ไข่เค็มไชยา ลื้อมาได้งาย : [เรื่องเล่ารอบจาน]
.
.
ใดใดในโลกล้วนไข่เค็ม
หมึกผัดไข่เค็ม สัมตำไข่เค็ม
ซาลาเปาไข่เค็มลาวา มันฝรั่งไข่เค็ม
สาหร่ายไข่เค็ม กาแฟหน้าไข่เค็ม
.
แม้แต่ PEAR is hungry ก็ยังมี
เบคอนห่อไข่เค็มลาวา เลย ^^
เราก็ต้องทำความรู้จักกะเค้าสะหน่อย
.
ดองไข่เค็ม เป็นกิจกรรมเราได้ทำกันในตอนประถม
ซึ่งมันทำให้เราเข้าใจว่าการทำไข่เค็มต้องดองในน้ำแต่ไม่เสมอไป
.
เพราะมี คุณลุงลูกครึ่งชาวจีน อาชีพสร้างทางรถไฟ ชื่อ “จี่ แซ่ซิก” เชื้อสายกวางตุ้ง หอบผ้าหอบกระทะโล้สำเภามาอยู่ที่แถวหน้าตลาดไชยาเมืองสุราฏ
.
แกว่าไข่เป็ดดองกับน้ำเกลืออย่างที่ใครๆทำนั้นรสชาติมันยังไม่โดน แกเองเป็นสายทดลอง เลยลองเอาดินเหนียวมาพอก พอได้แต่ยังไม่ดี
.
ลองอีก .. จนแกมาค้นพบว่า ดินที่เหมาะที่สุด คือ ดินจอมปลวก (ดินที่เกาะกินอยู่ในรังของจอมปลวกก้อนโตที่เราเคยเห็นกัน) พอผสมกับน้ำ เกลือ > พอกแกรบทับ .. บรื้ม กลายเป็น
.
เจ้าแห่งไข่เค็ม “ไข่เค็มไชยา” ของเด็ดจากเมืองสุราฏ นี่เองงงงง !!!!
.
ไอหยา ถ้าไม่ได้อาเฮียลงมือทดลองเมื่อ 100ว่าปีที่แล้ว (ยุค ร.5) ตอนนี้ เราอาจจะไม่ได้กินไข่เค็มอร่อยๆๆจากเมืองไชยาแน่เลย
#PearIsHungry
#เรื่องเล่ารอบจาน
#ไข่เค็มไชยา
#ไขเค็ม
และใครอยากดูวิธีทำ #เบคอนไข่เค็มลาวาไหลย้อย
คลิกลิ้งค์นี้เลยจ้าา 👇
https://youtu.be/kjzMzJ7uuNs
มันฝรั่งไข่เค็ม 在 มันฝรั่งทอดชีสไข่เค็ม : GOURMET RECIPE#178 - YouTube 的推薦與評價
เมนูนี้ใครชอบกินเฟรนช์ฟรายส์ห้ามพลาด! โดยนำเฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบมาคลุกกับซอส ไข่เค็ม โรยชีสพาร์เมซาน แค่นี้ก็ฟินกับชีสและ ไข่เค็ม วิธีทำ 1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางพอร้อน ... ... <看更多>