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今年是3.11地震的十周年，猶記得事發當時，我跟日語家教朋友們在親子餐廳(SKYLARK)開日文讀書會，很認真在研究日語教學小技巧，後來就開始接到許多相關訊息，因為一開始消息都不透明，又想聯繫日本朋友但又害怕打擾他們，到現在都還記得那種焦急的心情...
這十年我共去了東北23次，可能因為我第一次離開大城市的自助旅行，就是去東北（15年前了吧），對我來說有種特殊情感。
藏王樹冰、青森睡魔祭、角館櫻花、久慈海女、遠野釣河童、喜多方拉麵、鶴岡奧田政行主廚的餐廳(アルケッチャーノ)，每個珍貴的回憶畫面，都變成今日努力生活的動力！
馬上點: （連結是我寫過的東北文章）
https://www.sakehero.com/category/japan/%e5%8c%97%e6%b5%b7%e9%81%93%e3%80%81%e6%9d%b1%e5%8c%97%e5%9c%b0%e6%96%b9/touhoku/
不知道你也喜歡東北嗎？
歡迎留言+1，或也歡迎私訊告訴我，你最美好的東北回憶！我也會陪你聊聊哦！
【6/2追記】本店舗は2020年6月6日（土）にグランドオープンすることを決定いたしました。内覧会は前日6月5日に開催いたします。詳細はこちらをご覧ください。
https://bit.ly/3009BO6
【許してちょんまげ】特産品文化創造企業を目指す清川屋による高級食パン専門店がやまぎん県民ホールにオープン予定です。世界のトースターでトースト体験できるカフェメニューもご用意しています。プレス向け内覧会は3/27に開催・参加募集中です。
詳細はプレスリリースをご覧ください。
https://bit.ly/2woyJl6
株式会社清川屋は山形県山形市に高級食パン専門店「許してちょんまげ」がオープン予定です。"歳を重ねた分だけ人よりも数多くの美味しいものに出会ってきたのにまだ巡り会える幸せ”をコンセプトとし、ロゴには世界中を旅した愛らしいおばあさまを表現いたしました。
オープンにあたっては、地域の歴史文化を大切にし特産品の企画製造から販売まで一貫して行う『特産品文化創造企業』である当社だからこそ実現できる新たな食パンを開発いたしました。商品は、プレーン・レーズン・山形名物であるさくらんぼの3種類のみを製造販売いたします。パン生地には隠し味に山形産ラフランスの果汁等を練り込み味に奥行きをだしました。
なお当店舗は、県内35市町村の名品を取り揃えオール山形を体現した物販コーナーと､世界各地のトースターを自由に選んでトースト体験ができるカフェを併せた新型店舗「0035 BY KIYOKAWAYA」内にオープンいたします。
【商品紹介】
角食プレーン／2斤800円
耳まで柔らかくしっとりとした食感に、隠し味に山形産ラフランス果汁や蜂蜜など異なる甘みを重ねた奥行きのあるコクが特徴です。
角食レーズン/2斤980円
もっちりと甘みのある食パンにサンマスカットレーズンを練りこんだ、甘さと酸味のバランスが程よくやみつきになる美味しさです。
さくらんぼ/1斤980円
バター香る口どけのよい生地に果物本来の旨みを閉じ込めた山形産セミドライさくらんぼを贅沢に練り込んだデザート食パンです。
【店舗詳細】http://www.yurushite-chonmage.com
店 名：高級食パン専門店 許してちょんまげ
住 所：山形県山形市双葉町1-2-38 やまぎん県民ホール
山形県総合文化芸術館1F 0035 BY KIYOKAWAYA内
営 業：10:00 ～ 18:00 火曜定休
交 通：JR山形駅徒歩1分
グランドオープン：延期となりました。
【予約制プレス向け内覧会】
日 時：2020年3月27日（金）13:00-14:00（受付12:45）
場 所：「0035 BY KIYOKAWAYA」 カフェ席
内 容：代表、プロデューサーご挨拶・奥田政行シェフスピーチ
店舗紹介・商品紹介・製造見学・ご試食・お土産つき
予 約：http://bit.ly/2TZc4Vj
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＃酒雄台日交流旅行分享會市集～山形篇 (3/7舉辦)
山形最令我印象深刻的料理人，肯定是 #奧田政行主廚 了！他為了推廣自己的美食理念，即便在自己成名之後，已經跑遍全國演講或幫忙規劃餐廳，但仍還是堅守開在故鄉「山形縣鶴岡市」的餐廳「アルケッチャーノ」，且他本人還會站在廚房，為每道料理把關。他的料理充滿了感動跟新知，也讓我對於地方城市的法餐，有了全新的認識。
3/7的分享會中，會試著把我當天吃到料理的滿滿感動，以及主廚想傳達的訊息(還有我對他的敬佩)，以我的方式跟大家分享，希望大家來現場聽哦！
活動介紹： https://www.sakehero.com/marche-yamagata/
衝動購票： https://p.ecpay.com.tw/7E26E
(講座及市集免票，不事先購票也可以參加哦！)
＃跟我一起愛上山形
山形県鶴岡にある「 アル・ケッチャーノ 」の奥田政行シェフから特別授業をしていただきました‼️日本ならず世界で活躍する奥田シェフ✨3種類のパスタの ... ... <看更多>
アルケッチャーノ 在 アル・ケッチァーノ | Facebook 的推薦與評價
アルケッチャーノ です！！ 22年間お世話になったこの店舗での営業も、残りわずかとなりました ... もっと見る. アウトドア、テキストの画像のようです. ... <看更多>