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ごきげんよう、アスキーのナベコです。
とつぜんですがシチューはごはんのおかずになる？ ならない？
わたしは至極当然のように“なる派”。
クリームシチューをごはんにかけてちょっと醤油をたらしてシチュー丼としていただく。子供の頃からやっていました。
ただ、相手がビーフシチューとなるとちょっと戸惑います。
クリームシチューより高級なだけに、背筋を伸ばして、パンもってこなくちゃいけない気に。
ところが松屋のビーフシチューは、そもそもご飯のおかず仕様。まわりの目を気にせずご飯の上にたっぷりシチューをかけられます。
ごはんとシチューを同じ皿にのせたプレートでもいいな。
それだとハヤシライスみたいになるのか……。
https://ascii.jp/elem/000/004/036/4036831/
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【ディップ風フォンデュ】
■材料(5人分)
・サラダチキン 2枚(200g)
・プチトマト 10個(125g)
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・カリフラワー 1/2株(125g)
・ツナ水煮缶(フレーク) 大1缶
・モッツァレラチーズ 1袋
・粉チーズ 大さじ3
・Ｓ＆Ｂ本生 生にんにく 大さじ1/2
・水 500ml
・牛乳 100ml
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム 1パック(84g)
・バゲット 1/2本
・Ｓ＆Ｂバジル 小さじ1/3
■手順
1. ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。バケット、サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
2. 2つのミルクパンに水250mlずつ沸騰させる。火を止めてそれぞれルウを2かけずつ加え、中火で混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にして時々かき混ぜながら1-2分煮込む。
3. 牛乳50mlずつを加え、中火で混ぜながら沸騰させ、1つのミルクパンに水気をしっかり切ったツナ缶とＳ＆Ｂバジル、もう片方のミルクパンに粉チーズとＳ＆Ｂ本生 生にんにくを加える。弱火でかき混ぜながら1-2分煮込み、お好みの具材をフォンデュしていただく。
4. お好みでピザ用チーズを加え、ラップをして3〜4分おき、予熱でチーズを溶かして完成！
【ごろっとビーフシチュー】
■材料(5人分)
・牛肉(シチュー用) 400g
・にんじん 1本(150g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・エリンギ 100g
・トマトの水煮缶(ホール) 1/2缶(200g)
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量
・Ｓ＆Ｂコショー 適量
・水 600ml
・赤ワイン 150ml
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ビーフ 1パック(84g)
・バター 大さじ1
■手順
1. 牛肉は大きめのひと口大に切り、ナイフで両面筋切りし、塩、Ｓ＆Ｂコショーを振る。にんじんは皮を剥き大きめに切り、玉ねぎは皮を剥き縦に4等分に切る。エリンギは縦横半分に切る。
2. ダッチオーブンにサラダ油を熱し、強めの中火で野菜を炒め、牛肉、トマトの水煮缶、水600ml、赤ワインを加え、沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で1時間半煮込む。
3. 火を止めルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込み、バターを加える。
作ったら写真を撮ってコメント欄に投稿してくださいね♪
おうちパーティーにぴったり♪
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【カラフルシチューフォンデュ】
■材料(4人分)
・むきえび(ゆで) 8尾(40g)
・オリーブ(ブラック・グリーン) 各4個
・鶏もも肉(ゆで) 300g
・パプリカ(赤・黄) 各1/2個(150g)
・フランスパン 適量
・ヤングコーン 8本
・ラディッシュ 適量
★クリームフォンデュソース
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム 1パック(84g)
・水 300ml
・牛乳 100ml
・Ｓ＆Ｂ パセリ 適量
■手順
1. えびはオリーブと交互に串に刺す。鶏もも肉はゆでてひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、600Wのレンジで2分加熱する。
パプリカは乱切りにし、フランスパンはひと口大に切る。
2. ★クリームフォンデュソースを作る。分量の水を鍋に入れて沸かし、いったん火を止めてルウ1パックをよく溶かし、牛乳を加える。再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみをつけ、耐熱容器に移す。
3. ホットプレートに★クリームフォンデュソースと準備した具材を盛り付け、具材を焼きながら食べる。
【シチューフォンデュ】
■材料(4人分)
・ショートパスタ(フジッリなど) 1000g
・生ハム 8枚
・パイナップル 100g
・りんご 1/2個
・アスパラガス 4本
・じゃがいも 1個
・ウインナー 8本
★ラクレットフォンデュソース
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ラクレットチーズ 1パック(85g)
・水 300ml
・牛乳 100ml
■手順
1. ショートパスタはゆでて、生ハムはパイナップルに巻いて串に刺す。りんごはくし切りにして、塩水に浸ける。アスパラガスは半分にして、レンジ(600W)で1分加熱し、じゃがいもはひと口大にして、レンジ(600W)で2分加熱する。
2. ★ラクレットフォンデュソースを作る。分量の水を鍋に入れて沸かし、一旦火を止めてルウ1/2箱をよく溶かし、牛乳を加えます。再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみをつけ、耐熱容器に移す。
3. ホットプレートに★ラクレットフォンデュソースと準備した具材を盛り付け、具材を焼きながら食べる。
作ったら写真をとってコメント欄に投稿してくださいね♪
【まとめのまとめ】
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ちなガチや?
これ材料ね
くったるで…本気の
「ボルシチ」をよぉ…!
上の黒いのはビーツ?
せやで!ガチのビーツや
まず牛すじを煮るんや
ガチのビーツなんて
そこらじゃ売ってないべ
牛すじ煮てるあいだに他の
具材切るんや
ちなボルシチはレンジで
チンしとくと切りやすいで(マメ
真っ赤っかや…
ビーツ惨事やな!
ボルシチって牛スジなん?
いやたぶん普通はシチュー用?
の牛肉や。
骨ついてるやつ
ちなワイは牛すじ
安かったら買っただけや
でも鶏でも豚でもつくるみたい
一度現地でウクライナ風
ボルシチって出された奴は
豚やったな
ほぅ、肉がつき気味のスジ
買えたらやってみよかな
ビーツ冷凍してあるし
ビーツ持ってるん!?
只者じゃねえな…?
12月にスーパーで
投げ売り1個50円やった
→買う
次の週にさらに30円に値下げ
→→買うしかないやろ…
→冷凍
1個10円!?!?
やばない?
めっちゃええ買い物してるやん!
もしかして北海道かな?
いや関東や、地産地消万歳
最強やんけ…
トマトないんか
ボルシチの赤ってビーツの
赤やったんやねぇ
実はトマトも入れんねん
ボルシチの赤はビーツの赤や…!
はえービーツって野菜
初めて知ったわ
わかる
ワイも最近まで知らんかった
なんか加工済みのビーツの
パックは見たことある
皮むいた水煮やと思う
そうそうそれや
業務スーパーとかで売ってるやんな
びっくりした
まずオリーブオイルしいた
鍋にトマトソース入れるんや
これ重要ね
実はボルシチはトマト
ソース使ってんねん
ほんでビーツ投入や
染まるー
前にナンパして少しだけ
付き合ってた国籍不明の
ロシア人が何回かボルシチ
作ってくれたなあ
床上手だったから何日も
住み続けたわw
やるやんけ色男!
ロシア人はえげつない
面食いやからな?
イケメンしか相手にされへんねん?
いい感じになったら
いったんうつして
次はニンジンとタマネギや?
タマネギ炒めるんや
ええからはよ完成させろや
なにちんたらやっとんねん
普通先に全部撮ってから
テンポよく進めるよな?
出直せカス
待っとれよ?
真っ赤かな血のボルシチ
見せたるけんのお!!
鍋が染まりそうやな
ビーツってそんな黒っぽい
色してるんやな
もっと赤いカブみたいなの
想像してたわ
いや皮が黒いだけで中は血
みたいに真赤やで
赤すぎて黒く写る
フラッシュ炊けば
このくらいの色にはなる
ああめっちゃキレイ
これこそビーツよ
ニンジンとタマネギええ感じや!
次は牛すじ煮込んだ
ブイオンにキャベツと
ジャガイモ入れるんや?
ポテトの切り方が本場っぽいわ
コメントうますぎひん?
嬉しくなるやん?
その間に牛すじくん切るで
ワイは手際がいいんや
余り食材0な作り置き10レシピのレシピは以下
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
🙇♀️誤字のお詫び：ミネステローネ→ミネストローネ
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
●冬野菜で干し野菜【常温保存 1週間】
冬には冬の野菜を、夏には夏の野菜を干すと美味しく仕上がるよ！
洗う→水気を吹く→切る→3時間から1日干す
● 転がってる野菜たちで冷凍ミネストローネ【冷凍保存 1ヶ月】
・転がり野菜 手のひらいっぱい
・トマト缶 1/2缶
・オリーブオイル大さじ1
・お塩 小さじ1/4
・胡椒 少々
★調理時
フライパンや鍋に水 50-100ccとコンソメ小さじ1と一緒にいれて入れてか加熱
胡椒や粉チーズ
●大葉とローズマリーオイル
大葉オイル【冷蔵保存 1週間】
・にんにく 1片
・大葉 4-5枚
・オリーブオイル 大葉浸るくらい
・お好みで輪切り唐辛子
★パンやごはんにのせたり、お肉のトッピングに
ローズマリーオイル【冷蔵保存 2-3週間】
・にんにく 1片
・ローズマリー 1-2本
・オリーブオイル 浸るくらい
★グリル料理やパンに
●生姜シロップ【冷蔵保存 2週間】
・生姜100g
・砂糖50g
・はちみつ 50g
・水 100cc
・スパイスや胡椒 少々
・レモン汁 1/2個分
★牛乳で割ればラテに、炭酸で割ればジンジャエールに
●ヨーグルト漬けの鮭【冷蔵保存 賞味期限＋2日 冷凍保存 3週間】
・ヨーグルト100g
・味噌 50g
・鮭切り身 1-2切れ
・長ネギ
★焼いたり、シチューの具材に
●ジャムで鶏肉マリネ【冷蔵保存 賞味期限＋1日 冷凍保存 3週間】
柚子ver.
・柚子ジャム 大さじ3
・醤油 大さじ1
・オリーブオイル大さじ1
・にんにく 3-4cm
ブルベリー ver.
・ブルーベリージャム 大さじ3
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・にんにく 3-4cm
★フライパンで焼いたり、グリルにする
●ネギの青い部分で酢味噌和え【冷蔵保存 1週間】
・味噌 大さじ2
・お酢 大さじ2
・ネギの青い部分
・ドライフルーツやなつめ
●甘酒で湿気た海苔佃煮となめたけ【冷蔵保存 1週間】
海苔の佃煮
・海苔 10g
・水 50g
・甘酒 100g
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
自家製なめたけ
・えのきだけ 1袋
・甘酒 50g
・醤油 大さじ2
・お酢 小さじ1
【チャプター】
0:00 オープニング
0:16 冬野菜で干し野菜
1:26 転がってる野菜たちで冷凍ミネストローネ
3:05 大葉とローズマリーオイル
3:59 生姜シロップ
4:52 ヨーグルト漬けの鮭
5:43 ジャムで鶏肉マリネ
6:56 ネギの青い部分で酢味噌和え
7:42 甘酒で湿気た海苔佃煮となめたけ
8:47 作り置きのおいしいレシピ
9:27 実食
10:20 作り置きの美味しいレシピ2
11:00 実食
11:25 作り置きの美味しいレシピ3
12:15 エンディング
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【食材まとめ買い】美味しさUP冷凍保存〜消費レシピ【麻婆茄子】【カオマンガイ】
https://youtu.be/v2OWA2h9kF4
【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok
お正月明け体すっきりごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day1-3】
https://youtu.be/D-op3nqSUEM
＃常備菜
＃作り置き
＃食材使い切り
おうちキャンプやベランピングにもぴったり♪
エスビー食品「濃いシチュー」を使った時短レシピをご紹介！
「クリーム」と「ビーフ」、あなたはどっち派？
シチュー作りにぴったりな「Coleman ダッチオーブン」が当たるキャンペーンも実施中！
詳しくは「濃いシチュー」ブランドサイトもチェック！
https://www.sbfoods.co.jp/koistew/
[Presented by エスビー食品]
※キャンペーン期間：2020年11月25日 23:59まで
【ディップ風フォンデュ】
■材料(5人分)
・サラダチキン 2枚(200g)
・プチトマト 10個(125g)
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・カリフラワー 1/2株(125g)
・ツナ水煮缶(フレーク) 大1缶
・モッツァレラチーズ 1袋
・粉チーズ 大さじ3
・Ｓ＆Ｂ本生 生にんにく 大さじ1/2
・水 500ml
・牛乳 100ml
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム 1パック(84g)
・バゲット 1/2本
・Ｓ＆Ｂバジル 小さじ1/3
■手順
1. ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。バケット、サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
2. 2つのミルクパンに水250mlずつ沸騰させる。火を止めてそれぞれルウを2かけずつ加え、中火で混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にして時々かき混ぜながら1-2分煮込む。
3. 牛乳50mlずつを加え、中火で混ぜながら沸騰させ、1つのミルクパンに水気をしっかり切ったツナ缶とＳ＆Ｂバジル、もう片方のミルクパンに粉チーズとＳ＆Ｂ本生 生にんにくを加える。弱火でかき混ぜながら1-2分煮込み、お好みの具材をフォンデュしていただく。
4. お好みでピザ用チーズを加え、ラップをして3〜4分おき、予熱でチーズを溶かして完成！
【ごろっとビーフシチュー】
■材料(5人分)
・牛肉(シチュー用) 400g
・にんじん 1本(150g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・エリンギ 100g
・トマトの水煮缶(ホール) 1/2缶(200g)
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量
・Ｓ＆Ｂコショー 適量
・水 600ml
・赤ワイン 150ml
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ビーフ 1パック(84g)
・バター 大さじ1
■手順
1. 牛肉は大きめのひと口大に切り、ナイフで両面筋切りし、塩、Ｓ＆Ｂコショーを振る。にんじんは皮を剥き大きめに切り、玉ねぎは皮を剥き縦に4等分に切る。エリンギは縦横半分に切る。
2. ダッチオーブンにサラダ油を熱し、強めの中火で野菜を炒め、牛肉、トマトの水煮缶、水600ml、赤ワインを加え、沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で1時間半煮込む。
3. 火を止めルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込み、バターを加える。
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