夏バテ対策にできるだけ生でたべたいオクラ。この方法なら下処理が簡単に。
オクラ 下処理 生 在 ちえとく Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】，也在其Youtube影片中提到，人気レシピ一位!!夏野菜を消費するならコレ!! 今回は拙者の故郷である山形のだしを作っていくで候。 野菜を刻んで漬けるだけの超簡単料理で最高に美味しいでござるよ。 家庭によって入れる材料が異なります。 今回紹介したレシピはあくまで一例ですので、野菜の量や種類は自分流にカスタマイズするでござるよ。...
オクラ 下処理 生 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
人気レシピ一位!!夏野菜を消費するならコレ!!
今回は拙者の故郷である山形のだしを作っていくで候。
野菜を刻んで漬けるだけの超簡単料理で最高に美味しいでござるよ。
家庭によって入れる材料が異なります。
今回紹介したレシピはあくまで一例ですので、野菜の量や種類は自分流にカスタマイズするでござるよ。
★やばい焼きびたしの作り方★
https://youtu.be/hCnMc_TUXPk
★最短５分で食べられる冷汁の作り方もおすすめ★
https://youtu.be/CmXmJvEt_zg
▼目次
0:00 オープニング
0:13 ナスの下処理
0:42 オクラの下処理
1:09 その他の材料の下処理
2:31 味付け
3:00 実食
▼材料
・なす：１本
・きゅうり：２本
・おくら：４個
・みょうが：１個
・大葉：４枚
・納豆昆布：3掴み
※ない場合は、めかぶでOK
追加おすすめ食材
・生姜
・ねぎ
▼調味液
・めんつゆ(3倍濃縮)：60cc
・かつおぶし：１パック
・味の素：小さじ１
▼作り方
①ナスを5ミリ幅でカットし、水に漬けて10分ほどアクを抜く。
②オクラは、板ずりをしてから2分間茹で、冷水に付ける。
③きゅうり、みょうが、大葉、おくらを細かく刻む。
④ボウルにすべての材料と調味液を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
⑤ラップをして冷蔵庫で一晩(6時間以上)漬ければ完成でござ候。
▼賞味期限
冷蔵庫で3日以内で食べきってください。
▼この動画で使用している調理器具等はこちら↓
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▼撮影機材
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オクラ 下処理 生 在 渡辺裕太の野菜ソムリエチャンネル Youtube 的精選貼文
こんにちは、渡辺裕太です！
火曜日シリーズでは、野菜ソムリエの僕が野菜の超お手軽料理を作っていこうというシリーズです！
野菜を美味しく楽しく料理していけたらと思います！！
第２回はオクラを使った料理です！
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本日の材料と用意するもの↓↓
『和えてまぜるだけ！オクラのマヨサラダ』
［材料］2 人分
オクラ8本くらい
＜マヨしょうゆ＞
マヨネーズ大さじ1
ごま油少々
しょうゆ小さじ1
かつお節3～5g
［用意するもの］
鍋
コンロ
包丁
まな板
ボール
［ワンポイント］
オクラは、年間手に入る、栄養価も高く、夏バテ防止や免疫力アップにも効果が期待できる食材！
オクラは表面の生毛のごわごわ、生っぽさ、苦味を処理しないとこどものきらいのもとになってしまうから、それがなくなるように調理しましょう！！
ごわごわ→下処理の板摺りで、塩をすりつけることで生毛をとりましょう。
生っぽさ→生でも食べられるオクラですが、下茹でをすることで食べやすくなります。
苦味→こどもが好きな味付けのマヨネーズをいれましょう。
#野菜ソムリエ #簡単レシピ #野菜
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オクラ 下処理 生 在 夕方食堂 Youtube 的最讚貼文
今回は日本の味！『鯖の味噌煮』です！
魚料理のレシピが見たいとのリクが多かったので
定番から始めようと煮物をUPしました！
八丁味噌を使ってますが、無ければ赤味噌か醤油でも大丈夫です！
醤油を使う場合は味噌を少し足して醤油を大さじ1、砂糖を大さじ1足してください
白いご飯、味噌汁、浅漬けと合わせて日本の味をどうぞ(笑)
☆鯖の味噌煮☆＊夕方style＊（4人分）
＊生鯖（鯖干しでも） 2枚
＊長ねぎ10cm（白髪ねぎ）
＊オクラ 4本
＊水 800cc(味噌煮用）
＊砂糖 大さじ2
＊みりん 大さじ1
＊味噌 大さじ2
＊八丁味噌 大さじ1強（無ければ醤油大さじ1）
糸唐辛子/レモンの皮（柚子皮）
☆ Boiled mackerel in miso ☆ (for 4 people)
* 2 pieces of raw mackerel (even dried mackerel)
* Long onion 10 cm (white onion)
* 4 okra
* Water 800cc (for miso simmered)
* 2 tablespoons of sugar
* 1 tablespoon mirin
* 2 tablespoons of miso
* Hatcho Miso (1 tablespoon soy sauce if not available)
Thread pepper / lemon zest or yuzu zest
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
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#鯖#鯖の味噌煮#煮魚
