レシピあり🙋🍆
今日は「なすたっぷりガパオ!」
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🙋♂️なんだか美味しそうな匂い…
🙋♀️今日はアジアンだよ〜😆
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なすがたっぷり入ったガパオ炒め。
パプリカの代わりにミニトマトで夏ガパオ。
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食べすぎないようにと
ごはんは別盛りにしてるけど
ついつい食べすぎちゃうんだよね😅笑
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「なすたっぷりガパオ」
レシピ担当🙋♀️
🥞分量:2-3人分
⏰時間:調理時間20分
⭐️難易度:★★☆
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🍳材料
なす…3本
鶏ひき肉…250g
-塩・こしょう…少々
卵…2個
ミニトマト…5個
にんにく…ひとかけ
赤とうがらし…1本
バジル…10枚ほど
サラダ油…適量
ごはん…適量
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[合わせ調味料]
オイスターソース…大さじ1と1/2
ナンプラー…大さじ1
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
水…大さじ2
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🐣下準備🐣
なすは大きめの角切りにし、水にさらす。
にんにくはみじんぎりにする。
鶏ひき肉は塩・こしょう少々で下味をつける。
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🙋♂️目玉焼きを作る🙋♀️
フライパンに油を熱史、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。半熟状にこんがり焼く。
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🙋♂️ひき肉を炒める🙋♀️
同じフライパンをさっとふき、みじんぎりにしたにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
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🙋♂️なすを合わせて炒める🙋♀️
色が変わってほぐれてきたら、下準備のなすの水気を切って加え、なすの表面に油がまわったら、(足りなかったら少し油を足して)ふたをし弱火で5分蒸し焼きにする。
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🙋♂️仕上げる🙋♀️
なすに火が通ったら、合わせ調味料、ミニトマトを入れて汁気がなくなるまで炒める。火を止め、バジルをさっと合わせる。器に盛り、目玉焼きをのせ、お好みでバジルを飾る。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋♂️🍽🙋♀️
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