鶏むね肉の蒸し焼鳥です。鶏むね肉は下処理して焼鳥のように竹串で刺し、これを焼かずに電子レンジで蒸し焼き、よだれ鶏風の激辛タレをかけます。激辛で鶏むね肉はしっとり柔らか。ビールが最高にいけるつまみになります。鶏むね肉なのでヘルシー、コスパもいい料理です。
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅食の贅沢 homemade luxury,也在其Youtube影片中提到,0:28 簡単しっとりささみの茹で方 2:53 よだれ鶏風 4:34 塩だれ和え 5:57 わかめの胡麻和え 7:05 梅もやし 8:30 キムチもやし ★ささみの茹で方 水1Lを沸騰させ、ささみ5本を入れる。火を止めてフタをして、5~7分置いて余熱で火を通す。 ささみを取り出したら冷水に浸し、冷...
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よだれ鶏風 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的最讚貼文
ゆで卵のよだれ鶏風激辛ソースかけです。半熟ゆで卵によだれ鶏風ソースをかけます。酸味と甘味、オイスター風味のソースにラー油をたっぷり入れるので、ゆで卵が後引く激辛風味になり、ビールがぐいぐいいけるつまみになります。
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よだれ鶏風 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的最佳貼文
フライパンサラダチキンのよだれ鶏風です。鶏むね肉、もやしを同じフライパンで茹でます。簡単、コスパ良しのレシピです。ぽん酢しょう油で下処理した鶏むね肉は驚くほど柔らかジューシー、そのまま食べて美味しく、激辛のよだれ鶏ソースで辛いけど後引く味になります。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5501.html
よだれ鶏風 在 食の贅沢 homemade luxury Youtube 的最讚貼文
0:28 簡単しっとりささみの茹で方
2:53 よだれ鶏風
4:34 塩だれ和え
5:57 わかめの胡麻和え
7:05 梅もやし
8:30 キムチもやし
★ささみの茹で方
水1Lを沸騰させ、ささみ5本を入れる。火を止めてフタをして、5~7分置いて余熱で火を通す。
ささみを取り出したら冷水に浸し、冷めたら割く(筋はこのとき取る)。
※ 3~4本で作る場合は、余熱で置く時間で調整する(5~6分くらいで火が通ります!)
① よだれ鶏風
きゅうり1本を細切り、ねぎ5cmを小口切りにして水に1分さらす。しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1/2を耐熱容器に入れ、500w20秒レンジにかける。
きゅうりの上に割いたささみ1本を乗せ、タレをかける。ねぎを乗せ、ラー油またはごま油を垂らす。
② 塩だれ和え
きゅうりを包丁の腹で潰し、手で粗くちぎる、割いたささみ1本を乗せ、塩だれ大さじ1~1.5をかける。水にさらしたねぎを乗せるとなお良し。
③ わかめの胡麻和え
わかめ2gを水で戻す(自分が使ったタイプは5分)。戻ったら一度水分を絞る。皿にわかめと割いたささみ1本を乗せ、ごまドレッシング大さじ1をかけて和える。
④ 梅もやし
もやし1/2袋(100g)をボウルに入れ、ラップをして600wで1分半加熱する。一度取り出してさっと混ぜ、もう1分半加熱する。
梅干し1本をたたき、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ1と混ぜる。もやしに割いたささみ1本を乗せ、梅ソースをかける。
⑤ キムチもやし
レンジにかけたもやし1/2袋(100g)に割いたささみ1本、キムチ80g、めんつゆ小さじ2、ごま油小さじ1を加えて和える。
・めんつゆが2倍濃縮の場合 →小さじ2を大さじ1に
・めんつゆが4倍濃縮の場合 →小さじ2を大さじ1/2に
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よだれ鶏風 在 筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理 Youtube 的最佳解答
家飲み、ビールのつまみに最高に合う、鶏むね肉の蒸し焼鳥です。鶏むね肉は加熱しても固くならないように下処理し、焼き鳥のように竹串で刺します。これを炭火で焼くのではなく、電子レンジで蒸し焼きにし、よだれ鶏風の激辛タレをかけて頂きます。よだれ鶏風のタレで食欲が刺激され、鶏むね肉はしっとり柔らか。ビールが最高にいける家のみつまみになります。鶏むね肉なのでとってもヘルシー、コスパもいい料理です。是非、お試しください。テキストのレシピはリンク先のブログもご覧ください。
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よだれ鶏風 在 たにやん Youtube 的最讚貼文
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