- นำไข่ไก่ที่สดใหม่มาล้างให้สะอาด
- นำไข่ไก่ลงในหม้อต้ม
- นำน้ำสะอาดใส่ลงไปให้ท่วมไข่
- ต้มไข่ใช้เวลา 10-12 นาที ตักออกแช่น้ำเย็น
วิธีการปอกเปลือกไข่
- นำไข่ที่ต้มเสร็จ เเช่ไว้ในน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นตัวลง
- เเกะเปลือกไข่ในน้ำ การเเกะเปลือกไข่ในน้ำจะทำให้เเกะง่ายขึ้นเเละเนื้อไข่อยู่ในสภาพที่สวยด้วยค่ะ
วิธีการทอดไข่ต้ม เพื่อทำไข่ลูกเขย
- ก่อนจะนำไข่ลงไปทอด ควรซับไข่ให้แห้งก่อนนะคะ เพื่อที่เวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นใส่เราค่ะ
- นำไข่ลงไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟกลาง ดูจนไข่มีสีเหลืองทองก็ใช่ได้เเล้วค่ะ
วิธีทำน้ำซอสมะขามราดไข่ลูกเขย
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ต้มให้เดือด และดูให้ซอสข้นและเหนียวดี ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟ
วิธีการทำไข่ลูกเขย
- เอาไข่ทอดผ่าครึ่งตามคลิป จัดเรียงใส่จาน แล้วราดด้วยซอสมะขามที่เตรียมไว้ โรยหอมแดงเจียว พริกแห้งทอด ตกแต่งด้วยใบผักชี
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ไข่ลูกเขย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยจ้า รสชาติของซอสจะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ หอมกลิ่นมะขาม กินพร้อมหอมเจียว พริกทอด ผักชี เข้ากันสุดๆ จ้า ลองทำดูนะคะ
ติดต่อโฆษณาหรือสปอนเซอร์
อีเมล์ : [email protected]
โทร : 090-512-4555 (คุณแฟง)
น้ำมะขามเปียก 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的最佳貼文
วิธีทำแกงเทโพหมูสามชั้น แบบโบราณ ให้กะทิแตกมันสวย ไม่ต้องใช้น้ำมัน และวิธีแกงให้ผักบุ้งนุ่มอร่อย รสชาติเข้าเนื้อ ทิ้งไว้นานก็ไม่ดำ วันนี้จะมาทำด้วยเตาไฟฟ้าแบบเหนี่ยวนำ หรือที่เรียกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งสะดวกและประหยัด อยู่หอพัก หรือคอนโดก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ รับประทานเองได้ง่ายเลยครับ
╔═══════════╗
การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย หรือ กฟผ. มอบสิทธิ์ส่วนลด 500 บาท ในการซื้อเตาไฟฟ้าแบรนด์ที่ได้รับฉลากเบอร์ 5 จานวน 5 ยี่ห้อ ได้แก่ Lucky Flame, Electrolux, Sharp, Tefal และ Turbora จำนวน 10,000 สิทธิ์
ขั้นตอนการรับสิทธิ
1. เลือกซื้อเตาไฟฟ้าแบบเหนี่ยวนาที่ติดฉลากเบอร์ 5 ณ ห้างสรรพสินค้าที่เข้าร่วมรายการ ดังนี้
- Power Buy
- The Mall
- Power Mall
- EMPORIUM
- PARAGON
- BLUPORT หัวหิน
- HomePro
- MEGA HOME
- ไทวัสดุ
- Baan & BEYOND
ช่องทาง Online Inbox ทาง ร้านค้าสหกรณ์ กฟผ.
Inbox facebook : egatcoopfanpage
Line : EgatCoop
2. แจ้งพนักงานขายขอรับสิทธิส่วนลด 500 บาท พร้อมแสดงบัตรประชาชนให้พนักงานขาย เพื่อยืนยันตัวตน ( 1 คน ต่อ 1 สิทธิ)
3. พนักงานขายตรวจสอบสิทธิ ก่อน ให้ส่วนลด 500 บาท
ทั้งนี้ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : https://bit.ly/334m6sd
╚═══════════╝
ส่วนผสม
- ผักบุ้งไทย 500 กรัม (เลือกเฉพาะอ่อนๆ)
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- ลูกมะกรูด 2 ลูก
- พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 600 กรัม
- หางกะทิ 300 กรัม
- น้ำเปล่า 200 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe - Kaeng Tea Po
- 500 g. thai morning glory
- 300 g. pork belly
- 20 g. red chili pepper
- 2 g. kaffir lime leaves
- 2 kaffir lime fruit
- 3 tbsp. thai red curry paste
- 600 g. thick coconut milk
- 300 g. thin coconut milk
- 200 g. water
- 3 tbsp. fish sauce
- 2 tbsp. palm sugar
- 3 tbsp. tamarind juice
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#แกงเทโพหมูสามชั้น
#แกงเทโพโบราณ
#ทำกับข้าวด้วยเตาไฟฟ้า
#แกงหมูเทโพ
#กฟผ
น้ำมะขามเปียก 在 TomJoke FoodTV Youtube 的最佳解答
วิธีทำแกงไตปลา สูตรนายต้มโจ๊ก เข้มข้นเครื่องแน่นทำง่าย
สูตรพริกแกงไตปลาดูที่ลิงค์ได้เลยครับ https://youtu.be/OMPVbudJsTg
ส่วนผสม
ปลาโอ 600 กรัม
พริกแกงไตปลา 200 กรัม
ไตปลา 200 ml
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ทัพพี
ใบมะกรูดฉีก 15 ใบ
ตะไคร้ 3 ต้น
ข่าหัน 10 ชิ้น
ฟักทอง 400 กรัม
หน่อไม้ต้มสุก 300 กรัม
มะเขือพวง 100 กรัม
มะเขือเปราะ 350 กรัม
ถั่วฝักยาว 250 กรัม
สูตรและวิธีทำอาหารเมนูอื่นๆของโจ๊ก
https://www.youtube.com/channel/UCTM6yfzcmOja00PUx25Igpw
-----------------------------------------------------
แบ่งปันเมนูและพูดคุยกับโจ๊กที่
https://www.facebook.com/tomjokefoodtv
-----------------------------------------------------
เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารของโจ๊ก
https://www.tomjokefoodtv.com/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : tomjokework@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
น้ำมะขามเปียก 在 วิธีต้มน้ำมะขามเปียก เก็บได้นานเป็นเดือน ไม่ต้องแช่แข็ง ไม่บูด ไม่ขึ้น ... 的推薦與評價
20 ต.ค. 2021 - คลิปนี้ผมจะมาเฉลยเคล็ด(ไม่)ลับ วิธีการต้มน้ำมะขาม เอาไว้ใช้เอง ให้เก็บได้นานเป็นเดือน โดยไม่เสีย ไม่ขึ้นรา และไม่ต้องแช่ฟรีสด้วย ... ... <看更多>
น้ำมะขามเปียก 在 น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ทำง่ายๆ เก็บไว้ใช้ได้นาน - Facebook 的推薦與評價
น้ำมะขามเปียก เข้มข้น ทำง่ายๆ เก็บไว้ใช้ได้นาน --------ส่วนประกอบ น้ำมะขามเปียก เข้มข้น มะขามสุกแกะเม็ด(เปรี้ยว) 500กรัม น้ำเปล่า 1500มิลลิลิตร ... ... <看更多>