【水戻し不要♪食感も旨味もマシマシ♪『切り干し大根と焼きエリンギの柚子マヨポン』】
本日2品目のレシピは
またまた切り干し大根を使った一品。
今回は、秋の味覚”エリンギ”も加えて
より旨味と歯ごたえをアップさせました。
作り方は、とーっても簡単で
切り干し大根を流水でもみ洗いし
にんじんはせん切りに
あとは、エリンギをトースターで焼いて
手で裂いたら、柚子胡椒入りの
マヨポンだれで和えるだけ♪
これが、めちゃくちゃ美味しくて
ボウルごと抱えて食べました。笑
もう、何が美味しいって
切り干し大根もエリンギも
旨味がたっぷりで
噛めば噛むほどに旨味がじゅわ〜。
しかも、コリコリの歯ごたえが
めちゃくちゃクセになるんです!!
ちなみに今回、よりおつまみっぽくしたくて
柚子胡椒を加えていますが
こちらなければ省いても構いません♪
また、何度も申し上げておりますが...
私は、野菜が死ぬほど好きで...
これもボウルいっぱいできますが
問題なく完食できます。笑
ただ少食の方や小鉢程度でいい方には
若干量が多いので、半量でお試しくださいね!
それか、日持ちもするので
作り置きして、何日かに分けて食べるのも
いいかもしれません♪
★ブログの最後には
『切り干し大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ。
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17051462
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー,也在其Youtube影片中提到,きのことプチトマトのマリネ(c861r) 【糖質1人当り:5.9】 きのこを炒めて味付けするだけの簡単マリネ♪⠀ 冷蔵庫で日持ちするので作り置きにもおすすめです!⠀ 67kcal(1人当り)⠀ [ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] ⠀ 【材料】2人分⠀ ☆ニンニク 1かけ⠀ ☆玉ねぎ 1...
「エリンギ 作り置き 日持ち」的推薦目錄:
エリンギ 作り置き 日持ち 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最佳貼文
きのことプチトマトのマリネ(c861r)
【糖質1人当り:5.9】
きのこを炒めて味付けするだけの簡単マリネ♪⠀
冷蔵庫で日持ちするので作り置きにもおすすめです!⠀
67kcal(1人当り)⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] ⠀
【材料】2人分⠀
☆ニンニク 1かけ⠀
☆玉ねぎ 1/4個⠀
★舞茸 1パック⠀
★エリンギ 1パック⠀
★マッシュルーム 適量⠀
■ミニトマト 適量⠀
■酒 大さじ1⠀
■塩 少々⠀
□鶏がらスープの素 小さじ1/2⠀
□酢 大さじ3⠀
□ラカントS 大さじ1⠀
ローリエ 1枚⠀
オリーブオイル 適量⠀
【手順 】⠀
1.ニンニクは芽を取っておく。玉ねぎは2㎝角に切っておく。⠀
2.舞茸、エリンギは石づきを取り食べやすい大きさに切っておく。マッシュルームは石づきをとりスライスしておく。⠀
3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
4.フライパンにオリーブオイルをひきぶんぶんした具材炒める。⠀
5.4に★を加えて炒める。⠀
6.5に■を加えさらに炒める。⠀
7.6に□を入れて混ぜローリエを入れて蓋をし10分位煮込んだら完成。⠀
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jSEOSH6qkNg/hqdefault.jpg)
エリンギ 作り置き 日持ち 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
塩 きのこ のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料はお好みのきのこと塩だけ!レンチンして寝かせるだけで、色々な料理に使える万能食材に変身。一度作れば約1週間日持ちするので、毎日の食卓にぜひ加えてみてくださいね♪
■材料(10分)
・しめじ:100g
・えのき茸:100g
・エリンギ:100g
・しいたけ:100g
・舞茸:100g
・塩:大さじ1杯(きのこの重量の3%)
■下ごしらえ
・しめじとまいたけは石づきを切り落とし小房に分け、しいたけは石づきをとり5mm幅にきります。えのき茸は石づきを落とし3等分に切って、エリンギは縦2等分に切り、5mm幅の薄切りにします。
■作り方
①耐熱ボウルにしめじ、えのき茸、エリンギ、しいたけ、舞茸を入れふんわりラップをしてレンジ600Wで5分加熱します。
②レンジから取り出し、きのこがしんなりしていたら塩を加え混ぜます。保存容器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で1晩冷やし完成です!
③【アレンジ① 塩きのこサラダ】
ボウルに塩きのことお好みの野菜、焼いたベーコン、オリーブオイル、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
④【アレンジ② 塩きのこやっこ】
豆腐に塩きのこと万能ねぎをかけます。
⑤【アレンジ③ 塩きのこおにぎり】
ご飯に塩きのこ、大葉の千切りを混ぜ込んで握ります。
⑥【アレンジ④ パリパリチキン塩きのこがけ】
皮目からカリッと焼いた鶏もも肉に温めた塩きのこをたっぷりかけます。
■コツ・ポイント
加熱後すぐ食べられますが、ひと晩寝かせると味が馴染んでおいしくなります。清潔な保存容器に移し替え、ときどき加熱しながら保存すれば約1週間日持ちします。塩は、きのこの重量の3%が目安です。きのこはお好みの種類や分量で作ってアレンジしてくださいね♪
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エリンギ 作り置き 日持ち 在 【作り置き】魔法かかった!? アレンジ 自在 すぎる 塩 きのこ ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
一度作れば約1週間 日持ち するので、毎日の食卓にぜひ加えてみてくださいね♪□材料(10分)・ ... えのき茸:100g・ エリンギ :100g・しいたけ:100g・舞茸. ... <看更多>
エリンギ 作り置き 日持ち 在 作り置きできるきのこ味噌 by JA全農長野 | レシピ 的推薦與評價
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