ミルクを餅にして揚げると…？スペイン料理のレチェ・フリータ / Fried milk rice cake
レシピはこちら！https://bzfd.it/3esv9d4
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スペイン料理 レシピ 在 Tasty Japan Facebook 的精選貼文
同時也有66部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami，也在其Youtube影片中提到，速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！ 簡単なものから手の込んだものまで 様々なジャンルのレシピをご紹介します！ 他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ チョリソーと豆の煮込み〜 【Beans & Chorizo】 にんにく ...
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スペイン料理 レシピ 在 シシド・カフカ Facebook 的最讚貼文
【スタッフより】
現在発売中の
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スペイン料理 レシピ 在 レシピ制作（レシピ開発・レシピ動画制作）専門 Facebook 的最佳解答
To cook rice.
おこげが美味しいのも
鍋やフライパン炊きだからこそ。
旨味の凝縮された味わいは
香りからわかるので
仕上がりはとても楽しみになります。
料理研究家 指宿さゆり
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スペイン料理 レシピ 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的最佳解答
速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで
様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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チョリソーと豆の煮込み〜 【Beans & Chorizo】
にんにく 1片
エシャロット 1個
セロリ 1本
オリーブオイル 大さじ2
チョリソー 5本
白いんげん豆（茹） 600g
コンソメスープ 600ml
オレガノ 各適量
バター 大さじ2
塩・胡椒 各少々
卵 3個
イタリアンパセリ 適量
赤唐辛子 2本
イタリアンパセリ 適量
パプリカパウダー 少々
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【調理工程】
① セロリ、 にんにく、エシャロットを細かく切る。
チョリソーも一口大に切る。
② 鍋に、オリーブオイル（半量）、①を入れて炒め、
こんがりと焼けたら、バターを入れ、白いんげん豆を入れ塩・胡椒で味を整え
オレガノを入れる。
③ 香りが出るまで炒めたら、コンソメスープを入れ10分ほど煮込む。
④ 10分ほど③を煮たら、耐熱容器に移し替え、卵を割り入れ、
200度に予熱したオーブンに入れ約15分焼く。
⑤ 焼き上がりにイタリアンパセリ、胡椒、パプリカパウダーを散らす。
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#速水もこみち#スペイン#煮込み料理
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イカ墨のパエリア （Black Paella）
【材料／分量】
パエリア米 3合
フィメドポアソン 600ml
ムール貝（ボイル） 10～12個
有頭エビ 6尾
イカ 1杯
にんにく 2片
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ2
バター 大さじ1
イカスミぺースト 10g程度
ドライトマト 15g
グリーンオリーブ 10個程度
レモン 1個
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【調理工程】
① パエリア米は洗ってザルにあげ、乾かす。
ムール貝はきれいに洗って水気を取り、
イカは下処理をして5㎜幅程度の輪切りにし、足は２～３本ずつに分けておく。
② フィメドポアソンを小鍋に入れてあたためる。
③ パエリアパンにオリーブオイル（分量外適量）を軽く熱し、
ムール貝、有頭海老、イカ、塩と白ワインを入れて炒めて取り出す。
ムール貝は身が入っていないほうの殻を取り出しておく。
④ ③のパエリアパンにオリーブオイル（分量外適量）を足し、
にんにく、玉ねぎのみじん切り、バターを入れ、パエリア米を入れて、
パラパラになるまで炒め、粗みじん切りしたドライトマトを炒め、
塩胡椒をしてからイカスミペーストを加えて炒め合わせ、
②を注ぎ、沸騰するまで強火、沸騰後弱火にし、約15分炊く。
炊きながら、平らにならし、取り出しておいた
有頭エビ、ムール貝、イカ、グリーンオリーブを並べる。
⑥ 仕上げにくし型に切ったレモンを添える。
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#速水もこみち#スペイン料理#パエリア
スペイン料理 レシピ 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的精選貼文
洗い物・工程を省略したスペイン風オムレツ、スパニッシュオムレツの作り方、トルティーリャ(トルティージャ)とも呼ばれます
具材はほんとに自由で、シンプルならじゃがいもと玉ねぎだけでも◎
【材料】
・オリーブオイル 大さじ2
・じゃがいも 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカや茄子、ズッキーニなど お好みの量
・ハムorベーコン 20～30gくらい
・卵 4個
・塩 ふたつまみくらい
【準備】
・具材を1cm角くらいにカットする
・卵を溶いて塩を加え混ぜておく
【作り方】
. 小ぶりのフライパンに油大さじ2・じゃがいもを入れて蓋をし、弱火で柔らかくなるまで加熱する
2. 残りの具材を加えて甘い香りがするくらいまでしっかりと炒める
3. 溶いた卵を流して中火にし、固まってきた周りを中心に集めるように混ぜる(IHなら底から固まるのでぐるぐると)
4. 全体が半熟になったら弱火に落とし、蓋をして火が通るまで加熱する(中を半熟に仕上げても○)
5. いったんお皿に移すかそのままくるっとひっくり返し、裏面も焼き目が付き始めるまで焼いて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
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フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
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ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
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ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
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スペイン料理 レシピ 在 パーティーに スペイン料理パンコントマテ by 食は人生なり 的推薦與評價
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