Okonomiyaki that includes green onion such as nikuten in Kobe City Hyogo Prefecture, negiyaki in Osaka City are also popular.
『ぼっかけのネギ焼き』
生地ももちろん手作りで
ソースも全て無添加仕上げ。
もっちりとろりとした生地が
ソースにとても合います。
こんにゃくを小さめの角切りにした煮込んだものがまたおいしい。
関西では最もポピュラーな
野菜の一つである青ネギをたくさん加えて作ります。
薄焼きが美味しいのは
神戸らしい仕上がりです。
関西でも大阪、京都はふっくら生地。
神戸や兵庫は中はトロッとした生地。
どちらも美味しいですが
私は食べ慣れた味を作りますね。
料理レシピ撮影、
フードコーディネート
試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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「ご当地グルメ」的推薦目錄:
ご当地グルメ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
When grilling the okonomiyaki a hot plate is mainly used in the household, but a frying pan excels in heating power and the flip of a wrist can turn it over beautifully without using a trowel (spatula) or a turner.
熱いうちに冷たく冷やした
ビールと召し上がれ。
美味しくてまた作ってみたいと思える
完全無添加のお料理。
私のお料理は完全無添加で
こだわったものを20年以上も歳月をかけてのお料理を学んでいただいております。
#お写真はレシピ撮影から引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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ご当地グルメ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
Then, cook both surfaces until crispy with the lid off and then the okonomiyaki, with the inside fluffy, will be cooked up well.
フワッと中はとろっと
させるのが神戸流。
ふんわりパンケーキのような
お好み焼き大阪流で
私はやはり神戸のお好み焼きが好きです。
時代とともに大阪流の焼き方のお店も神戸にも増えましたが。
お好きな薬味をふって
仕上げていきましょう。
#お写真はレシピ撮影から引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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三菱のエクリプスクロスに試乗してきました!
ロングドライブしてみてのファーストインプレッションです。
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ゴールデンウィークが終わり、バタバタと日が流れて、
あっという間に5月も下旬になりましたね・・・。
まず、お休みを頂きありがとうございました m(._.)m
1週間くらいお休みしましたが、本日から通常通り、毎日投稿をしていきたいなと考えております。もしお休みしたいなと思ったら、もしかしたら生配信をしたり・・・編集に手を抜いたりするかもしれません・・・。
今週はですね、ゴールデンウィーク中に撮影をした動画を投稿していきたいなと考えております。ゴールデンウィーク中、そしてお休みさせていただいておりました間、いろんなことをしました^^♪
まだ編集の勘が戻っていないかも・・・・(汗)
がんばります m(._.)m
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