꧁𝐅𝐫𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐯𝐥𝗼𝐟𝐢𝗼𝐫𝐞꧂
【カリフラワーのフリテッレ・サラダ仕立て♡】
10月オンライン料理レッスンで作るメニューの一つ、カリフラワーのフリテッレです♡
こちらは2019年5月6月の対面レッスンで作ったリピートメニューです!
シチリアの郷土料理で、材料を混ぜ混ぜして揚げるだけの簡単レシピ♡
優しい味で、揚げたてはほくほくでとっても美味しい〜!でも冷めても美味しく、子供のおやつにもいいかも👍夕飯用に作ったら、娘につまみ食いされ夕飯までもたなさそうです😅10月のレッスンではサラダ仕立てにしてご紹介しますね♪
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昨日から10月レッスン募集スタートしました!
10/18のみ、なぜか多数の応募があり10名を超える人数での開催となりますが、頑張りますね♡
10/23は残2となっています。
参加ご希望の方は、お気軽にDMくださいね♪ご連絡いただきましたらお申し込み詳細のご案内をお送りさせていただきます。レッスンは一緒に作っても、ご視聴だけでもどちらでも大丈夫です👌事前にレシピと下準備を記載した資料をお送りしますので、一緒に作られる場合はレッスン前までに材料の買い出しや下準備をお願いします。
【日時】zoomにて開催
盛り沢山な内容なので15分程オーバする可能性もございます。予めご了承ください。
定員:各8名ほど(増席対応可能)
○10/18(月) 10:30〜12:30 増席→🈵
○10/20(水) 10:30〜12:30 🈵
○10/23(土) 10:30〜12:30 △
【メニュー】追って画像も投稿していきます!
○カリフラワーのフリテッレ・サラダ仕立て
○イカ墨のリゾット(市販のイカ墨ペーストを使って簡単にレストランの味を再現します!)
○きのこたっぷりポルチーニ茸香るクリームシチュー
○マロンシャンティのラズベリースープ仕立て(マロンのこってりとした甘さとラズベリーの甘酸っぱさのペアリングが美味しい簡単デザートを作ります!)
【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)
【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。
【テーブルコーディネート】
テーマは「Sweet French Chic Halloween」
優しいピンクカラーでハロウィンを演出します💓
料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅料理人 設楽の料理道場,也在其Youtube影片中提到,今日はしっとりとしたおからの作り方です 献立では卯の花と言ったりします(おからのからはカスと言う意味らしいです) 和食料理人がプロの技でしっとり、美味しく作るコツを全て公開します。 丁寧に水漉しをしてから作りますが、お家ならしなくてもOKです! 野菜がたくさん取れてダイエットや、便秘にも良いです。...
「おからの作り方」的推薦目錄:
- 關於おからの作り方 在 Mina's Dining Table Facebook 的精選貼文
- 關於おからの作り方 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳解答
- 關於おからの作り方 在 Nobuko.miyazaki Facebook 的最讚貼文
- 關於おからの作り方 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
- 關於おからの作り方 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳解答
- 關於おからの作り方 在 【おから】オススメのおから10レシピ【クラシル】 - YouTube 的評價
- 關於おからの作り方 在 子供大好き♪生おからでしっとり卯の花 by ゆきんくっく | レシピ 的評價
おからの作り方 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳解答
꧁𝐑𝐢𝐬𝗼𝐭𝐭𝗼 𝐚𝐥 𝐧𝐞𝐫𝗼 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐩𝐩𝐢𝐚꧂
【イカ墨のリゾット♡】
10月オンライン料理レッスンで作るメニューの一つ、イカ墨のリゾットです♡
2016年10月の対面レッスンで作ったリピートメニューです!すでに5年前😱時が経つのが早すぎる💦
市販のイカ墨ペーストを使って作るので、作り方は意外にもとっても簡単なんですよ!
キッチンに20分ほど籠らないといけないですが、その間に他のメニューも作れるし、炊飯器でご飯が炊けるのを待つより早くできるメニューです😊リゾット作りは敷居が高いと思われてる方多いかもですが、コツさえ覚えてしまえばおうちごはんで再現率多くなるメニューだと思います♡
10月はイカ墨ペーストを使いますが、イカ墨ペーストを使わなければハーブリゾットになるようにレシピを考えました♡イカ墨が苦手という方はハーブリゾットにしてもOKですよ👍
昨日から10月レッスン募集スタートしました!
10/18のみ、なぜか多数の応募があり10名を超える人数での開催となりますが、頑張りますね♡
10/20は残1、10/23は残2となっています。
参加ご希望の方は、お気軽にDMくださいね♪ご連絡いただきましたらお申し込み詳細のご案内をお送りさせていただきます。レッスンは一緒に作っても、ご視聴だけでもどちらでも大丈夫です👌事前にレシピと下準備を記載した資料をお送りしますので、一緒に作られる場合はレッスン前までに材料の買い出しや下準備をお願いします。
【日時】zoomにて開催
盛り沢山な内容なので15分程オーバする可能性もございます。予めご了承ください。
定員:各8名ほど(増席対応可能)
○10/18(月) 10:30〜12:30 増席→🈵
○10/20(水) 10:30〜12:30 残1
○10/23(土) 10:30〜12:30 △
【メニュー】追って画像も投稿していきます!
○カリフラワーのフリテッレ・サラダ仕立て
○イカ墨のリゾット(市販のイカ墨ペーストを使って簡単にレストランの味を再現します!)
○きのこたっぷりポルチーニ茸香るクリームシチュー
○マロンシャンティのラズベリースープ仕立て(マロンのこってりとした甘さとラズベリーの甘酸っぱさのペアリングが美味しい簡単デザートを作ります!)
【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)
【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。
【テーブルコーディネート】
テーマは「Sweet French Chic Halloween」
優しいピンクカラーでハロウィンを演出します💓
料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください。
#オンライン料理教室
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おからの作り方 在 Nobuko.miyazaki Facebook 的最讚貼文
本日15時より、
makuakeにて、モテメンズ応援📣プロジェクトをスタート致します🤗
男性を全身いい香りに纏うために、
3年の歳月を費やしてきました。
ボディーソープを使ってくださった方から、
今度は頭もいい香りにして欲しいということでしたが、また肌の臭いと、頭皮の臭いでは質が違い、脂質が多いため、頭皮洗浄だけでなく、
その後臭いが残らないような頭皮環境を、
さらにいい香りになるように、
しかも、抜け毛、切れ毛、薄毛対策も考えた、
髪の毛のこともしっかりケアした商品でないと…と、
農学博士の川上先生も頭を抱えて、
2018年から作り3年目の8回目のサンプルの試作後に、
一度ギブアップされました。
そこで、諦めきれず、
長野まで車を飛ばして、
先生と何時間も話し合って、
もう一度だけ頑張ってくれることになり、
その後2回の試作を経て10回目で、ようやく完成となった作品になります。
洗う時の香り、
メントールのスッキリ感
次の日の朝の枕の香りで実感して下さい🙏
薬事法の問題で、
博士の写真や、薬効を載せられないところも多々ありますが、
EMARAをたくさんの方々に知って頂くために
初挑戦します。
どうぞ宜しくお願い致します🙏
宮崎宣子
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おからの作り方 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
今日はしっとりとしたおからの作り方です 献立では卯の花と言ったりします(おからのからはカスと言う意味らしいです)
和食料理人がプロの技でしっとり、美味しく作るコツを全て公開します。
丁寧に水漉しをしてから作りますが、お家ならしなくてもOKです!
野菜がたくさん取れてダイエットや、便秘にも良いです。
何より、安いのが1番です!
おからには食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消や美肌効果があると言われています。タンパク質も多いので、筋トレ中やダイエットにも良いと言われています
材料
おから 300グラム
ちくわ 2本
椎茸2枚 44.5グラム
糸こん 200グラム
ニンジン 40グラム
長ネギ 63グラム
ごぼう 52.6グラム
油揚げ 2枚
カツオ出汁400㎖
薄口醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
濃口醤油を使うときは塩を足すか、少し多めに醤油を入れてください。
薄味なので少し調味料を多くしてもOKです
私が使用している(おすすめの)調味料、調理器具の紹介です
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よく使っているペティーナイフ
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アラーム付き温度計(私のこれの旧型のようです)
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#おから#料理#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします!→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです!宜しくお願いします!
おからの作り方 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳解答
【材料】
・生おから 200g
・酒 150ml
・みりん 大さじ3
・だし(干し椎茸の戻し汁+顆粒だし) 300ml
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・にんじん 5~7cm
・干し椎茸 5個
・油揚げ 3枚
・長ネギ 1/2本分
・こんにゃく 1枚
・鶏もも肉 100~150g
・ごぼう 1/3本分
【準備】
・干し椎茸を400mlくらいの水で戻しておく(戻し汁をとっておく)
・にんじんを5~7mm角くらいにカットする
・戻した干し椎茸を5mm角くらいにカットする
・油揚げ、こんにゃくを7mm×1.5cmくらいの短冊切りにする
・こんにゃくをさっと茹でてアク抜きする
・長ネギを5mmくらいの厚さで斜めにスライスする
・鶏もも肉を1cm角くらい、小さめにカットする
・ごぼうの皮を綺麗に洗ってささがきにする(変色しないように最後に準備、アク抜きは特に不要)
【作り方】
1. 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんじん・干し椎茸・長ネギ・こんにゃく・ごぼうを炒める
2. 全体にくたっとしてきたら油揚げを加え、鶏もも肉も加えて表面の色が変わるまで炒める
3. 酒150ml・みりん大さじ3を加えてアルコールを飛ばす
4. 干し椎茸の戻し汁300mlに顆粒だし(1袋)を加えて入れ、醤油大さじ3・砂糖大さじ1を加える
5. おから200gを入れて全体をなじませ、弱火~弱めの中火で蓋をせずに煮ていく
6. 20分ほど、表面がプスプスいうくらい水分が減れば出来上がり
↓using translation software.
[Materials]
*Fresh okara 200 g
*Sake 150 ml
*3 tablespoons mirin
*Dashi stock (Soaking water from the dried shiitake mushrooms + dashi stock granules) 300 ml
*3 tablespoons soy sauce
*1 tablespoon sugar
*1 tablespoon vegetable oil
*Carrot 5 ~ 7 cm
*Dried shiitake mushrooms 5 pieces
*Aburaage (deep fried tofu)
*1/2 Japanese leek
*1 piece of konnyaku
*Chicken thighs 100 ~ 150 g
*1/3 burdock root
[preparation]
*Rehydrate the dried shiitake mushrooms in about 400 ml of water (Remove the soaking liquid.).
*Cut the carrot into 5 ~ 7 mm cubes.
*Cut the rehydrated dried shiitake mushroom to around 5mm squares.
*Cut the aburaage and konnyaku to strips of about 7 mm x 1.5 cm.
*Quickly boil the konnyaku to remove the bitterness.
*Slice the Japanese leek diagonally to a thickness of about 5mm.
*Cut the chicken thigh to around 1cm cubes and small pieces.
*Wash the burdock skin cleanly and cut it into long thin shavings (Prepare it at the end so it doesn't discolor. Removing the bitterness is especially unnecessary.).
[How to make it]
1.Heat 1 tablespoon of vegetable oil in a pot and stir-fry the carrot, dried shiitake mushroom, Japanese leek, konnyaku and burdock.
2.Add the aburaage when it softens entirely. Add the chicken thigh and stir-fry it until the color of the surface changes.
3.Add 150 ml of sake and 3 tablespoons of mirin to evaporate the alcohol.
4.Add granulated dashi (1 bag) to 300 ml of the water used to rehydrate the dried shiitake mushrooms. Add 3 tablespoons of soy sauce and 1 tablespoon of sugar.
5.Add 200 g of okara and let it settle entirely. Boil it over low-medium heat without a lid.
6.It will be complete after around 20 minutes when the moisture lessens to a degree that the surface will bubble.
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