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【色々と試作♡】
9月のオンライン料理レッスンでご紹介する桃のカクテル🍑「ベリーニ」と「桃とパッションフルーツのフール　ベリーヌ仕立て」の桃缶で作ったバージョンです♡

桃缶で作っても、とっても美味しいです😊　前回の投稿は黄桃で作ったからベリーニも黄色味が強かったですが、こちらは桃らしいお色に♡レッスンではおすすめ材料も紹介しますね。

画像2枚目は混ぜる前！層ができて綺麗なので写真をパチリ🤳

かぼちゃのニョッキも少し粉の配合を変えながら試作。やっぱり美味しい〜🥰こちらで決まりです😊セージのフライもトッピング♡香りも最高❣️

9/19(日)のレッスンはあと2席ご案内できますので、オンライン料理レッスンにご興味ある方はお気軽にDMくださいね。初心者大歓迎です😊

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11月レッスンで作るデザートは、アップルクランブル🍎
とっても簡単なのに、とっても美味しいイギリスの家庭料理です。レッスンでは熱々のうちに生クリームをかけて召し上がっていただきます💕
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ミートローフのバリエーションレシピ5選｜イギリスの定番家庭料理「ミートローフ」を進化させた、ミートローフのバリエーションレシピを5つ集めました。卵入り、イタリア風のラザニアローフ、ドイツ風の「ファルシャーハーゼ」、型いらずのパン入り、チーズを詰め込んだBBQタイプと楽しみ方が広がります。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/enngei-bennri-aidea/

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1. 卵たっぷりのミートローフ
ミートローフはそのシンプルさから意外と好き嫌いが別れます。そんな料理にハムとチーズを加えて、誰もが美味しく食べられるようにアレンジを加えました。卵たっぷりでスタミナ満点。ひき肉たっぷりで、お肉欲も確実に満たされます。
https://www.chietoku.jp/tamagotappuri-mi-toro-fu-resipi/


2. ラザニアローフ
ひき肉の塊とパスタの融合！そこでミートローフの中にラザニアを丸ごと入れて超ボリューミーなイタリアンミートローフを作ってみました。チーズもたっぷりでボリュームあるのでホームパーティーなどでも人気間違いなし。ご家庭でも子供も大人も喜ぶメインとして活躍してくれます。
https://www.chietoku.jp/lasagne-loaf/


3. ドイツ風ミートローフ「ファルシャーハーゼ」
ミートローフはイギリス料理ですが、ヨーロッパ各地に似たような料理があります。こちらがドイツ風ミートローフ「ファルシャーハーゼ」のレシピです。ドイツ語で偽ウサギという意味の名前の付いたこの料理は卵入りミートローフのこと。オーブンで簡単にできるドイツ料理です。
https://www.chietoku.jp/doituhuu-mi-toro-hu-resipi/


4. パンに入に入ったミートローフ
型など使わずに、パンに入れて作るミートローフのレシピがこちら。さらに茹で卵、チーズ、ベーコンと合わせておもてなし料理にぴったり、食べ応え満点の一品に仕上げました。パンに入れて焼くから焼き型も必要ありません。パッと見はミートローフのように見えないので、切り分ける時まで食べる人たちは分かりません。是非ともテーブルの上で切り分けましょう。
https://www.chietoku.jp/meatloaf-surprise/


5. ウイスキーを使ったBBQソースで作るミートローフ
夏場に最高なBBQ！最近BBQ界で注目を集めているのが、ウッドプランクという板の上で焼く方法。香り高い板にお肉などの食材をのせて焼いて、ふんわりスモークして香りを移らせます。このレシピではベビーベルチーズを埋め込んだひき肉の巨大ハンバーグのような肉塊をウッドプランクにのせて焼いています。ビールが最高に合うガッツリ系BBQミートローフです。
https://www.chietoku.jp/hikiniku-bbq-resipi/


ミートローフで肉補給！ひき肉ならお肉の中でも安価なので家計にもお得です。バリエーションをめいっぱい楽しんでください。

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チーズ入りコテージパイのレシピ｜イギリス料理はまずい！というのはもう過去のお話。特にたっぷりの牛肉とじゃがいもが入ったイギリスの家庭料理「コテージパイ」は秋にぴったりのレシピです。今回はじゃがいもを冷凍する裏ワザを使って、チーズ入りのちえとくバージョンを作ります。材料がそろえば簡単にできるので、ぜひ試してみてください

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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【材料（4〜6人前）】

ビーフシチュー:
- 牛肉　900g
- オリーブオイル　大さじ2
- 赤玉ねぎ　2個　角切り
- にんじん　2個　角切り
- マッシュルーム　200g
- にんにく　3片　みじん切り
- 小麦粉　大さじ1
- トマトペースト　大さじ1
- 塩こしょう　
- 黒ビール　500ml
- チキンストックまたはビーフストック　300ml
- ローリエ　2枚
- ローズマリー　1本
- ゴートチーズ　200g　すりおろし
- チャイブ　適量

ローストポテト:
- ポテト　中サイズ　6個
- 海塩
- オリーブオイル

作り方:
1. オーブンを170℃に予熱します。じゃがいもをよく洗い、ふきんで乾かします。天板に移し、オリーブオイルをかけ、海塩を振りかけます。オーブンで焼けるまで約50分焼きます。粗熱をとったら冷凍庫で約1時間凍らせてください。
2. 牛肉を角切りにし、オリーブオイルで炒めます。玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、にんにくを入れ10分ほど炒めます。
3. 小麦粉とトマトペーストを入れて軽く炒めたら、塩こしょうで味をつけます。黒ビールを入れて底のこびりついた旨味（シュック）をそぐように落とします。
4. お好みのストック、ローリエ、ローズマリーを入れます。鍋に蓋をし、とろ火で45分間、時々混ぜながら煮ていきます。
5. ビーフシチューの上からゴートチーズをすりおろします。
6. じゃがいもも同じようにすりおろし、170℃のオーブンでこんがりするまで約25分焼きます。チャイブで飾れば出来上がり。


牛肉のエキスがじゅわっと溶け込んだシチューは美味しいに決まってます！こんがりでふわっとしたじゃがいももたまりません。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/yXxFbc6WBd0

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シェパーズパイ(c514r)
【669kcal(1人当たり)】

イギリスの家庭料理でパイ生地の変わりにマッシュポテトを使ったレシピです♪

【材料】2人分
合い挽き肉　300g
にんにく　1かけ
玉ねぎ　50g
☆トマトケチャップ　大さじ2
☆醤油　小さじ1/2
☆ウスターソース　大さじ1
☆コンソメ顆粒　小さじ1
☆塩こしょう　適量
赤ワイン　150cc
じゃがいも　200g
★塩こしょう　適量
★生クリーム(牛乳でも可)　30cc
有塩バター　大さじ1

【手順 】
1.ジャガイモは2cm角に切り耐熱皿に入れラップをし500wのレンジで4分加熱する。
2.1と★を容器に入れ15回程ぶんぶんし別容器に移しておく。
3.玉ねぎは2cm角に切っておく。にんにくは皮をむき芽を取っておく。
4.3を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
5.フライパンにバターをひき、4、合い挽き肉を炒める。
6.お肉に火が通ったらワインをいれ煮たたせる。
7.6に☆で味を調える。
8.グラタン皿に5を敷き詰め、その上に2のマッシュポテトをのせてフォークでお好みの模様をつける。
9.オーブントースターで10分程焼いたら完成。