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スンドゥブ鍋の真ん中に浮かぶのは・・・？
なんと丸ごとカマンベールチーズ！「プチッと鍋 スンドゥブチゲ」で煮込んだピリ辛の具材を、とろ～っと溶けたチーズにディップして食べるのが最高なんです♪
お鍋の水は、ぜひ少なめにして作ってください。具材のうま味が凝縮されるうえに、チーズがからみやすくなりますよ＾＾
http://bit.ly/2Ae2q7M
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【カルディ新商品】限定商品ドリップコーヒー＆マグカップセット
2021年1月 カルディ購入品
@sunshine channel サンシャインチャンネル
【キャンペーン】1回のお会計につき、お支払金額税込¥2,000以上で 「オリジナル エコバッグ」プレゼント！
「1/13（水）～1/31(日)の期間中、1回のお会計につき、お支払金額が2,000円（税込）以上の方に「オリジナル エコバッグ」をもれなく1点プレゼントいたします。ポリエステル素材のオリジナルエコバッグはシンプルなデザインで、色はブラック、レッド、ブルー、イエローの全4色をご用意！」
オリジナル エコバッグ(4色)
ポリエステル素材のオリジナルエコバッグ。
(サイズ約：縦39×横44×マチ8cm 持ち手60cm 耐荷重：約15kg)
「さっと取り出したい鍵や携帯などが入れられる内側のポケットにはエコバッグ本体を折り込んで収納でき、サブバックとして持ち歩くのにも便利です。」
チャプチェセット 216円
「もちもちとした弾力のある春雨と、色とりどりの野菜・肉などを炒め合わせた、韓国の家庭ではきわめてよく作られるおかず「チャプチェ」がお家で簡単に作れます。」
中身は春雨とソースが一つずつ
材料はお好みの野菜や牛肉を
作り方
大きめのフライパンにお湯（500ml以上）を沸騰させます
春雨を約6分茹でます
茹でたら湯切りして置いときます
野菜を千切りにします
フライパンに油（小さじ1）を入れ、野菜と牛肉を炒めます
具材が炒まったら一旦火を止めます
茹でておいた春雨とチャプチェソースを入れます
弱火で全体をなじませたら完成です
火を止めてからごま油（小さじ1）を全体に絡めるとより美味しく召し上がれます
マッスンブ サムゲタン（参鶏湯） 1kg SALE価格 926円
「韓国の代表的なスープ料理のひとつ「参鶏湯（サムゲタン）」です。若鶏のおなかに高麗人参やもち米、なつめ、にんにくなどをつめこみ、じっくりと煮込んで作られます。栄養価の高い健康食として古くから韓国で親しまれてきたスープです。たっぷり1ｋｇ入りで2～3人分。そのまま沸騰したお湯で温めるか、中身を深めの容器にあけて電子レンジでチンすれば手軽に本格韓国の味。」
大きい若鶏が丸々1羽入っています
おなかには、高麗人参やもち米、ニンニク、ナツメなどがつめられています
お鍋に入れて10分温めるか、沸騰したお湯に袋ごと入れて温めることも可能です
（お好みでニンニクのすりおろしや生姜のすりおろしを加えても可）
スープがぐつぐつなったら、真ん中か切ってみるともち米が出てきます
軽く身をほぐしたら出来上がりです
マッスンブ スンドゥブ 250g SALE価格 278円
「韓国の定番料理スンドゥブチゲのスープベース。豆腐、豚肉、ねぎなどをこのスープベースで煮込むだけで、本格的なスンドゥブチゲがお楽しみいただけます。魚介や素材の出汁が溶け込んだスープは白飯との相性も抜群で、食堂や家庭料理の定番です。 」
ストレートタイプのスープなのでそのまま使用可能です
材料には豆腐、卵、豚バラ肉、ネギがお勧め
お豆腐は柔らかい方がおいしいそう
作り方
鍋にスンドゥブスープを入れて火にかけます
豚バラ肉、ネギ、豆腐を入れます
最後に卵を乗せてぐつぐつなったら出来上がりです
上海焼きそば 価格 220円
「生麺ならではのモチモチ食感がたまらない、カルディオリジナルの上海やきそばです。オイスターソースをつかった本格仕様の味わいをお楽しみいただけます。」
中身は麺とソースがのみ入っています
麺を3分茹でます
湯切りしてからフライパンに移し、油を絡ませます
そのまま火にかけ両面をこんがりと焼きます
一旦さらに取り出します
お好みの具材（豚肉やえび、もやし、にら、人参など）を炒めます
麺を戻します
添付のソースを加えます
出来上がりです
ドリップコーヒー＆マグカップセット（2021） 1セット 価格 1,100円
「2020年もご好評をいただきましたセットが今年も登場！
2021年は白地にマスタードカラーのロゴ入りのマグカップに、 限定ドリップコーヒーエンジェル、ピーカンナッツチョコレートのセットです。
コーヒーとピーカンナッツチョコレートの相性の良さをお楽しみください。
プレゼントにもおすすめです！」
全て税込価格
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#KALDI
スンドゥブ(c926r)
【糖質1人当り：7.7】
あさりの旨味が出た旨辛スープです！体の芯からあったまるので寒い季節にピッタリです♪⠀
辛さはお好みで調節してください！⠀
163kcal(1人当り)⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] ⠀
【材料】4人分⠀
豚バラ肉 100g⠀
★ニンニク 2かけ⠀
★白ネギ 1/2本⠀
☆コチュジャン 大さじ1⠀
☆粉唐辛子 小さじ1⠀
☆鶏がらスープの素 大さじ1⠀
☆酒 大さじ1⠀
☆醤油 小さじ2⠀
☆ラカントS 小さじ1⠀
あさり(殻付き) 200g⠀
ごま油 適量⠀
◆白菜キムチ 100g⠀
◆しめじ 1/2パック⠀
◆絹ごし豆腐 300g⠀
◆ニラ 適量⠀
水 500㏄⠀
【手順 】⠀
1.ニンニクは芽を取っておく。白ねぎは1㎝幅に切っておく。豚バラ肉、ニラは3㎝幅に切っておく。しめじは石づきを取っておく。⠀
2.豆腐は食べやすい大きさに切っておく。あさりは砂抜きをしておく。⠀
3.★を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
4.☆は合わせて混ぜておく。⠀
5.鍋にごま油をひき2と豚バラ肉を炒める。⠀
6.肉の色が変わったら水を加えて蓋をする。⠀
7.沸騰したらあさりを入れあくが出たら取る。⠀
8.3の合わせだれを入れて混ぜ、◆を入れて蓋をして煮込む。⠀
9.具材に火が通ったら完成。
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「キムチ鍋」をお届けします。
まだまだ寒いこの季節…☃
やっぱり冬は鍋で温まりたいですね◎
具材を煮込みながら、汁ごと味わえる鍋は、身体が温まるお料理の代表格です。
特にキムチ鍋は、唐辛子に含まれる「カプサイシン」の働きで、発汗・血流増加を促します。また、キムチに含まれる乳酸菌は便通を良くします。さらに、鍋はたっぷりのお野菜から乳酸菌のエサとなる「食物繊維」もとれるため、腸内環境が整います。
ニンニクによる食欲増進や具材の豚肉に含まれるビタミンB1には疲労回復効果もあるので、季節問わず食べたいお料理ですね😁
▽▼こちらもチェック▼▽
鍋レシピ：「すき焼きの作り方」https://youtu.be/QVtZm-Kr4pY
〜調理のポイント〜
キムチ鍋って自分で作ると、美味しいけどなんだか物足りないなぁって感じることはないですか？👀おうちでもコク旨で本格的なキムチ鍋になるようなポイントをまとめたので、参考になれば嬉しいです◎
①出汁をとる！
⇢煮干しは頭と内蔵を取り除いて苦味がでないように⭐
②キムチは浅漬けより熟成タイプがおすすめ！
⇢発酵が進んだもののほうが旨味を感じられます⭐
③キムチをごま油で炒めることでコクが増す！
※ただし、キムチに含まれる乳酸菌に関しては、熱に弱く死滅してしまいます😥ですが、死滅した乳酸菌は、悪玉菌を体外に排泄する働きや、善玉菌のエサとなって、善玉菌そのものの数を増やすことに繋がるのです(よかった♥)
きょうのごはんは..☁
・キムチ鍋
・ごはん
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：50
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
鍋
▽キムチ鍋の食材
煮干し 4〜5匹
昆布 10g
水 1.5リットル
ごま油 大さじ1
白菜キムチ※熟成タイプ 200g
おろしニンニク 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
豚バラスライス 400g
コチュジャン 大さじ2
粉唐辛子 小さじ1
砂糖 小さじ2
濃口醤油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
▽キムチ鍋の具の手順
大根 1/4本
タマネギ 中1個
長ネギ 2本
えのき 1袋
舞茸※お好きなきのこで 1袋
ニラ 1束
木綿豆腐 1丁
▽仕上げの手順
白菜キムチ 100g
ごま お好みで
▽締めの食材
ご飯 お好みで
トマト 1個
卵 2個
ピザ用チーズ 適量
青ネギ お好みで
▽キムチ鍋の手順
1. 鍋に水、煮干し(頭と内蔵を取り除く)、昆布を入れて30分ほどつけておく。火にかけて湧いたら弱火で10分ほど加熱する。加熱が終わったらザルでこす。
2. 豚バラ肉は5cmほどの長さに切る。
3. 鍋にごま油をひいて火にかけ、キムチ、おろしニンニク、おろしショウガを入れて中火で炒める。さらに2の豚肉を加えて炒める(完全に火を通す必要はない)
4. (火を止めて)3の鍋に、コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、濃口醤油を入れて、中火で軽く炒めながら馴染ませる。ここに1でとった出汁を加える。
▽キムチ鍋の具の手順
1. 大根は皮を剥いて、厚さ3mmのいちょう切りにする。
2. タマネギは皮を剥いて芯を取り、薄めのくし切りにし、長ネギは斜め切りにする。
3. えのきと舞茸は石づきをおとして、小房にわける。
4. ニラは5〜6cmの長さに切る。木綿豆腐はお好みの大きさに切る。
▽仕上げの手順
1. 「キムチ鍋の手順」の4の鍋に、「キムチ鍋の具の食材」の大根、タマネギを入れて中火で、蓋をして10〜15分ほど煮込む。長ネギ、豆腐、えのき、舞茸を入れてさらに5分煮込む。
2. 最後にニラと、具材として残しておいた白菜キムチを入れ、お好みでごまをふる。
▽締めの手順
1. 残ったスープにご飯を入れて、角切りにしたトマトを入れ少し加熱して、溶いた卵を回し入れる。ピザ用チーズをかけてお好みでネギをトッピングする。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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鍋
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