【野菜料理家 いがらしかな】
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\レシピあり/
ズッキーニのカニカマ塩昆布和え。
簡単!作り置き副菜。
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ズッキーニといえば、
ラタトゥイユのイメージがありますが、
生で食べても、和風や中華風にしても美味しいです!
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今回は、生のズッキーニを和えものに♪
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包丁不要!
食品保存袋の中で作り、
食べきれない分はそのまま冷蔵庫へ。
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おつまみ、作り置きにぴったりのメニューです。⠀
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ズッキーニのカニカマ塩昆布和え
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■材料(2人分/調理時間:5分<漬け込む時間を除く>)
ズッキーニ 1本(約200g)
カニカマ 60g
A 塩昆布 10g
A ごま油 大さじ1
白ごま 少々
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■作り方
1.ズッキーニをスライサーで薄切りにする。
カニカマはほぐす。
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2.食品保存袋に1、【A】を入れてもみこみ、
空気を抜いて冷蔵庫で10分おく。
器に盛り、白ごまをふる。
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■ポイント
ズッキーニは200g程度の小さめのものが美味しいです。
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きゅうりよりひと回り太いかな、
くらいのものを選びましょう!
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大きすぎるものは皮が硬く、
また、種も大きくてちょっと気になります。
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大きく育ちすぎたズッキーニを食べる場合は、
加熱調理するのがオススメです。
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ちなみにこのレシピ、ズッキーニではなく
きゅうりで作っても美味しいです(^^)
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木村硝子店 ビールグラス「サンサ223」
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◆ライブで作った料理のレシピ
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夏のミートローフ
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◆材料(4人分)
ズッキーニ…1/2本
A 合いびき肉…500g
玉ねぎ(みじん切り)…50g
にんにく(みじん切り)…1片分
卵…1個
薄力粉…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
中濃ソース…大さじ1
クミンシード…小さじ1
塩…小さじ1/2
黒こしょう…適量
オリーブ油…大さじ1/2
白ワイン…大さじ1
B 玉ねぎ(みじん切り)…70g
黒オリーブ(みじん切り)…8個分
アンチョビ(フィレ)…2枚
オリーブ油…大さじ1
レモン果汁…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
◆作り方
①ズッキーニは1㎝角に切ってボウルに入れる。
Aを加えて、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
②20㎝くらいの小さめのフライパンに①を広げて詰める。
オリーブ油を回しかけ、蓋をして中火にかける。
③ジュージューと音がしてきたら、中弱火にして5分ほど焼く。
④焼き色が付いたら裏返して白ワインを回し入れ、すぐに蓋をして7分ほど焼く。
両面に焼き色が付き、肉に火が通ったらまな板に出して切り分ける。
⑤アンチョビは包丁でたたく。ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
⑥④を器に盛り、⑤を添える。
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とうもろこしの天ぷら
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◆材料(3人~4人分)
とうもろこし…2本(600g)
薄力粉…大さじ5
水…大さじ4
マヨネーズ…大さじ1
揚げ油…適量
塩…適量
◆作り方
①とうもろこしは包丁で削ぐようにして粒を外し、ボウルに入れる。
薄力粉、水、マヨネーズを加えて、スプーンでさっくりと混ぜ合わせる。
②揚げ油を180℃に熱する。①を適量木べらにのせ、スプーンでととのえて油に落とすようにして入れる。
ときどき返しながら揚げる。
③カリッとしたら網に上げて油を切る。
器に盛り、塩を添える。
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トマトで食べる、トマトサラダ
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◆材料(3人~4人分)
トマト…3個(約500g)
A 玉ねぎ(すりおろし)…30g
オリーブ油…大さじ1
すし酢…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
パセリ(みじん切り)…たっぷり
◆作り方
①トマトはヘタを取り、湯むきする。
3個のうち1個はボウルに入れ、2個はよく冷やす。
②ボウルに入れたトマトをスプーンでつぶす。
ある程度崩れたらマッシャーに持ち替えて、さらにしっかりとつぶし、Aを加えてよく混ぜる。
③よく冷やした2個のトマトを1㎝厚さの輪切りにし、器に盛る。
②を回しかけて、パセリをたっぷりとかける。
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ズッキーニ おつまみ ワイン 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
材料は5つ以下!簡単おつまみ・おやつレシピ5選|野菜やハム、チーズを使ってパパッと作れる簡単おつまみ&おやつのレシピをご紹介します。小腹が減った時にすぐ作れて、ボリュームたっぷり。ビールやワインにも合うので、晩酌のお供にもおすすめです!
材料5つ以下でできる美味しくおしゃれなレシピ、ぜひ試してみてください。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/5-ingredient-recipe/
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https://bit.ly/2Z5mAf4
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1. スイス風チーズ入りハムカツ
https://www.chietoku.jp/mini-cordons-bleus/
【材料 6人前】
- ハム 6切れ
- ベビーベルチーズ(もしくは厚切りチーズ) 6切れ
- 小麦粉
- パン粉
- 卵
【作り方】
1. ハムを帯状に切り、チーズに巻きます。ポイントは、チーズが見えなくなるように巻くこと。
2. 小麦粉、パン粉、溶き卵を容器にいれ、ハムチーズに衣を付けていきます。小麦粉、卵、パン粉の順番です。分厚い衣にしたい場合は、もう一度卵とパン粉を付けましょう。
3. あとは小麦色になるまで揚げるだけです。
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2. トマトのパルメザン焼き
https://www.chietoku.jp/parmesan-baked-tomatoes/
【材料】
- トマト
- パルメザンチーズ
- オレガノ
- 塩
- オリーブオイル
【作り方】
1. トマトを上下に半分に切り、切った面を上にするようにトレーの上に並べます。
2. チーズおろし器を使ってパルメザンチーズをトマトの上にすりおろします。もしくは粉状のものをかけてもオッケー。
3. オレガノ、塩、胡椒を適量振ります。
4. オリーブオイルを少量振りかけ、160度に温めたオーブンで15分調理して出来上がりです。オーブントースターでも大丈夫です。
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3. スパイラル・ポテト
https://www.chietoku.jp/potato-spiral/
【材料 4人前】
- ジャガイモ 4個 中
- 溶かしたバター 50 g
- ニンニク 2片
- ハーブ 大さじ1(ローズマリーやオレガノ等)
- 塩胡椒
【作り方】
1. ジャガイモを洗い、必要であれば皮を剥きます。そこに竹串を刺します。
2. 包丁をジャガイモの端に少し斜めに刃が竹串に当たるまで入れ、ジャガイモを回転させながら切り込みを入れます。端から端までスパイラル状に切れたら注意深くジャガイモを引っ張って広げます。
3. ボウルに溶かしたバーターを入れ、みじん切りにしたニンニク、ハーブ、塩胡椒を混ぜ、ジャガイモのスパイラルに塗ります。
4. 190℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。
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4. ロリポップ・ピザ
https://www.chietoku.jp/pizza-pop/
【材料】
- ピザ生地
- トマトソース
- オレガノ
- モッツァレラ
- サラミ
- ペーパーストロー もしくは木の棒
【作り方】
1. ピザ生地を広げトマトソースを上下の縁の数センチを残して塗ります。その上にオレガノとチーズを振りかけます。
2. 上から下に向けて巻き15等分くらいに切ります。
3- 200℃のオーブンで12分焼きます。
4. 焼きあがったらペーパーストローを差し込んで出来上がり
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5. ズッキーニロール
https://www.chietoku.jp/zucchini-rolls/
【材料 6個分】
- ズッキーニ 1本
- オリーブオイル 適量
- パン粉 適量
- ハム 100 g
- モッツァレラチーズ 125 g
【作り方】
1. ズッキーニを洗いピーラーで縦長の帯を6本作り、オリーブオイルに絡め、余分な油を指でとってからパン粉をつける。
2. クッキングシートにズッキーニの帯をならべ160℃のオーブンで5分焼く。
3. 軽く焼いたズッキーニにハムとモッツァレラのスライスを載せて巻き、串を通して固定し、180℃のオーブンで12分焼く。
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見た目は華やかなのに結構手早くできてしまうので便利です。5つ以下の材料でできる5つのレシピ、あと一品と言う時に思い出してください!
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ズッキーニ おつまみ ワイン 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最佳貼文
ズッキーニとかぼちゃのピーナッツ炒め(c155r)
野菜とピーナッツをいためて味付けするだけです!
ガーリックがきいててお酒が進む簡単おつまみです♪
【材料】2人分
ニンニク 1かけ
☆かぼちゃ 70g
☆人参 30g
☆ズッキーニ 70g
☆バターピーナッツ 30g
オリーブオイル 小さじ1
★塩 小さじ1/4
★醤油 小さじ1
【手順 】
1.ズッキーニは1cm厚さに半月切りにする。
2.かぼちゃ、人参は2cmの角切りにする。
3.ニンニクは半分にし芽を取っておく。
4.2はラップをして500wのレンジで3分加熱する。
5.ニンニクは20回ぶんぶんする。
6.5に☆をいれ7回ほどぶんぶんする。
7.フライパンにオリーブオイルをいれ6を炒める。
8.7に★をいれ味をあえたら完成です。
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