▒ 切らずにまるごと
(レシピあり)
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𓎩 #さつまいもと豚バラのジューシー風
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078984688.html
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まだまだ私が若かった頃(笑)
DA PUMPや安室ちゃんの追っかけ?をしてて
沖縄の凱旋ライブも泊まりで行ってた。
懐かしいな〜。
今は、こんな状況だから
沖縄も気軽に行けんくなったけど
あの頃を思い出して
この前作った炊き込みご飯。
ジューシーは
豚バラ肉・ひじき・にんじんなどの野菜を
豚肉の茹で汁や昆布のだし汁で
炊き込んだ沖縄風の炊き込みご飯。
今回はこれに
旬の”さつまいも”を加えました♪
(しかもまるごとw)
にんじんも千切りはめんどくさいけん
いちょう切り!
なるべく切る手間
ストレスを減らしたので
やる気が行方不明な日にもぴったり♡
豚の旨味とだしの旨味が染みたご飯は
奥深い味で最高のうまさ!!
これが自宅で
しかもスイッチひとつでできるなんて
感動もの〜〜♪
さつまいもが苦手とか
季節はずれなときは
このご飯部分だけでも美味しんで
よかったらお試しくださいね♡
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ さつまいもと豚バラのジューシー風 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:5𝚖𝚒𝚗(炊飯時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #村上直子 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:2合分❳
お米...2合
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...150g
さつまいも...小2本(150g)
にんじん...1/3本(50g)
乾燥芽ひじき...5g
〔A〕
みりん...大さじ2
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒...大さじ1
塩...小さじ1/3
素材力だし こんぶだし…1本
➊お米は通常通り研ぐ。にんじんは薄めのいちょう切りにする。(さつまいもは皮ごと綺麗に洗っておく)
➋炊飯器の内釜に、お米・〔A〕を入れて、水を2合の目盛りまで注ぐ。豚肉・さつまいも(丸ごと)・にんじん・乾燥芽ひじきを加え、通常通り炊飯する。
炊き上がったら、しゃもじでさつまいもを崩しながらよく混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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✔︎ページ数:𝟷𝟺𝟺ページ
✔︎レシピ数:過去最高の𝟷𝟾𝟶品(新作レシピ半数ほど)
✔︎作り置き・お弁当対応🙆♀️
✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
(切り取って冷蔵庫に貼れます✨)
「野菜が嫌い」「使いきれない」
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#手抜きではない知恵である
#料理が楽しくなるきっかけづくり
#むね肉センセイ
同時也有125部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,さつまいもを”5本”使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介! 切り方や、味付けも全て違うので、色んなバリエーションが楽しめますよ。 毎日の晩ごはん作りや、お弁当にぜひ、お役立てくださいね♪ *** ◆毎日レシピをご紹介!「macaroni」チャンネル登録はこちら https://bit.ly/...
「さつまいも 保存」的推薦目錄:
- 關於さつまいも 保存 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於さつまいも 保存 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於さつまいも 保存 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於さつまいも 保存 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
- 關於さつまいも 保存 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
- 關於さつまいも 保存 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最讚貼文
- 關於さつまいも 保存 在 絶対に腐らない!サツマイモの保存方法 ... - YouTube 的評價
- 關於さつまいも 保存 在 さつまいもの保存方法 N.D.Kitchen Basic - YouTube 的評價
さつまいも 保存 在 Facebook 的最讚貼文
▒ しあわせバター
(レシピあり)
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𓎩 #さつまいものつぶつぶポタージュ
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078957414.html
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さつまいもを食べると
「秋だな〜」とホッコリ♡
そのまま食べても美味しいけれど
ホクホク系や甘いおかずが苦手な男子には
ポタージュにするのもおすすめ。
でも、ポタージュを作るために
ミキサーを出すのはさすがに面倒だから(笑)
お鍋ひとつ&フォークで潰す作戦に。
普通は玉ねぎも入るけど
さつまいもオンリーにすることで
マッシュする作業もお手軽に♪
バターのコクと
さつまいもの甘味で
ほっこりしあわせ気分♡
夏の疲れも癒されます♡
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▒ さつまいものつぶつぶポタージュ ▒
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⏰調理時間:10𝚖𝚒𝚗
🥘使用した器: #大崎陽子 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:𝟸人分❳
さつまいも...1本(200g)
ベーコン...2枚
バター...10g
牛乳...1/2cup(100ml)
塩・粗挽き黒胡椒...各少し
〔A〕
水...1cup(200ml)
コンソメ顆粒...小さじ1
➊さつまいもは皮をむき、薄い輪切り(大きい場合は半月切り)にする。ベーコンは、短冊切りにする。
➋鍋にバターを中火で熱し、さつまいもを加えて炒める。全体にバターが絡んだら〔A〕を加えて蓋をし、中火で5〜6分煮る。
➌さつまいもが柔らかくなったら蓋をとって弱火にし、フォークやマッシャーなどで潰す。
牛乳・ベーコンを加えて沸騰直前まで温め、仕上げに塩・粗挽き黒胡椒をふる。
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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昨年の秋頃から制作しております
「ラクうまシリーズ」の第3弾
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やる気のない日もおいしくできる!
Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ
https://www.amazon.co.jp/dp/4594617182
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この度、無事校了となりましたーーー(泣)
あとは、印刷されて1冊の本になり
みなさまのお手元に届きます。
(ドキドキ)
野菜のレシピのみならず
保存法や選び方・栄養面のことなどなど
「野菜といったらこの1冊」
と思っていただけるような本になっていますので
ぜひ、楽しみにしてくださいね。
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数量限定のため、なくなり次第終了となります。
なかなか思うように外出や
外食ができないこのご時世。
少しでもおうち時間が楽しいものになればと
プレゼントについても色々と悩みました。
お気に入りの器があるとテンションがあがるし
”料理が地味”でも素敵な器に盛ると
なんだかおしゃれに見えたり♪
料理をする時間
そして、家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
この器を選ばせていただきました。
個人的にも”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑
八角なので縁起もいいですよ♪
▫️————————————————————————
また、私からも日頃の感謝を込めて
プレゼントキャンペーンを実施しておりますが
今回新たにプレゼントを
追加させていただきます!
コロナ禍で暗いニュースが多いですが
おうちでは少しでも
ワクワク楽しい時間を
過ごしていただけたらと思います。
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インスタでアップして下さった方に抽選で
✔︎ 「電気圧力鍋(Panasonic予定)」or
✔︎ 「圧力鍋(フィスラー社予定)」 1名様
「BRUNO ブレンダー」or「栗原はるみ まな板(丸)大3cm」or
「貝印スライサーセット」 10名様
にプレゼントさせていただきます🙏
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10枚目に詳細を記載しているので
スワイプしてチェックしてね➰➰✈︎💓
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今回は野菜おかずの最強本🍅🥦
野菜を使ったメインおかずから
副菜・スープ・デザートまで盛り沢山✨
「野菜が嫌い」「使いきれない」
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また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」
という方にもオススメ!
野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
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✔︎ 5月31日(月)発売予定
✔︎ ページ数:144ページ
✔︎ レシピ数:過去最高の180品
✔︎ コラムも大大大充実
✔︎ 野菜の長持ち保存表 一覧表が
巻末とじ込み付録としてついてきます✨
(切り取って冷蔵庫に貼れます🙌)
ブログやインスタで
人気のレシピはもちろん
本だけの新作レシピも盛り沢山💓
全180品中【半数ほど】が新作で
過去レシピもより美味しく
作りやすく改良したものが多数🙆♀️
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🎀 \ \ 本 書 の 内 容 / / 🎀
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✔︎ CHAPTER1 大量消費したい野菜のレシピ
(キャベツ、きゅうり、長いも、レタス、大根、白菜)
✔︎ CHAPTER2 苦手を克服したい野菜のレシピ
(トマト、ミニトマト、ピーマン、なす)
✔︎ CHAPTER3 節約したいときの野菜のレシピ
(もやし、水菜、豆苗、きのこ)
✔︎ CHAPTER4 食卓を彩る野菜のレシピ
(パプリカ、アスパラ、ブロッコリー、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、オクラ)
✔︎ CHAPTER5 栄養&繊維質たっぷりの野菜のレシピ
(ほうれん草、小松菜、ごぼう、れんこん)
✔︎ CHAPTER6 常備しておきたい日持ち野菜のレシピ
(じゃがいも、玉ねぎ、にんじん)
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2枚目以降に詳細を記載しているので
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最後になりますが
私は「野菜が大嫌い」でした😖
そんな私が
「野菜好きになった」理由や方法などを
この本ではご紹介しています💓
少しでも
好き嫌いがなくなりますように✨
野菜の美味しさに
感動していただけますように🥺💕
みなさまにとって
「野菜といえば、この本‼️」
と思っていただける1冊になりますよう
心から願っております💓
2021.5.10 Yuu
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#yuuのラクうま野菜まるごとレシピ
さつまいも 保存 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
さつまいもを”5本”使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介!
切り方や、味付けも全て違うので、色んなバリエーションが楽しめますよ。
毎日の晩ごはん作りや、お弁当にぜひ、お役立てくださいね♪
***
◆毎日レシピをご紹介!「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載!
===
【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/
■目次
0:00 オープニング
0:08 下ごしらえ
2:06 ①レンジで作るさつまいものレモン煮
3:30 ②さつまいもと鶏むね肉の甘辛ごま炒め
5:22 ③さつまいもののり塩バターきんぴら
6:01 ④さつまいものハニーマスタード炒め
7:27 ⑤さつまいものツナマヨサラダ
9:50 完成
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【①レンジで作るさつまいものレモン煮】
<材料>
さつまいも 1本(300g)
a. 水 150cc
a. 砂糖 小さじ4杯
a. レモン果汁 大さじ1杯
<作り方>
1. さつまいもは皮をよく洗って、しま目に皮をむき、0.8〜1cm幅の輪切りにします。
皮は食べやすい大きさに切ります。
2.水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 耐熱容器に移し、(a)を混ぜ合わせて回しかけます。
4. ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで3分加熱します。
5. 裏返して、再度レンジ600Wで3分加熱し、そのまま煮汁をかけながら冷まして、味を染み込ませます。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・さつまいもの表面が乾かない様、ラップで落としぶたの様にかぶせて保存してください。
・さつまいもの皮も、サラダに加えて、無駄なくおいしく召し上がってくださいね。
・皮を剥くと、見た目も鮮やかになり、また味の染み込みもよくなりますよ。
***
【②さつまいもと鶏むね肉の甘辛ごま炒め】
<材料>
さつまいも 1本 (330g)
鶏むね肉 1枚
砂糖 小さじ1杯
塩、こしょう 適量
片栗粉 適量
a. 酒 大さじ2杯
a. みりん 大さじ2杯
a. 砂糖 小さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ2杯
黒いりごま 小さじ2杯
サラダ油 大さじ2杯
<作り方>
1. さつまいもは皮をよく洗って、乱切りにします。
2. 水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. レンジ600Wで2〜3分加熱します。
4. 鶏むね肉は、そぎ切りにします。砂糖を揉み込み、塩、こしょう、片栗粉をまぶします。
5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏むねを入れて焼きます。
6. 焼き色がついたら裏返し、さつまいもを入れてフタをして、2分弱火で蒸し焼きします。
7. (a) を加えて炒め合わせて完成です。最後に黒いりごまを振って召し上がれ。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・大学芋風な味わいの仕上がりです。
・揚げずに作れます。蒸し焼きすることで、鶏肉が柔らかい仕上がりになりますよ。
***
【③さつまいもののり塩バターきんぴら】
<材料>
さつまいも 1本 (330g)
塩 小さじ1/3杯
青のり 大さじ1杯
バター(有塩) 10g
サラダ油 大さじ1杯
<作り方>
1. さつまいもは皮をよく洗って、細切りにします。
2. 水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、広げるように入れて、時々返しながら焼きます。
4. 塩、青のり、バターを加えてサッと炒めたら完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・さつまいもは、触りすぎると崩れやすいので、じっくりと炒めてくださいね。
***
【④さつまいものハニーマスタード炒め】
<材料>
さつまいも 1本(350g)
水 大さじ1杯
ウインナーソーセージ 5本
はちみつ 小さじ2杯
マスタード 大さじ1と1/2杯
しょうゆ 小さじ2杯
オリーブオイル 大さじ1杯
<作り方>
1. さつまいもは、皮をよく洗って、1cmほどの角切りにします。ウインナーは1cm幅に切ります。
2. さつまいもは水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. フライパンに、オリーブオイルを引いて熱し、さつまいもを入れます。
4. 色が変わってきたら、水を加えて蓋をします。時々混ぜながら、弱火で2〜4分蒸し焼きます。
5. ウインナーを入れて、炒め合わせます。
6. はちみつ、マスタード、しょうゆを混ぜ合わせます。
7. 全体に絡めて完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・コロコロサイズでお弁当にも向いています。
・さつまいもを大きめに切る場合は、先にレンジで加熱しておくと、火通りが早くなり、時短になります。
・豚肉など入れるのもおすすめです。食べ応えもアップしますよ!
***
【 ⑤さつまいものツナマヨサラダ】
<材料>
さつまいも 1本 (330g)
ツナ缶 1缶(80g)
マヨネーズ 大さじ2杯
鶏ガラスープの素 小さじ1/4杯
酢 小さじ1杯
<作り方>
1. さつまいもは皮をよく洗って、ひと口大に切ります。レモン煮の皮は食べやすい大きさに切ります。
2.水に5分ほどさらして、水気を切ります。
3. レンジ600Wで5分加熱します。
4. マッシャーで潰し、油を軽く切ったツナ缶、鶏がらスープの素、酢を混ぜ合わせます。
5. 粗熱を取り、マヨネーズを加え、混ぜ合わせて完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・お好みに合わせて、さつまいものマッシュ加減を調節してください。
***
\食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪/
【かぼちゃで作り置き5品】1個丸ごと使い切り!煮崩れしない、初心者さんにもおすすめな煮物の作り方もご紹介♪
https://youtu.be/lJVjYhdW7OM
ピーマン 作り置き5品】肉詰めのたねは、はんぺん? お弁当、毎日のごはんにお役立ち!
https://youtu.be/wmmzQ04eTr4
【大葉"100枚"使い切り!】ごはん泥棒なピリ辛漬けレシピも!簡単作り置き5品!大量消費レシピ集
https://youtu.be/1b7D-95D0Rw
【 簡単作り置き!なすで5品】メインから副菜まで!切り目は、100均便利グッズで!大量消費レシピ集
https://youtu.be/DUS_nbOOHYk
【 常備菜作り置き!きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/fJJcJjpcE7Q
【 常備菜作り置き!にんじんで6品】にんじん5本を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/Q_YLyV5ru0k
【節約食材!もやしで6品】コスパ抜群♪もやし4袋を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/9iK6v8MOSfs
【キャベツで作り置き6品】旬のキャベツを"1玉丸ごと"使い切り!|大量消費レシピ集
https://youtu.be/fBDEGbQz96w
【業務スーパーの鶏むね肉2kgを使い切り!】"7品"作り置き!大量消費レシピ集
https://youtu.be/9CkkhSjbuBw
【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り!|大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI
***
◆チャンネル紹介◆
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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さつまいも 保存 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
野菜と果物を簡単に発芽させる方法7選|野菜と果物を簡単に発芽させる方法7選です。食べかけのスイカ、キウイフルーツ、きゅうり、しょうが、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎから大量生産。誰にでもできる初歩的な園芸です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/yasai-hatuga-houhou/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. スイカ
【必要なもの】
- スイカ
- 爪楊枝
- キッチンペーパー
- 保存容器
- スプレー容器
- ラップ
- 輪ゴム
- 植木鉢
- 園芸用土
【やり方】
1.1 種を避けてスイカを切り、爪楊枝などを使って種を取り出します。キッチンペーパーを保存容器敷き、種をのせます。
1.2 さらにもう1枚キッチンペーパーを被せ、スプレー容器で水を吹きかけます。
1.3 容器にラップをかけ、輪ゴムなどで留めます。爪楊枝でラップに穴を開け、4日ほどそのままにしておきます。
1.4 植木鉢に園芸用土を入れ、種を埋めます。暖かい日の当たる場所に置いておけば発芽します。
2. キウイフルーツ
【必要なもの】
- キウイフルーツ
- キッチンペーパー
- 保存容器
- ラップ
- 輪ゴム
- 爪楊枝
【やり方】
2.1 キウイフルーツの種の部分を取り出し、キッチンペーパーにのせて軽く押し広げます。
2.2 乾いた種を園芸用土を入れた保存容器に埋め、土を湿らせます。ラップをかけて輪ゴムで固定し。爪楊枝で穴を開けます。陽の当たる場所に3週間ほど置きます。
2.3 発芽したら植木鉢に植え替えします。キウイフルーツを確実に実らせるには人工授粉が必要なので、開花したら雄花から白い雌しべのある雌花に花粉をつけてあげましょう。
3. きゅうり
【必要なもの】
- きゅうり
- コップ
- 水
- プランター
- 園芸用土
【やり方】
3.1 きゅうりを縦長に切り、種の部分をスプーンなどでかき出します。コップの中に入れてよく混ぜ、底にたまった種を集めます。
3.2 プランターに園芸用土を入れて種を植えます。しっかり目に水を与えてあげると発芽します。
4. 生姜
【必要なもの】
- 生姜
- コップ
- 水
- 植木鉢
- 園芸用土
【やり方】
4.1 生姜の塊を一晩水に浸けます。
4.2 翌日、園芸用土を入れた植木鉢に移し、温かい日陰におきます。定期的に水をやって数週間すると発芽するので、陽の当たる場所に移します。
5. かぼちゃ
【必要なもの】
- かぼちゃ
- 泡立て器
- キッチンペーパー
- 植木鉢
- 園芸用土
【やり方】
5.1 かぼちゃの種を泡立て器などを使って取り出します。
5.2 種を洗ってキッチンペーパーの上で乾かします。
5.3 園芸用土を入れた植木鉢に移し、約4週間水をあげ続けると発芽します。
6. さつまいも
【必要なもの】
- さつまいも
- 爪楊枝
- コップ
- 水
- 植木鉢
- 園芸用土
【やり方】
6.1 さつまいもを縦にした状態で、脇に4本の爪楊枝を刺します。
6.2 コップに水を入れ、さつまいもを立てます。さつまいもの下の部分が水に浸かるようにします。
6.3 さつまいもから芽がでてきて、ある程度苗が育ったら切り離します。苗を水に浸けておきます。
6.4 苗から根がしっかり出たら園芸用土を入れた植木鉢に移します。
7. 玉ねぎ
【必要なもの】
- 玉ねぎ
- 卵ケース 紙製のもの
- ラップ
- スプレー容器
- 水
【やり方】
7.1 卵ケースの片側をラップで包みます。
7.2 その上にもう片側をのせ、スプレーで水を吹きかけます。
7.3 玉ねぎの上部をスライスし、卵ケースに並べます。
7.4 玉ねぎに水を吹きかけ、ケースの下面の風通しが良くなるようにすのこのようなものの上にのせておきます。発芽してある程度たったら土に植え替えます。
こまめに水をやれば、それだけしっかり育ってくれます。なによりも自分で育てた食べ物の味は格別!しっかり育ったら収穫して美味しく頂きましょう。
ボーナス動画の詳細はこちらをご覧ください↓
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<肉・魚>
ボイルエビ…150g
<野菜>
きゅうり…3本
小松菜…1袋
にんじん…1本
さつまいも…1本
にんにく…1片
しょうが…1片
なす…2本
トマト…1個
大葉…2~3枚
<加工品/缶詰 他>
かまぼこ…1本
ツナ缶…1缶
カシューナッツ…25g
卵…2個
<調味料>
塩
こしょう
オイスターソース
かつお節
きざみのり
ごま油
しょうが(すりおろし)
しょうゆ
ポン酢
マヨネーズ
みりん
めんつゆ(2倍濃縮)
ゆずこしょう
砂糖
酒
梅肉チューブ
白いりごま
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
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【たたききゅうりとかまぼこのカツオうめ和え】
きゅうり…3本
かまぼこ…1/2本
【A】梅肉チューブ…少量
【A】かつお節…適量
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】ごま油…小さじ1
①きゅうりは両端を切り落とし、ポリ袋に入れて麺棒などでたたく。かまぼこは5mm幅に切る。
②ポリ袋に、かまぼこ、【A】を加えてもみ込み、器に盛る。
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【小松菜とツナのゆずこしょうマヨ和え】
小松菜…1袋
にんじん…1/3本
ツナ缶…1缶
きざみのり…適量
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】マヨネーズ…大さじ1/2
【A】ゆずこしょう…少量
①小松菜は3~4cmのざく切りに、にんじんは千切りにする。
②耐熱ボウルに、にんじん→小松菜の根部分→葉部分の順番に重ねて塩少々(分量外)をふる。ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で3~4分ほど、野菜がやわらかくなるまで加熱する。
③一度流水にさらして水切りをし、キッチンペーパーなどで水気をよく切る。
④ボウルにツナ、【A】を入れて和える。器に盛り、きざみのりを飾る。
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【ごま油香るエビとカシューナッツ炒め】
ボイルエビ…150g
さつまいも…1本
にんにく…1片
しょうが…1片
カシューナッツ…25g
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1/2
【A】みりん…小さじ1
①さつまいもは5mm幅の輪切りにして耐熱容器に入れ、水を回しかけラップをし電子レンジ(600W)で2分半加熱する。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
②フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、さつまいもを炒める。カシューナッツ、ボイルエビを入れて炒める。酒、にんにく、しょうがを加えて炒め合わせる。
③【A】を加えてさっと混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
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【さっぱりなすポン!大葉のせ】
なす…2本
トマト…1個
大葉…2~3枚
【A】しょうが(すりおろし)…小さじ1/3
【A】ポン酢…大さじ2
ごま油…適量
①なすは縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。トマトは8等分のくし形切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、なすを弱めの中火で焼く。取り出して粗熱が取るれるまで冷ます。
③保存容器になす、トマト、【A】を入れて和える。
④手でちぎった大葉を入れてさっと和える。
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【かまぼことにんじん卵そぼろのごまきんぴら】
にんじん…2/3本
かまぼこ…1/2本
卵…2個
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1と1/2
ごま油…大さじ1/2
白いりごま…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
①にんじんは拍子木切りに、かまぼこは千切りにする。卵は溶いておく。
②フライパンにごま油を熱し、卵を回し入れる。そぼろ状になったら、一度皿に取り出す。
③フライパンにごま油大さじ1(分量外)を入れ、にんじん、かまぼこを炒める。しんなりしてきたら卵を加え、さっと混ぜる。
④塩・こしょうをふり、めんつゆを回し入れる。全体になじんだら白いりごまをふり、器に盛る。
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<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:11 たたききゅうりとかまぼこのカツオうめ和え
01:01 小松菜とツナのゆずこしょうマヨ和え
02:19 ごま油香るエビとカシューナッツ炒め
03:40 さっぱりなすポン!大葉のせ
04:45かまぼことにんじん卵そぼろのごまきんぴら
06:02 エンディング
#お弁当 #作りおき #一週間献立
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