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嘴巴去旅行😋
煮乜煮物煮到去日本
いかと大根の煮物
汁煮蘿蔔魷魚
Simmered Squid and White Turnip
https://youtu.be/My-JYS37Acc
*材料份量在片尾
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嘴巴去旅行?
煮乜煮物煮到去日本
Daikon 白蘿蔔 800g
Squid 魷魚 2pcs
Rice 白米 1tbsp
Light Soy Sauce 生抽 40ml
Granulated sugar 白砂糖 40g
Sake 清酒 125ml
Water 水 200ml
Niboshi dashi 煮干高湯
Niboshi 沙甸魚仔乾 15pcs
Water 水 500ml
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寒暖差のある季節。
暖冬といっても、夜は冷えますよね。
そんな時期にぴったりの、高タンパク質で低脂質な食材「イカ」を使った煮物。
イカはタウリンや亜鉛などの栄養素も豊富なので、我が家でもよく作るメニューです。
やわらかく煮た大根にイカの出汁がしみて、箸が止まらない一品。
イカは、時間のない方は切り身を使うとスムーズです。
私も今回そうしようと思ったのですが、やっぱり一杯を捌いて作りました。
あまりの変貌ぶりにびっくりする方もいらっしゃると思いますが、どうか最後までご覧いただけると助かります！
#料理 #cooking #煮物 #和食 #japanese #food
いかと大根の煮物ですが
圧力鍋で、簡単に煮物作ります☆
だいこんに味が染みて、おいしかったよv
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