<レシピあり🍳>ハッセルバックポテト。ガーリックバターが香る!新じゃがでも♪【農家のレシピ帳】
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ハッセルバックポテトは、じゃがいもに切れ目を入れて焼くスウェーデン発祥の料理。
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手が込んでいそうに見えますが、切れ目を入れて焼くだけなので意外と簡単です。
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一般的には大きなじゃがいもの品種「メークイン」で作ることが多いですが、今回は手に入りやすい男爵で!
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皮付きで調理するので、皮が薄い新じゃがで作っても美味しいですよ♪
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お好みでベーコンやチーズをはさんだり、バターをオリーブオイルにかえたり、ローズマリーなどのハーブを一緒に焼いたり、アレンジも楽しいです。
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料理の付け合わせとしても活躍します(^^)
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■材料(4人分/調理時間:10分〈焼き時間を除く〉)
じゃがいも 4個
にんにく 1片
バター 20g
塩・ブラックペッパー 各少々
パセリ 少々(あれば)
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■作り方
下準備:バターは常温に戻しておく。オーブンを230度に予熱する。
1.じゃがいもは皮付きのまま、2mm幅の切れ目を入れる(両側に割り箸などを置き、下まで切り離さないようにする/写真2枚目)。耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ(500w)で7分加熱する。
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2.にんにくはみじん切りにし、バターと混ぜ合わせる。箸で少量をとり、1のじゃがいもの切れ目にはさんでいく。
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3.耐熱皿に2を並べ、塩、ブラックペッパーをふる。230度に予熱したオーブンで15分焼き、あれば、ちぎったパセリをちらす。
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■ポイント
・バターを常温に戻す時間がないときは、レンジ(500w)で10秒加熱します。
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・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮にはソラニンという毒素が含まれるので、取り除いてください。
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・じゃがいもは、座りの良い面を下にして、切れ目を入れていきます。
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・スキレットで作ると、オーブンから食卓へそのまま持っていけるので楽チン。耐熱皿がない場合、クッキングシートを敷いた天板にのせて焼いてもOKです。
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📝【そのほかのレシピはブログにて!】 @tokyo831_com のプロフィール欄のURLからご覧ください(^^)🍳
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📕発売中!
書籍「おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ」は、Amazonや書店(園芸コーナー)にて発売中。 ⠀
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,節約生活の強い味方「業務スーパー」の商品で作る、献立レシピをご紹介! コスパ抜群の商品をいくつかゲットして、朝/昼/晩の献立を組んでみました。 「業スー商品が良いのは知っているけど、まだ買ったことはない…」なんて方にもおすすめ! 商品の魅力を解説しつつ、日々の献立に使えるアレンジレシピをご紹介しま...
じゃがいも 付け合わせ レンジ 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的最佳貼文
<レシピあり🥔>ハッセルバックポテト。ベーコンをはさんで。パーティーに!【農家のレシピ帳】
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華やかな見た目でパーティーにぴったりな「ハッセルバックポテト」。
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手が込んでいそうに見えますが、意外と簡単に作れます。
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切れ目を入れたじゃがいもにベーコン、にんにくをはさみ、オリーブオイルをまわしかけ、塩とペッパーをふったらオーブンへ。
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シンプルで、素材の味を楽しめます♪
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一般的には大きなジャガイモの品種「メークイン」で作ることが多いですが、今回は手に入りやすい男爵で🥔(^^)
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パーティーの前菜や付け合わせにもオススメです♪
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ハッセルバックポテト
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■材料(4人分/調理時間:15分〈焼き時間を除く〉)
じゃがいも 4個
ベーコン 40g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 少々
塩・ブラックペッパー 各少々
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■作り方
1.じゃがいもは皮つきのまま、2mm幅の切れ目を入れる(両側に割り箸などを置き、下まで切り離さないようにする/写真2枚目参照)。耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ(500w)で7分加熱する。
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2.ベーコンは3cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。1のじゃがいもの切れ目3~4ヶ所ごとに、ベーコン、にんにくをはさむ。
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3.耐熱皿に2をのせ、オリーブオイルをまわしかけ、塩、ブラックペッパーをふる。230度に予熱したオーブンで15分焼き、ちぎったパセリをちらす。
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■ポイント
耐熱皿がない場合、クッキングシートを敷いた天板にのせて焼いてもOK!
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そのほかのレシピはブログにて! @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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📕発売中!
書籍「おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ」は、Amazonや書店(園芸コーナー)にて発売中。
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#じゃがいも #ハッセルバック #パーティー料理
じゃがいも 付け合わせ レンジ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最讚貼文
『ボリューム満点!チーズインポテサラの豚肉包み』
【材料】 2人前
豚バラ肉 200g
じゃがいも 2個
ピザ用チーズ 50g
①マヨネーズ 大さじ2
①黒こしょう 小さじ1
②酒 大さじ1
②しょうゆ 大さじ1
②みりん 大さじ1
②砂糖 大さじ1
②豆板醤 小さじ1
サラダ油 大さじ1
----- 付け合わせ -----
ミニトマト 3個
さやいんげん 3本
コーン 30g
【手順】
1. じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。
2. ボウルに1を入れラップをしたら、600Wのレンジで6分加熱します。じゃがいもが柔らかくなるまで加熱時間を調整します。
3. 熱い内に2をフォークなどでつぶしたら、①を入れてよく混ぜます。
4. 粗熱が取れたら3の半分を手に取り、チーズをのせたらさらに3を少しのせ正方形に整えます。
5. 豚肉を十字に2枚ずつ重ねたら、真ん中に4を置き包みます。
6. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、5を焼きます。
7. 肉の色が変わり火が通ったら、②を入れ、全体に味が馴染んだら完成です。
【コツ・ポイント】
じゃがいもは熱い内につぶすとつぶしやすいです。豚肉の幅や好み合わせて、中身のポテサラやチーズの量を調整してみてくださいね。
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じゃがいも 付け合わせ レンジ 在 macaroni Youtube 的精選貼文
節約生活の強い味方「業務スーパー」の商品で作る、献立レシピをご紹介!
コスパ抜群の商品をいくつかゲットして、朝/昼/晩の献立を組んでみました。
「業スー商品が良いのは知っているけど、まだ買ったことはない…」なんて方にもおすすめ!
商品の魅力を解説しつつ、日々の献立に使えるアレンジレシピをご紹介します。
みなさんのおすすめ商品もよかったら教えてくださいね♪
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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載!
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【macaroni料理家 らみー考案】
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<目次>
0:00 オープニング
0:08 購入品一覧
0:14 スコップコロッケ
3:02 あさりのトマトスープ
5:36 アスパラと豆腐の焼きシーザーサラダ
7:13 ミルクティーフレンチトースト
8:50 みそかつ弁当
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◆購入した食材はこちら◆
・ ポテトサラダ 1kg ¥348
・牛そぼろ(すじ肉) ¥185
・ローストパン粉 ¥78
・冷凍 グリーンアスパラ ホール 400g ¥298
・絹ごし豆腐 ¥26
・ベーコンスライス 240g ¥275
・冷凍 殻付きあさり ¥268
・なめらかママソフト(バター風味) ¥148
・朝の輝き 4枚切り ¥67
・ミルクティー 紅茶花伝 ¥85
・豚一口カツ ¥398
計11点 ¥2350
◆詳しい作り方はこちら◆
〜夕ごはん〜
【ポテサラでお手軽♪スコップコロッケ】
<材料>
・ポテトサラダ :360g
・牛そぼろ :大さじ3杯
・ローストパン粉:大さじ4杯
・サラダ油:大さじ1杯
<作り方>
1.ポテトサラダを耐熱皿に入れて牛そぼろを加えて混ぜます。レンジ600Wで2分30秒加熱します。
2.フライパンにパン粉、サラダ油を入れて中火で色がつくまで炒めます。
3.②を①にかけて完成です。
【あさりのトマトスープ】
<材料>
・冷凍殻付きあさり:1袋 150g
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個
・にんじん 40g
・ベーコン:2枚
・ママソフト :小さじ1杯
・水 300cc
・酒 大さじ1杯
・コンソメ 小さじ1杯
・砂糖 小さじ1/2杯
・ケチャップ 大さじ2杯
・塩 少々
・黒こしょう 少々
<作り方>
1.ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角に切ります。
2.鍋にママソフトベーコンを入れて中火で炒めます。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてさらに炒めます。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら冷凍あさり、水、酒、コンソメ、砂糖、ケチャップを入れて沸騰させます。
4.フタをして5分煮込みます。
5.塩、黒こしょうで味を整えて完成です。
【アスパラと豆腐の焼きシーザーサラダ】
<材料>
・アスパラ 6本
・絹豆腐 1丁
豆腐クリーム
・絹豆腐 1丁
・マヨネーズ 大さじ1杯
・粉チーズ 大さじ1杯
・酢 小さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・塩 少々
・黒こしょう 少々
<作り方>
1. フライパンに冷凍アスパラを並べ入れ、ママソフトを加えて焼きます。
2. 塩・黒こしょうをふって焼き色がつくまで焼き、取り出します。
3. 絹豆腐をボウルに入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。
4.マヨネーズ、粉チーズ、酢、砂糖、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜます。
5.焼いたアスパラに豆腐クリームをかけて完成です。
〜朝ごはん〜
【ミルクティーフレンチトースト】
<材料>
・食パン 4枚切
・卵 1個
・ミルクティー 200cc
・ママソフト 大さじ1杯
・はちみつ 適量
付け合わせ
・ベーコン 2枚
・ポテトサラダ
<作り方>
1. 食パンは十字に4等分に切ってバットに並べます
2. 卵をといてミルクティーを加えて混ぜ合わせて食パンにかけて5分ほど漬け込みます。
3. フライパンにママソフトを入れて溶かし②を入れて焼きます
4.焼き目がついたらひっくり返して完成です。器に盛り付けてお好みではちみつ、焼いたベーコン、ポテトサラダを添えてお召し上がりください♪
〜昼ごはん〜
【みそかつ弁当】
<材料>
ソースカツ
・豚一口カツ 3個
・砂糖 小さじ2杯
・みりん 小さじ4杯
・合わせみそ 大さじ1杯
・サラダ油 適量
アスパラベーコン
・アスパラ 2本
・ベーコン 1枚
・サラダ油 小さじ1杯
・黒こしょう 少々
その他
・レタス
・ミニトマト
・ゆで卵
・ごはん
・塩こんぶ
・白いりごま
<作り方>
1. フライパンにサラダ油を2cm程度引いて180℃に熱し、豚一口カツを揚げ焼きにします。両面がきつね色になったら取り出します。
2. 油を別に移したフライパンに砂糖、みりん、合わせみそを入れて混ぜ合わせます。カツを入れて絡めます。
3. 冷凍アスパラをラップで包みレンジ600Wで40秒加熱します。
4. アスパラ、ベーコンを3等分に切ります。アスパラを2本ずつベーコンで巻いてつまようじで止めます。
5.フライパンにサラダ油を入れてアスパラベーコンを入れて焼きます。黒こしょうをふって、両面焼き、取り出します。
6. お弁当箱にごはん、レタス、みそかつ、アスパラベーコン、ミニトマト、ゆで卵、白いりごま、塩こんぶを入れて完成です。
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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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#お弁当
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じゃがいも 付け合わせ レンジ 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
お家にいる時間が増えた影響で、今までよりも食費がかかってしまう…
という方も多いのではないでしょうか?
そこで今回は2人分の晩ご飯を、3日分で1,500円以内!の材料費で作ります♪
食材もなるべく使い切ることができるレシピなので、無駄がないですよ!
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
<目次>
0:00 オープニング
0:04 購入食材の紹介
0:12 (1日目)酢鶏定食
4:24 (2日目)油揚げコロッケ定食
7:45 (3日目)豆腐の卵とじ丼定食
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【鶏むね肉のしっとり酢鶏】
<材料>
・鶏むね肉 :1枚
・玉ねぎ :1/2個
・ピーマン :2個
・にんじん :1/2個
・酒 :大さじ1
・塩こしょう :適量
・片栗粉 :適量
(調味料)
・ケチャップ :大さじ2
・酢 :大さじ2
・砂糖 :大さじ2
・しょうゆ :大さじ1
・鶏ガラスープの素 :小さじ1
・サラダ油 :大さじ1
<作り方>
1.鶏むね肉は皮を取り除きます。ひとくち大に切り、塩こしょうと片栗粉をまぶします。
2.ピーマン、にんじんは乱切りに、玉ねぎは1cm幅に切ります。
3.耐熱皿ににんじんと玉ねぎを入れ、濡れたキッチンペーパーを被せてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。
4.調味料は混ぜ合わせます。
5.フライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し蓋をして中まで火を通します。
6.野菜を加え全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えます。煮詰めて、全体にとろみがついたら完成です。
【キャベツとカニカマの中華風コールスロー】
<材料>
・キャベツ : 1/4個
・カニカマ :5本
・マヨネーズ :大さじ2
・酢 :小さじ1
・オイスターソース :小さじ1
・塩 :適量
<作り方>
1.キャベツは千切りにして塩をまぶします。10分ほどなじませて水気を絞ります。
2.カニかまは菜箸を上から押し付け、転がしてほぐします。
3.ボウルに水気を絞ったキャベツ、ほぐしたカニカマ、調味料を加え全体を混ぜ合わせて完成です。
【卵スープ】
<材料>
・卵 :1個
・豆苗 :1/4袋
・水 :400cc
・鶏ガラスープの素 :小さじ1
・しょうゆ :小さじ1
・水溶き片栗粉 :大さじ1
<作り方>
1.鍋に水を入れ沸騰させます。
2.豆苗をキッチンバサミで切りながら加えます。
3.鶏ガラスープの素と醤油を加えます。
4.火を弱め、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら再び沸騰させて溶き卵を加え完成です。
***
【油揚げコロッケ】
<材料>
・油揚げ :3枚
・豚こま肉 :100g
・じゃがいも :3個
・玉ねぎ :1/4個
・塩こしょう :適量
・焼肉のたれ :大さじ1
・サラダ油 :大さじ1
(付け合わせ)
・キャベツの千切り: 適量
<作り方>
1.じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱し、熱いうちに潰します。
2.玉ねぎはみじん切りにし、豚こま肉は細かく切ります。耐熱皿に入れ、塩こしょうと焼肉のたれを加えて電子レンジ600Wで2分加熱します。
3.潰したじゃがいもに加熱した豚こま肉と玉ねぎを加え、全体を混ぜます。
4.油ぬきをした油揚げに、菜箸を押し付け転がします。半分に切り裏返し、タネを詰めて形を整えます。
5.フライパンにサラダ油を引き、両面焼き色がつくまで焼いて完成です。
【にんじんと豆苗のナムル】
<材料>
・にんじん :1/2本
・豆苗 :1/2パック
・鶏ガラスープの素 :小さじ1
・しょう油 :小さじ1
・ごま油 :小さじ1
<作り方>
1.にんじんは千切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2.豆苗をキッチンバサミで切りながら加えて、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱します。
3.粗熱が取れたら、キッチンペーパーで水分を取り除き調味料を加えて混ぜ合わせ完成です。
【落とし卵の味噌汁】
<材料>
・卵 :2個
・キャベツ :適量
・水 :400cc
・だしの素 :小さじ1
・みそ :大さじ2
<作り方>
1.鍋に水を入れ沸騰させます。
2.だしの素とキャベツを手でちぎりながら加えて、しんなりするまで煮込みます。
3.卵を割り落とし、フタをして弱火で3分ほど煮込みます。弱火にしてみそを溶き入れ完成です。
***
【豆腐の卵とじ丼】
<材料>
・豆腐 :300g
・卵 :3個
・酒 :大さじ2
・めんつゆ :大さじ3
・砂糖 :小さじ1
・水 :大さじ3
(トッピング)
・豆苗 :1/4パック
<作り方>
1.フライパンに水と調味料を入れ煮立たせます。
2.豆腐をスプーンですくいなら加えます。
3.豆腐に火が通ったら、溶き卵を2/3量加えます。卵が固まったら残りの溶き卵も加えて蓋をします。火を消して余熱で加熱し完成です。
【ピーマンとカニカマの酢の物】
<材料>
・ピーマン :2個
・カニカマ :5本
・酢 :大さじ1
・砂糖 :大さじ1/2
・しょうゆ :小さじ1
<作り方>
1.ピーマンは種とヘタを取り除き、繊維にそって千切りにします。
2.耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱します。
3,粗熱が取れたら、水気を取り除き、カニカマ、調味料を加えて混ぜ合わせます。ラップをし、冷蔵庫で味を馴染ませて完成です。
【玉ねぎとじゃがいもの味噌汁】
<材料>
・玉ねぎ :1/4個
・じゃがいも :1個
・水 :400cc
・だしの素 :小さじ1
・みそ :大さじ2
<作り方>
1.じゃがいもは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りに、玉ねぎは繊維に沿って細切りにします。
2.鍋に水、だしの素、じゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加え5分ほど煮ます。
3.野菜に火が通ったら火を弱め、味噌を溶かし入れて煮立たせないように温めて完成です。
***
◆おすすめ動画◆
・【節約レシピ集】3日間で"1,500円"以内!|節約晩ごはん献立 第2弾!
https://www.youtube.com/watch?v=4unMEMX4k-4
・簡単、おいしい。節約おかずレシピ10選
https://www.youtube.com/watch?v=cMtNIuzjRbg
・コスパの良い鶏むね肉で!節約献立レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=cMtNIuzjRbg
・管理栄養士が教える!5日間のヘルシー献立
https://www.youtube.com/watch?v=0XKwRVbipgI
・管理栄養士が教える!5日間のヘルシー献立第二弾!
https://www.youtube.com/watch?v=CmVTT8p_-Ow
***
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▼レシピ
冷製カフェジュレパスタ(1人分)
【カフェジュレ】
・水 200ml
・ 「ブレンディ®︎」マルチスタイル大さじ1
・顆粒コンソメ 大さじ1/2
・白ワイン 大さじ1
・塩こしょう 適量
・ローリエ 1枚
・粉ゼラチン 5g
【冷製パスタ】
・細めパスタ(カッペリーニ) 50g
・サラダチキン 1/2枚
・カラフルトマト 4個
・バジル 3枚
【A】
・すりおろしニンニク 1/2片
・レモン汁 大さじ1
・塩 ふたつまみ
・ブラックペッパー 少々
・オリーブオイル 大さじ1
作り方:
【カフェジュレ】
小鍋に粉ゼラチン、ローリエ以外の材料を入れて煮立たせます。煮立ったら弱火にしてから粉ゼラチンを入れて溶かしよく混ぜます。
①を大きめの器に移して冷まします。粗熱が取れたらローリエの葉と一緒に冷蔵庫で固まるまで冷やします。
固まったらローリエの葉を取り出し、スプーンで細かく切り混ぜて完成です。
【冷製パスタ】
① サラダチキンは手でちぎり一口大に裂き、ミニトマトは4当分に切ります。
② パスタを茹でます。深鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ塩をひとつまみ入れてか
ら、パスタをお湯に沈めます。その後は火加減を少し落とし、お湯がふつふつと
している状態で茹でます。冷製パスタの場合麺を冷やしたときに少ししまるので、
茹で時間は表示よりも1分長くします。
※茹でる時に塩をひとつまみ入れることでコシのある麺に仕上がります。
③ 茹で上がったら氷水でしっかり冷やします。氷水で急激に冷やすことで歯ごたえの
いい麺に仕上がります。
④ 冷やした麺はソースを絡めたときに味が薄まらないよう水気をしっかり切ります 。
⑤ ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ①と④を和えます。
⑥ ⑤を皿によそい【カフェジュレ】をかけていただきます。
カフェわらび餅/混ぜる+かける(作りやすい分量2人分)
・本わらび粉 50 g
・水 250ml
・「ブレンディ®︎」マルチスタイル 大さじ1
・きび砂糖(グラニュー糖) 大さじ1
・きな粉 大さじ3
・黒蜜 大さじ1
作り方:
① 本わらび粉をボウルに入れ水を少しずつ加えます。だまにならないように粉のかた
まりを指で軽く握って潰しながら、サラサラの液体になるまで溶かします。
② ①を一度ざるでこしながら鍋に入れ、火にかける前にきび砂糖(グラニュー糖)と「ブレンディ®︎」マルチスタイルを加えて溶かします。
③ ②を中火にかけ、半透明になり艶が出て強い粘りが出てくるまで、木べらの面を鍋肌に沿わせるように力を込めて混ぜ続けます。粘度が増してきても手を止めずに大きく円を描くように混ぜ続けましょう。
※底から返すように混ぜてしまうとうまく粘り気が出ないので注意。
④ ③が鍋肌について剥がれにくくなったら火を止め、温かいうちにきな粉を敷いたバ
ットの上に移します。バットに広がった生地を火傷に注意しながら半分に折ってか
らまんべんなくきな粉をまぶします。
※バットで広がって薄くなった生地を半分に折ることで高さが出て、ちぎった時に
厚みがあって見栄えの良い仕上がりになります。
⑤ ④が少し冷めたら一口大にちぎっていきます。
⑥ 常温に置いて粗熱がとれたら、食べる直前に冷蔵庫で冷やします。仕上げに黒蜜を
かけていただきます。黒蜜の代わりにメープルシロップやミルク、追加の「ブレン
ディ®︎」マルチスタイルをかけるのもおすすめ。
※冷やしすぎると食感が悪くなってしまうので注意。
珈琲抹茶(1人前)
・「ブレンディ®︎」マルチスタイル 大さじ1
・抹茶 小さじ1/2
・蜂蜜 小さじ1
・湯(80℃)40ml
・牛乳 150ml
・シナモンパウダー お好み
作り方:
① 抹茶、湯、「ブレンディ®︎」マルチスタイル、砂糖を耐熱容器に入れて泡立て器で
泡立てます。
② ①をコップにそそぎ、牛乳を加えてレンジで温めます。
※温めすぎると突沸する恐れがありますのでご注意ください。
③ お好みでシナモンパウダーをふりかけていただきます。
カフェデミグラスハンバーグ(1人分)
【ソース】
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 1/4袋
・にんにく 1/2かけ
・バター 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1/2
・小麦粉 小さじ1
・「ブレンディ®︎」マルチスタイル 小さじ1
・ココア 小さじ1/2
・水 100ml
・顆粒コンソメ 小さじ1
・醤油 大さじ1
【ハンバーグ】
・玉ねぎ 1/4個
・合びき肉80g
・卵 1/4個
・パン粉 小さじ1
・牛乳 小さじ1
・冷製カフェジュレパスタで作ったカフェジュレ 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・ナツメグ 小さじ1/4
・ローズマリー 適宜
【付け合わせ】
・にんじん 1/4本
・じゃがいも 1/4個
・ブロッコリー 2個
・プチトマト 2個
作り方:
① ハンバーグに加えるパン粉に牛乳をひたしておきます。
② ソースを作ります。玉ねぎ、にんにくは薄切りにし、甘味が出るまでバターで
ゆっくり炒めます。
③ ②に小麦粉、「ブレンディ®︎」マルチスタイル、ココアを加えて炒め合わせ、水にコンソメを加えたスープでのばして、しめじと醤油を加え少し煮詰めます。
④ ソースを煮詰める間にハンバーグを作ります。玉ねぎ、合びき肉、①のパン粉、塩、ナツメグ、カフェジュレをこね合わせてしばらくおき、ハンバーグ形に成形してからサラダ油をひいたフ ライパンで焦げ色をつけて焼きます。
⑤ ④に③をかけローズマリーを添えます。
⑥ 付け合わせのにんじんは輪切り、じゃがいもは乱切り、ブロッコリーは小房に分け
電子レンジで600Wでで3分半〜4分ほど加熱し、プチトマトと共にお皿に盛りつけます。
(コーヒーは飲み過ぎにご注意!)
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