〖認真吃〗#慢吃慢聊 | 吃黑輪的店 | 靜岡青葉橫丁的「桔梗」 // 李長潔 🍺🍻
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靜岡市的夜晚中,有一種美味是必定要拜訪的,就是關東煮/黑輪,由靜岡豐富海產所做的魚漿製品,如魚板一類,特別有風味,更何況是我們將要去的地方:青葉橫丁。這裡是靜岡市的黑輪小店與居酒屋的聚集地,在傍晚後,疲勞的上班族陸續前來小酌。說是聚集地,但其實也並不多間,約莫十二間上下,每間店面空間都不大,也總是擠著八九位客人一邊喝酒、一邊吃黑輪、一邊吞雲吐霧,通常也與店家老闆打成一片。
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■ #融入居酒屋
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晚間九點多,同母親散步至此,小巷外下著細雨,而橫丁內則酒酣耳熱。由於母親吸著菸會咳嗽,便選擇了一間有著30年傳統的黑輪店「桔梗」(おでん処ききょう)。拉開拉門,裏頭早已坐了五位男女,看起來是日本人與三位女性韓籍觀光客,老闆娘則是一位濃妝豔抹的婆婆,當然她絕對不是在台灣旅遊網誌界被寫到爛的黑輪婆婆(那間人太多了)。突然日、韓、英、中四國語言穿插交談,還好平常都有在看各種劇,堪用。
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看google map的留言,有人說,如果你不會說日文,就別想進來,但我的經驗是還可以啊。或許是店內已醉的上班族小哥努力地當了翻譯,搭建起人情的橋樑。(照片奪歡樂,可以感覺到吧~)
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這間充滿民藝風格的小店,比起其他間來的沒有雲霧繚繞的菸氣,反倒恬靜悠閒,八個人談談笑笑,桔梗婆婆緩慢地遞手紙、倒酒、裝菜、盛湯。
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媽媽說:「阿我們是要到民國幾年才吃的到晚餐?」,但隨著更加融入小店空間,飢餓已經不是最重要的了(當然已經喝了兩杯XD),更重要的是,我們一夥人在這個空間中的遇見。
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■ #日本的第三空間
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這幾年以食物、飲食實踐與飲食空間為主題的作品興盛,最有名的如《深夜食堂》,近期如《居酒屋富士》、《愛吃拉麵的小泉同學》、《孤僻女的一人飯》、《絕味之路》,文本中重要的當然不是吃,更是面對人生態度,以及透過人間來關照自我。
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此類空間中的相遇,陌生或相識的人們來來去去,用有點距離卻又真誠方式來談論自己,而小店的老闆不一定是最多話的人,但他必定是空間的經營者,不只經營飲食,更經營話題,經營店內的組織氛圍,然後創造出一個適合納入各種人的溝通空間。
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拉回來桔梗的黑輪,他的湯頭烏黑,使用柴魚、昆布、醬油簡單熬製,裏頭浸煮了二十五種食材,如牛肉串、魚板、大根、蒟蒻、竹輪等等,味道清爽,並在上桌後灑上磨成細粉的柴魚片,加點黃芥末,全然可以把食材的鮮甜引出。搭上母親點的便宜日本酒「忠正」,續了兩杯冰涼的生啤酒,還真是人生快事。
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#宵夜文
#OdenyaObachan
#おでん処ききょう
#靜岡
#青葉橫丁
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おでん關東煮日文 在 Tigger的日本生活:不說中文的日子 Facebook 的最佳解答
1日2回食べれる月9900円の定額定食サービスを入ってて、給食感覚でランチ食べてるw(55店舗利用可能)
入れて良かった、限定2000人らしい。
寒くなってきたらおでんにした!
やっぱ大根うまいわ😋
一個月只要9900日圓就可以一天吃兩次的定食服務,大阪有55間店可以使用,午餐當作營養午餐來吃XD
最近日本也開始變冷了,所以今天吃的是關東煮定食!
果然還是蘿蔔好吃😋
#四ツ橋ランチ #四ツ橋グルメ #定食ランチ #大阪ランチ #sasayaサブスク
#日本生活
#日本工作
#日本美食
#日文
おでん關東煮日文 在 每天學英文單字 Facebook 的最佳解答
關東煮的英文 oden 源自於日文的 おでん 發音,在台灣也稱為黑輪。
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真的超愛這家店和老闆!
如果真的拿到第一名我覺得還是會付錢。因爲原本就太便宜了怎麽能再貪便宜呢!!
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おでん關東煮日文 在 yentime Youtube 的最佳解答
(p.s.我不知道為什麼日本7-11的廣告台詞是「謝謝你!關東煮」...)因為好久沒跟我大學好朋友Sandy聊天了!所以突發奇想做了這個跨海合作影片~各自晚上跑到7-11花100元(日幣花了400円)買關東煮,但因為那天真的太餓了,光顧著吃都沒有好好拍到食物的特寫真是不好意思。日本的關東煮沒有科學麵可以配,更不會有麻辣版本!有時候真的會很想吃一下台灣的關東煮呢!但是換個角度想,日本這種可以這樣乾乾淨淨,吃到每個食物的味道的方式也不錯。下次如果你有來日本玩,可以試試看便利商店的關東煮喔!(不是每個便利商店都要請店員幫你夾所以不用害怕!)
✿ 留言Bar ✿
1.你跟我一樣是冬天就是變得很愛關東煮的人嗎?
2.如果你正要前往日本留學 有什麼問題也歡迎在下面留言給Yen,如果我知道的話我會盡量回答^^
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來自台灣,去過日本當交換學生一年之後決定要繼續在日本深造。
在Yen Time這個頻道會跟大家分享一些日本留學的生活大小事;
在台灣是稀鬆平常但去日本會超級想念的事。
希望你會享受在這個頻道停留的時間~♥
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