余った人参はキャロットラペに!レシピ3種+アレンジも♪作り置き、パーティーに。【農家のレシピ帳】
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3本入りで売っていることが多い人参。カレーや肉じゃがを作っても1~2本しか使わなかったりして、なにかと余りがちですよね。
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そんなときにオススメなのがキャロットラペ。千切りの人参をお酢やオリーブオイルで和える副菜です。
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粒マスタードやレモン、ナッツ、ドライフルーツなどを加えれば、味のバリエーションもいろいろ♪人参を手軽に美味しく消費できます。
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たっぷり作って常備菜にしたり、簡単&おしゃれなのでパーティーやおもてなしにもどうぞ♪人参の鮮やかなオレンジ色で、食卓がパッと明るくなりますよ!
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レシピ詳細はブログにて! @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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1.粒マスタードのキャロットラペ
シンプルなキャロットラペに粒マスタードを加えます。人参+家にある調味料だけで作れて手軽♪あれば、チャービルやパセリなどのハーブを飾ると彩りが良くなります。
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2.レモンのキャロットラペ
スライスしたレモンを加えて爽やかに仕上げました。お酢が苦手な方にはこちらがオススメ!冷やした白ワインやスパークリングワインによく合います。
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3.アーモンドとレーズンのキャロットラペ
アーモンド、レーズン入りのデリ風キャロットラペ。アーモンドの代わりに、くるみやカシューナッツを入れてもおいしいです♪ナッツはレンジやフライパンで乾煎りすると香ばしくなります。
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【アレンジ】キャロットラペのオードブル
そのまま食べてもおいしいキャロットラペは、アレンジも楽しいです。クラッカーにクリームチーズをぬり、キャロットラペをのせれば簡単オードブルに!パンに挟んでサンドイッチにするのもオススメです。
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人参が余ったらキャロットラペ!ぜひ作ってみてください♪
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レシピ詳細はブログにて! @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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書籍「おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ」は、Amazonや書店(園芸コーナー)にて発売中。
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同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー,也在其Youtube影片中提到,ツナ&アボカドディップ(s118r) 【糖質:3.6】 アボカドとシーチキンの組み合わせが最高です♪ パンやクラッカーにもとって良く合い美味しいディップです! ※写真のクラッカーの糖質、カロリーは含まれません。 799kcal [ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] 【材料】 アボカド ...
クラッカー おもてなし 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
【料理動画・レシピ動画】これで女子会やパーティも大盛り上がり。アジアン風 春巻きのカナッペ
レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして アジアン風 春巻きのカナッペ を作ってみませんか?
アジアン風 春巻きのカナッペ
Asian style spring roll of canapés
คานาเป้ของฤดูใบไม้ผลิม้วนสไตล์เอเชีย
Canapes của cuộn mùa xuân kiểu châu Á
亚洲式春卷的烤面包
カナッペ(canape)とはフランス語で「長椅子」という意味です。
食前酒を楽しむ際、長椅子でお酒などと一緒に歓談しながらいただいたことが由来だとか。
ひと口サイズに切った食パンやフランスパン、クラッカーなどに野菜やチーズなどをのせたものが一般的です。
今回はナンプラーを使用して、アジアンテイストに仕上げました。
トッピングにはグリーンのパセリ、上にちょこっと色鮮やかなパプリカをのせれば、とってもオシャレな見た目に早変わり。
パーティや女子会でも大活躍しそうです。
ワイワイとみんなで楽しめるレシピですよ。
ぜひお試しくださいね。
詳しいレシピ、材料、作り方、コツは
こちらから
https://youtu.be/cTlFfrilUV8
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
●レシピ制作専門スタジオ●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
飲食店のメニュー(料理)撮影も行っております。
【Facebookページ】
https://www.facebook.com/recipeseisaku/(@recipeseisaku)
【レシピ制作専門スタジオ】
http://photobusuki.wixsite.com/recipe
【料理教室】
http://saisaishoku.jimdo.com/
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クラッカー おもてなし 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最讚貼文
ツナ&アボカドディップ(s118r)
【糖質:3.6】
アボカドとシーチキンの組み合わせが最高です♪
パンやクラッカーにもとって良く合い美味しいディップです!
※写真のクラッカーの糖質、カロリーは含まれません。
799kcal
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
【材料】
アボカド 1個
シーチキン缶 1缶
マヨネーズ 大さじ3
塩 少々
ラカントS 少々
【手順 】
1.アボカドは皮と種を除き2㎝角に切っておく。
2.材料すべてを容器に入れ20回程ぶんぶんしたら完成。
※側面につく場合はへら等で落としてください。
3.お好みで黒コショウをかけてお召し上がりください。
クラッカー おもてなし 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳貼文
高い品質を誇るアメリカ産のベリーやナッツをたっぷり使った、お洒落で美味しいチョコレートレシピをご紹介します。
良質なドライフルーツやベリー系フルーツ、ナッツを混ぜ合わせて彩りと華やかさもプラスすれば、おもてなし用のスイーツとしても大活躍!
大切なあの人へ手作りチョコレートスイーツを贈ってみてはいかがでしょうか?✨
《アメリカ産ナッツとドライフルーツのチョコレートバー》
食感の良いナッツやライスパフ、クラッカーを混ぜ込んだ2種類のチョコレートバーです。
■材料
14×20cmのバット
《ミルクチョコレートバー》
ミルクチョコレート 200g
生クリーム 60ml
ローストアーモンド 50g
ライスパフ 25g
マシュマロ 25g
《ホワイトチョコレートバー》
ホワイトチョコ 240g
生クリーム 15ml
ローストピーカンナッツ 50g
グラハムクラッカー 40g
ドライクランベリー 20g
レーズン 30g
《トッピング》
ココナッツロング 適量
ドライオレンジスライス 適量
ローストアーモンドスライス 適量
ピスタチオ 適量
ピーカンナッツ 適量
ドライクランベリー 適量
フリーズドライラズベリー 適量
ラベンダー 適量
■手順
【事前準備】
1)生クリームは人肌に温めておく。
2)グラハムクラッカーは粗めに砕いておく。
3)バットにクッキングシートを敷く。
1. ローストアーモンドとピーカンナッツはそれぞれ包丁で粗く刻む。
2. 《ミルクチョコレートバー》のボウルに刻んだローストアーモンド、ライスパフ、マシュマロを入れ、《ホワイトチョコレートバー》のボウルに刻んだローストピーカンナッツ、砕いたグラハムクラッカー、ドライクランベリー、レーズンを入れる。
3. ボウルを2つ用意し、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ湯煎する。
4. チョコレートが溶けたら生クリームを加え、2の具材と混ぜ合わせる。
5. バットに敷き詰め、それぞれトッピングする。冷蔵庫で冷やし固める。
6. チョコレートバーが固まったら、包丁でカットする。
《アメリカ産ベリーガナッシュ入りフォンダンショコラ》
中からベリーのガナッシュが溶け出すチョコレートケーキです。
■材料
《フォンダンショコラ生地》
ビターチョコレート 110g
バター 50g
卵黄 2個
アーモンドプードル 25g
ココアパウダー 35g
薄力粉 20g
卵白 2個分
グラニュー糖 80g
《ベリーガナッシュ》
ミルクチョコレート 70g
生クリーム 40ml
ミックスベリーピューレ 40g
《ミックスベリーのピュレ》作りやすい分量
冷凍ミックスベリー 150g
グラニュー糖 30g
レモン汁 大さじ1/2
《盛り付け》
ミックスベリーピュレ
粉糖
ピーカンナッツ
アーモンド
ピスタチオ
イチゴ
ラズベリー
ブルーベリー
セルフィーユ
■手順
【事前準備】
1)卵黄は常温に戻しておく
2)粉類は合わせておく。
3)オーブンは180度に予熱しておく。
1.《ミックスベリーのピュレ》を作る。小鍋に冷凍ミックスベリーを入れ、グラニュー糖、レモン汁をふりいれる。ミックスベリーがとけ、水分がでてきたら、弱火にかける。木べらで潰しながら軽く煮詰め、濾す。
2.《ベリーガナッシュ》を作る。小鍋に生クリームを入れ沸騰寸前まで温め、チョコレートを加える。少し置いてから混ぜ合わせる。チョコレートが溶けたら、ミックスベリーのピュレも加え、ツヤよく混ぜ合わせる。小さいカップに流し入れ冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
3.《フォンダンショコラ生地》を作る。チョコレートとバターを湯煎でとかし、卵黄を加え混ぜる。
4. 卵白にグラニュー糖を加え7分立てのメレンゲを作る。
5. チョコレートのボウルにメレンゲの半量を加え混ぜ、篩った粉類をゴムべらで切り混ぜする。残りのメレンゲを加え混ぜ、絞り袋に入れる。
6. 型に生地を少量絞りいれ、中心にベリーガナッシュを入れる。
7. 残りの生地を入れ180度のオーブンで11分焼く。
8.お皿にソースを敷き、温かいうちにフォンダンショコラを盛り付け、ナッツ、フルーツをトッピングする。上から粉糖をかける。
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詳しくはこちら↓
http://www.usdajapan.org/ja/
"本物のアメリカを味わう"シリーズはこちらから↓
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhypykjuQp132Nv1KV9SBmk_P
クラッカー おもてなし 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
タルトの上は、まるで花が咲いたような美しさ♫こちらはクルクルと野菜を丸めてバラの花に見立てたオシャレなタルトです。
とっても簡単なのに高見えするからおもてなしにピッタリです!ぜひ作ってみてくださいね♫
カラフルなブーケ♪野菜とハーブのチーズタルト
12人分
材料:
◼︎クラスト
バタークラッカー 60枚
塩 小さじ½
黒コショウ 小さじ1
粉チーズ(パルメザン) 35g
溶かしバター 大さじ2
卵(溶いておく) 1個
◼︎フィリング
クリームチーズ(常温) 225g
サワークリーム 80g
卵 1個
粉チーズ(パルメザン) 25g
塩 小さじ½
黒コショウ 小さじ½
ガーリックパウダー 小さじ¾
チャイブ(みじん切り) 10g
ディル(みじん切り) 10g
タイム(みじん切り) 大さじ1
◼︎野菜のバラ
ズッキーニ(両端切り落とす) 2本
にんじん(色は様々、皮をむいて両端切り落とす) 8本
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ½
黒コショウ 小さじ½
作り方:
1.オーブンを180度に予熱しておく。
2.フードプロセッサーにクラッカーを加え、細かくなるまで砕く。溶かしバター、塩、黒コショウ、粉チーズ、卵を加え、更にフードプロセッサーにかける。必要に応じてボウルの側面をこすり落とす。
3.(2)を22センチのタルト型に移し、手で押し固める。
4.タルト型を天板に乗せ、端がきつね色になるまで12~14分焼き、冷ます。
5.フィリングを作る:大きめのボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。サワークリームを加えて混ぜ、卵を加えてさらに混合わせる。粉チーズ、塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、チャイブ、ディルを加え、ヘラでさっくり混ぜる。
6.(5)を(4)にゆっくりと流し込み、ヘラなどを使って表面を平らにする。
7.野菜のバラを作る:ピーラーを使いながら、スッキーニと人参を幅広のリボン状にする。薄くスライスした野菜を大きめのボウルに入れ、電子レンジで1分加熱する。(水分が出てやわらかくなり、丸めやすくなる)
8.(7)をきつく巻いてバラの形にする。一つのバラにつき、リボン状の野菜を1~4枚使って様々な大きさのものを作る。
9.タルトの中心から始め、端から1 cmのところまで野菜のバラを並べる。ハケでバラにオリーブオイルを塗り、塩・コショウを振る。
10.再びタルトをオーブンに戻す。フィリングの外端がきつね色になって中心部が焼けるまで、40分程焼く。
11.タルトを冷ましたら、完成!
※そのまま切るか、冷蔵して食べる直前に常温に戻しておく。
Vegetable Rose Herb Cheese Tart
for 12 servings
Ingredients:
◼︎CRUST
60 butter crackers
½ teaspoon kosher salt
1 teaspoon black pepper
⅓ cup parmesan cheese(35 g), grated
2 tablespoons melted butter
1 large egg, beaten
◼︎FILLING
1 ½ packages cream cheese, softened (8 ounce packages -- 225 gram)
⅓ cup sour cream(80 g)
1 large egg
¼ cup grated parmesan cheese(25 g)
½ teaspoon kosher salt
½ teaspoon black pepper
¾ teaspoon garlic powder
¼ cup fresh chives(10 g), chopped
¼ cup fresh dill(10 g), chopped
1 tablespoon fresh thyme leaf, finely chopped
◼︎VEGETABLE ROSES
2 medium zucchinis, ends trimmed
8 rainbow carrots, peeled and ends trimmed
2 tablespoons olive oil
½ teaspoon kosher salt
½ teaspoon black pepper
Preparation:
1.Preheat oven to 350°F (180°C).
2.Add the crackers to the bowl of a food processor. Pulse until finely ground. Add the melted butter, salt, pepper, Parmesan cheese, melted butter and egg. Pulse until combined, scraping the sides to make sure everything is incorporated.
3.Transfer the crust mixture to a 9-inch (22 cm) tart pan and place on a baking sheet. Use a spatula and your hands to press the crust into the bottoms and sides of the pan in an even layer.
4.Bake the crust for 12–14 minutes, until the edges just begin to brown. Let cool completely.
5.Make the filling: In a large bowl, use an electric hand mixer to beat the cream cheese until light and fluffy. Add the sour cream and beat to combine. Add the egg and beat until incorporated. Use a spatula to fold in the grated Parmesan cheese, salt, pepper, garlic powder, chives, dill, and thyme.
6.Carefully pour the filling into the tart crust. Use an offset spatula to smooth the top in an even layer
7.Make the vegetable roses: Using a vegetable peeler, shave the zucchini and carrots into wide ribbons. Place in a large bowl and microwave for 1 minute to release excess water and make the ribbons more pliable.
8.Rolling the vegetable ribbons tightly into roses, using 1–4 ribbons per rose for varying sizes.
9.Starting in the center, nestle the vegetable roses into the filling, working to about ½ inch (1 ¼ cm) from the edge of the tart. Brush the tops of the roses with the olive oil and sprinkle with salt and pepper.
10.Transfer the tart to the oven and bake for about 40 minutes, until the edges of the filling are golden and the center looks set.
11.Let the tart cool completely. Slice and serve, or refrigerate and bring back to room temperature for at least 1 hour before serving.
12.Enjoy!
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