【Café&Meal MUJI】シェフズ デザート第2弾 クレームダンジュ
https://muji.lu/2WrujGY
Café&Meal MUJI では、食の未来を支えるシェフ達に、良い循環や環境が生まれることを願い、「シェフズデザート(CHEF'S DESSERT)プロジェクト」をスタートしました。シェフ達の食への想いを、おいしいデザートを通じてお伝えします。
第2弾は奥田政行シェフが考案した「クレームダンジュ ベリーソース添え」です。
フレッシュチーズにメレンゲを混ぜ、ふわっとなめらかな口当たりに仕上げたフランス生まれのスイーツです。
・奥田政行シェフ
Al-ché-cciano(アル・ケッチァーノ) オーナーシェフ
「さわやかなチーズクリームと旬のイチジクの食感を一緒に味わっていただきます。酸味のベリーソースと合わせてお召し上がりください。」
クレームダンジュ ベリーソース添え 消費税込みで650円
販売期間:8月26日(木)~10月27日(水)(予定)
販売店舗:日本全国の Café&Meal MUJI、Café MUJI、MUJI Diner銀座
※Café&Meal MUJI みんなみの里は対象外です
※お持ち帰りはできません
※売り切れの場合もございます。販売状況については店頭にてご確認ください
第3弾は10月下旬より開始予定です。
シェフの想いを込めたデザートを、お楽しみください。
奥田政行の山形イタリアン
http://www.alchecciano.com/
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3gvIh1H
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過50萬的網紅Chef Ropia料理人の世界,也在其Youtube影片中提到,◆出演応募フォーム https://forms.gle/dvky6BfLnvLDsrBz6 料理の鉄人を中学校の頃に見て、料理人って本当にカッコいいし尊敬できる職業だと感じていました。 自分が6年以上前に動画投稿をはじめた時からいつか「料理対決企画」を実現してみたいと考えていましたがやっと...
「奥田政行」的推薦目錄:
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- 關於奥田政行 在 アル・ケッチァーノ奥田政行 - YouTube 的評價
奥田政行 在 SUZU PR COMPANY Facebook 的最佳貼文
【昨日を捨てよう】食パンで地域貢献!8/1(土)岐阜県各務原市に高級食パン専門店「昨日を捨てよう」がオープンします。"月の雫の塩"を使用した、まろやかな甘みが特徴の高級食パン2種は"一口食べたらすぐにわかる新しい美味しさ"です!
新型コロナウイルスの影響によりこれからの飲食店の在り方について考え、新たな挑戦として高級食パンを通じて「地元貢献がしたい」という思いから、時代に合わせ変化していく姿勢を大切にし、「昨日を捨てて新たな旅たちを迎えよう。常に前を向いて進んでいこう。そんな旅たちにも常に食パンと共に」というコンセプトストーリーのもと、地域に愛される店舗を目指して参ります。
7/31(金)には内覧会を開催し、アル・ケッチァーノ オーナーシェフ 奥田政行氏による食パンと食材のペアリングイベントを開催予定ですので、是非ご参加ください。
プレスリリースは https://bit.ly/2WLYS7r
内覧会へのご参加は https://bit.ly/2OHMi4y
【商品紹介】
●はじまりの朝(プレーン)2斤 800円
耳が薄くやわらかく、しっとりとくちどけの良い食パン。独自の製粉方法の小麦粉、こだわりの塩“月の雫の塩”など素材の細部にまでこだわりました。
●ひと休みの午後(シャンパンレーズン)2斤 980円
ほんのり甘みとコクのある生地に、甘酸っぱいシャンパンレーズンを練り込みました。さわやかでみずみずしい食感は、まるでデザートの様な味わい。
●その他 パンを楽しむスプレッド各種800円(税抜)・月の雫の塩(価格未定)
【プレス向け内覧会のご案内】※予約制
日 時:2020年7月31日(金)10:00-11:00(受付9:45-)
対 象:プレス・関係者様
内 容:店舗紹介・商品紹介・ご試食・食パンと食材のペアリングイベント(奥田シェフ)・お土産
予 約:https://bit.ly/2OHMi4y
【店舗概要】https://kino-sute-pan.com
店 名:高級食パン専門店 昨日を捨てよう
住 所:岐阜県各務原市鵜沼宝積寺町3丁目117番地4
電 話:058-370-6679 定休日:不定休
営 業:10:00-18:00
交 通:鵜沼駅から車で5分 駐車場:25台
プレオープン:2020年7月31日(金)13:00 ~ ※売切れ次第終了
グランドオープン:2020年8月1日(土)
※8/1・2両日先着50名様にオリジナルパンナイフをプレゼント
#ジャパンベーカリーマーケティング #岸本拓也 #高級食パン専門店 #高級食パン #生食パン
#高級生食パン #昨日を捨てよう #ベーカリー #パン #岐阜グルメ #各務原グルメ #はじまりの朝 #ひと休みの午後 #レーズンパン #シャンパンレーズン #岐阜スイーツ #焼きたてパン #アル・ケッチァーノ #アルケッチァーノ #パンが好き #奥田政行 #奥田シェフ #情熱大陸 #パン好きさんと繋がりたい #ガイアの夜明け
#世界は欲しいモノにあふれている #鵜沼駅 #pr #suzuprcompany #suzupr @ 各務原市鵜沼
奥田政行 在 SUZU PR COMPANY Facebook 的最佳貼文
【6/2追記】本店舗は2020年6月6日(土)にグランドオープンすることを決定いたしました。内覧会は前日6月5日に開催いたします。詳細はこちらをご覧ください。
https://bit.ly/3009BO6
【許してちょんまげ】特産品文化創造企業を目指す清川屋による高級食パン専門店がやまぎん県民ホールにオープン予定です。世界のトースターでトースト体験できるカフェメニューもご用意しています。プレス向け内覧会は3/27に開催・参加募集中です。
詳細はプレスリリースをご覧ください。
https://bit.ly/2woyJl6
株式会社清川屋は山形県山形市に高級食パン専門店「許してちょんまげ」がオープン予定です。"歳を重ねた分だけ人よりも数多くの美味しいものに出会ってきたのにまだ巡り会える幸せ”をコンセプトとし、ロゴには世界中を旅した愛らしいおばあさまを表現いたしました。
オープンにあたっては、地域の歴史文化を大切にし特産品の企画製造から販売まで一貫して行う『特産品文化創造企業』である当社だからこそ実現できる新たな食パンを開発いたしました。商品は、プレーン・レーズン・山形名物であるさくらんぼの3種類のみを製造販売いたします。パン生地には隠し味に山形産ラフランスの果汁等を練り込み味に奥行きをだしました。
なお当店舗は、県内35市町村の名品を取り揃えオール山形を体現した物販コーナーと、世界各地のトースターを自由に選んでトースト体験ができるカフェを併せた新型店舗「0035 BY KIYOKAWAYA」内にオープンいたします。
【商品紹介】
角食プレーン/2斤800円
耳まで柔らかくしっとりとした食感に、隠し味に山形産ラフランス果汁や蜂蜜など異なる甘みを重ねた奥行きのあるコクが特徴です。
角食レーズン/2斤980円
もっちりと甘みのある食パンにサンマスカットレーズンを練りこんだ、甘さと酸味のバランスが程よくやみつきになる美味しさです。
さくらんぼ/1斤980円
バター香る口どけのよい生地に果物本来の旨みを閉じ込めた山形産セミドライさくらんぼを贅沢に練り込んだデザート食パンです。
【店舗詳細】http://www.yurushite-chonmage.com
店 名:高級食パン専門店 許してちょんまげ
住 所:山形県山形市双葉町1-2-38 やまぎん県民ホール
山形県総合文化芸術館1F 0035 BY KIYOKAWAYA内
営 業:10:00 ~ 18:00 火曜定休
交 通:JR山形駅徒歩1分
グランドオープン:延期となりました。
【予約制プレス向け内覧会】
日 時:2020年3月27日(金)13:00-14:00(受付12:45)
場 所:「0035 BY KIYOKAWAYA」 カフェ席
内 容:代表、プロデューサーご挨拶・奥田政行シェフスピーチ
店舗紹介・商品紹介・製造見学・ご試食・お土産つき
予 約:http://bit.ly/2TZc4Vj
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奥田政行 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的精選貼文
◆出演応募フォーム
https://forms.gle/dvky6BfLnvLDsrBz6
料理の鉄人を中学校の頃に見て、料理人って本当にカッコいいし尊敬できる職業だと感じていました。
自分が6年以上前に動画投稿をはじめた時からいつか「料理対決企画」を実現してみたいと考えていましたがやっと実現できそうな段階にやってきました。
これも人と人の繋がりがあったからこその結果だと思っています。
僕がこの企画を実現したかった根底の部分は「料理人のかっこいい部分」を若い世代に見せたかったからです。
僕自身があの番組を見て感じた興奮だったり、料理人への尊敬だったり色々感じた感情を同じように伝える事ができたら本当に嬉しい。
これまで辛い事も苦しい事もすべて乗り越えてきた料理人同士がぶつかり合う瞬間を見て頂きたいですし、そんな料理人が作る1皿も見て頂きたいです。
僕の申し出に即答でOKを下さった日髙シェフ、奥田シェフ、神保シェフそして料理人の素晴らしさを伝える手伝いを申し出て下さった料理王国さん・・・皆様のご協力があって実現できた企画です。
料理王国さんとは半年以上前から十数回の打ち合わせを経てご協力頂きました。
本当に感謝しております。
料理人の皆さんには是非ご参加頂き、ご自身の作った料理を巨匠シェフに召し上がって頂き巨匠シェフ達の言葉を受け取って下さればと思います。
TV番組に比べれば小さな規模ですが開催に向けて1つ1つ進めて参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。
Chef Ropia
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#料理対決 #料理人 #巨匠シェフ
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奥田政行 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的精選貼文
巨匠シリーズ今回は「アルケッチァーノ奥田政行シェフ」登場!
山形の「白子」と長野の「野沢菜」を使った極上パスタを【ゆで論】を交えて直接指導して頂きました。
このコラボ企画はなんと!僕も昔~~から読んでる「料理王国」さんとのコラボ動画でございます!
料理人にとって、料理王国さんと絡めるのは本当に光栄な出来事なのでございます。
料理王国さんのチャンネルで僕も料理を作ったり、奥田シェフのカルボナーラを勉強させてもらう動画などもアップされています♪
◇料理王国さんとのコラボ動画
https://youtu.be/JxblPX5PSCk
◇奥田シェフのチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC540qqhGX5Vi85sI-wPpu0Q
◆奥田シェフとの対談(質問)動画
https://youtu.be/tZelxvTM_tY
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#巨匠シリーズ #ゆで論 #奥田政行シェフ
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奥田政行 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的精選貼文
有名シェフがついに出したレシピ本「ゆで論」を徹底解説1
パスタのゆで方、混ぜ方、ソースごとの違い…徹底的に研究してきた奥田シェフのレシピ本。
新しい動画シリーズですので、リクエスト等色々コメント待ってます^^
◇レシピ本「ゆで論」著者:奥田政行
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公式YouTubeチャンネル【奥田政行/Masayuki Okuda】アル・ケッチァーノオーナーシェフ1969年 山形県鶴岡市生まれ地元高校を卒業後に上京し様々な店舗で修行の後帰郷、 ... ... <看更多>
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