Search
かつおたたきのにんにくゴマ漬け＆漬け丼です！冷凍カツオのたたきを漬けにし、たっぷりすりごまと和えます。冷凍カツオのたたきを一味アレンジして美味しく食べるレシピです。漬けタレに麺つゆを使うと、手軽に旨味を重ねられます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5594.html
日曜日のお昼はカレーかパスタ🍝
今日は、残った野菜をブッこむだけパスタ🍝
材料は、白菜、レタス、舞茸、ワラビ、鶏肉。
これを全部炒めて鶏ガラスープの素と白ワイン少々で蒸しあげて最後はオススメのポン酢を絡めるだけ。
高知産の「ゆずの村」はどんな料理にも合いますよ！カツオのたたきはこのポン酢で食べるべし❗️
#オリジナルパスタ
#野菜たっぷり
#レシピ
#和風味
#ゆずの村ポン酢
#馬路村
#オススメ
#pasta #japanesestyle #delicious #vegetables
#手抜き料理
#簡単レシピ
【初のレシピ本「GOHANのまんぷく飯」なかみ紹介】
……みなさん、「まんぷく飯」は手に入れていただきましたか!?
この本では肉おかず、丼、麵、おつまみなどなど、盛りだくさんの内容ですが、
名刺代わりとなる「GOHANの人気レシピBest10」をここで発表！
ローンチして、早３年以上ーー。
GOHANの過去2,500レシピの中から、もっともアクセス数が多く、
話題にしていただいた10品をランキング形式で日替わり紹介していきます!!
本日の発表は……？
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
★第４位★
サーモンたたき丼
独特な甘みが人気のサーモンを、心ゆくまで堪能！
刺身のサクで買えばたっぷり食べられ、
カツオのようにして焼き目をつければ、
香ばしい旨みもアップ。
→動画はこちら
https://gohanjp.com/posts/12452
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
焼かずに、玉ねぎドレッシングで「漬け」にするレシピもあり！
次回は、いよいよトップ３に突入！
第３位から紹介します！
書籍『GOHANのまんぷく飯』を読んだ感想や作ったレポートなどお寄せください♪
まだの方は、こちらからお求めを!!
https://www.amazon.co.jp/dp/4838730756/
今回は鰹のたたきが余ってたので何も決めずに調理スタートしたんですが
とんでもなく美味いものが出来てしまいましたｗｗ
今回は鰹を使いましたがこのタレだとどんな刺身で勿論、
牛肉、馬肉でもめっちゃ美味しくなるので是非お試しください！
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/
Twitterはこちら
https://twitter.com/yugata_syokudo
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
☆鰹たたきのユッケ仕立て☆
鰹たたき 1/2柵（140～150g）
塩 少々
コチュジャン 小さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 少々
卵黄 1個分
いりごま 少々
※胡瓜、大葉
#ユッケ#かつお#カツオのたたき
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
かつおの刺身をしょうがのきいたタレに漬け込んで、豪快にごはんにのせた丼です！大葉やみょうがのさわやかな風味が、脂ののったかつおと相性抜群です。かつおは刺身がおすすめですが、たたきでも同様にお作りいただけます。かつおがおいしい季節にぜひおたのしみください♪
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・カツオ[刺身] 180g
・大葉 5枚
・みょうが 1本
・白いりごま 大さじ1
☆漬けだれ
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
仕上げ用
・白いりごま 少々
■手順
(1)耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで50〜60秒ほど加熱してアルコール分をとばす。粗熱をとってしょうゆ、おろししょうがを加えて混ぜる(漬けだれ)。(おろししょうがをおろしにんにくに変えると、違った味わいが楽しめておすすめです。)
(2)バットにカツオを並べ、漬けだれをかける。ぴったりとラップをして冷蔵庫に30分ほどおいて味をなじませる。
(3)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは根元を少し切り落とし、粗く刻む。
(4)ボウルにごはんを入れ、みょうが、白いりごま(大さじ1)を加えて切るように混ぜる。器に等分に盛り、大葉をちらして2のカツオを等分にのせる。残った漬けだれをかけて仕上げ用の白いりごま(少々)をふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/354144986796655033
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
----------------------------------
DELISH KITCHENのSNS
▶︎Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▶︎Twitter
https://twitter.com/delishkitchentv
▶︎Facebook
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
▶︎LINE
https://bit.ly/3pUk1sc
▶︎TikTok
https://www.tiktok.com/@delishkitchen
▶︎アプリのダウンロード
https://bit.ly/34bg6PZ
▶︎DELISH KITCHEN 公式通販サイト
http://bit.ly/31sbOj2
----------------------------------
#デリッシュキッチン #料理
今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki17/
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました＾＾
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね！
作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki17/
＜肉・魚＞
ボイルエビ…150g
＜野菜＞
きゅうり…3本
小松菜…1袋
にんじん…1本
さつまいも…1本
にんにく…1片
しょうが…1片
なす…2本
トマト…1個
大葉…2～3枚
＜加工品/缶詰 他＞
かまぼこ…1本
ツナ缶…1缶
カシューナッツ…25g
卵…2個
＜調味料＞
塩
こしょう
オイスターソース
かつお節
きざみのり
ごま油
しょうが（すりおろし）
しょうゆ
ポン酢
マヨネーズ
みりん
めんつゆ（2倍濃縮）
ゆずこしょう
砂糖
酒
梅肉チューブ
白いりごま
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【たたききゅうりとかまぼこのカツオうめ和え】
きゅうり…3本
かまぼこ…1/2本
【A】梅肉チューブ…少量
【A】かつお節…適量
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】ごま油…小さじ1
①きゅうりは両端を切り落とし、ポリ袋に入れて麺棒などでたたく。かまぼこは5mm幅に切る。
②ポリ袋に、かまぼこ、【A】を加えてもみ込み、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【小松菜とツナのゆずこしょうマヨ和え】
小松菜…1袋
にんじん…1/3本
ツナ缶…1缶
きざみのり…適量
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】マヨネーズ…大さじ1/2
【A】ゆずこしょう…少量
①小松菜は3～4cmのざく切りに、にんじんは千切りにする。
②耐熱ボウルに、にんじん→小松菜の根部分→葉部分の順番に重ねて塩少々（分量外）をふる。ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で3～4分ほど、野菜がやわらかくなるまで加熱する。
③一度流水にさらして水切りをし、キッチンペーパーなどで水気をよく切る。
④ボウルにツナ、【A】を入れて和える。器に盛り、きざみのりを飾る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【ごま油香るエビとカシューナッツ炒め】
ボイルエビ…150g
さつまいも…1本
にんにく…1片
しょうが…1片
カシューナッツ…25g
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1/2
【A】みりん…小さじ1
①さつまいもは5mm幅の輪切りにして耐熱容器に入れ、水を回しかけラップをし電子レンジ(600W)で2分半加熱する。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
②フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、さつまいもを炒める。カシューナッツ、ボイルエビを入れて炒める。酒、にんにく、しょうがを加えて炒め合わせる。
③【A】を加えてさっと混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【さっぱりなすポン！大葉のせ】
なす…2本
トマト…1個
大葉…2～3枚
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/3
【A】ポン酢…大さじ2
ごま油…適量
①なすは縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。トマトは8等分のくし形切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、なすを弱めの中火で焼く。取り出して粗熱が取るれるまで冷ます。
③保存容器になす、トマト、【A】を入れて和える。
④手でちぎった大葉を入れてさっと和える。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【かまぼことにんじん卵そぼろのごまきんぴら】
にんじん…2/3本
かまぼこ…1/2本
卵…2個
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1と1/2
ごま油…大さじ1/2
白いりごま…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
①にんじんは拍子木切りに、かまぼこは千切りにする。卵は溶いておく。
②フライパンにごま油を熱し、卵を回し入れる。そぼろ状になったら、一度皿に取り出す。
③フライパンにごま油大さじ1（分量外）を入れ、にんじん、かまぼこを炒める。しんなりしてきたら卵を加え、さっと混ぜる。
④塩・こしょうをふり、めんつゆを回し入れる。全体になじんだら白いりごまをふり、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:11 たたききゅうりとかまぼこのカツオうめ和え
01:01 小松菜とツナのゆずこしょうマヨ和え
02:19 ごま油香るエビとカシューナッツ炒め
03:40 さっぱりなすポン！大葉のせ
04:45かまぼことにんじん卵そぼろのごまきんぴら
06:02 エンディング
#お弁当 #作りおき #一週間献立
愛媛県愛南町で水揚げされた 鰹 をご家庭で たたき に。 ... カツオ 料理 レシピ https://cookpad.com/recipe/list/39837944?utf8=%E2%9C%93&keyword=%E3%82% ... ... <看更多>
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による レシピ をご紹介しています。 「フランス風 鰹 の ... ... <看更多>
カツオ レシピ たたき 在 フライパンで、かつおのたたきのレシピ・作り方 - YouTube 的推薦與評價
刺身用の かつお からフライパンで作る、基本の かつお の たたき の作り方です。 初鰹は脂身が少ないので、 たたき にして香ばしく、 薬味たっぷりで食べる ... ... <看更多>