【秋の王道フルーツ🍁】紅玉りんごのタルトタタン🍎
パイシートで簡単に作れる、紅玉のタルトタタン♪
タルトタタン パイシート 在 Tastemade Japan Facebook 的最佳貼文
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV，也在其Youtube影片中提到，とっても美味しいりんごが手にはいりましたので冷凍パイシートでアップルパイを作ってみました。 カスタードは市販のプリンを使うので簡単で美味しくできましたよ。 There was a very delicious apple, so I made an apple pie with a Puff Pa...
「タルトタタン パイシート」的推薦目錄：
- 關於タルトタタン パイシート 在 Tastemade Japan Facebook 的最佳貼文
- 關於タルトタタン パイシート 在 いがらしかな（野菜料理家） Facebook 的最佳貼文
- 關於タルトタタン パイシート 在 kurashiru［クラシル］ Facebook 的最讚貼文
- 關於タルトタタン パイシート 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
- 關於タルトタタン パイシート 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳貼文
- 關於タルトタタン パイシート 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
- 關於タルトタタン パイシート 在 【冷凍パイシートで作る】りんごのタルトタタン｜Tarte tatin 的評價
- 關於タルトタタン パイシート 在 【材料4つ】冷凍パイシートで簡単・タルトタタンの作り方 的評價
- 關於タルトタタン パイシート 在 冷凍パイシートで簡単本格タルトタタン by 一貴兄ちゃん 的評價
- 關於タルトタタン パイシート 在 【簡単タルトタタン】パイシートでりんご丸ごとタル ... 的評價
タルトタタン パイシート 在 いがらしかな（野菜料理家） Facebook 的最佳貼文
小さなタルトタタン風。りんごたっぷり！冷凍パイシートで簡単スイーツ♪【農家のレシピ帳】
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りんごをたくさんいただいたので、タルトタタン風のスイーツを作りました。
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たっぷりのりんごをフライパンでキャラメリゼして、コクのあるおいしさに！
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タルト生地は冷凍パイシートで代用すれば簡単です♪
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お好みでホイップクリームやバニラアイスを添えたり、シナモンをふりかけるのもオススメ。
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パイシートなしで、キャラメリゼしたりんごの状態で食べてもおいしいです。
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おやつに、デザートにどうぞ(^^)
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📝【レシピ詳細はブログにて！】 @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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書籍「おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ」は、Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。
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タルトタタン パイシート 在 kurashiru［クラシル］ Facebook 的最讚貼文
『おもてなしに バナナタタン』
【材料】 1台分(直径15cmケーキ型）
バナナ 6本
レモン汁 小さじ2
----- カラメル -----
砂糖 70g
水 10ml
無塩バター 10g
冷凍パイシート（10×17cm） 1枚
チャービル 適量
【手順】
バナナは皮を剥いておきます。
型に無塩バターを塗っておきます。
オーブンを200℃に予熱しておきます。
1. 鍋に砂糖、水を入れ、強火で加熱します。色が変わってきたら弱火にし、無塩バターを入れて溶かします。
2. あめ色になったら火から下ろします。
3. バナナは1本を5mmに切り、残りは4cm幅に切ります。
4. それぞれをボウルに入れてレモン汁をかけます。
5. パイシートをラップの上に乗せ、麺棒で型よりひとまわり大きめに伸ばし、フォークで穴を空けます。
6. 2を型に流し込み、5mm幅に切った3を敷き詰め、4cm幅に切った3を乗せます。
7. 5を乗せて麺棒で余計な生地を切り落とします。
8. 200℃のオーブンで30分程、焼き色が付くまで焼きます。
9. 粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫でしっかりと冷えるまで1時間以上冷やします。
10. 型から外してチャービルを添えたら完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
見た目も可愛く、おもてなしにもピッタリのバナナタタンのご紹介です。本来タルトタタンはりんごで作りますが、今回はバナナでアレンジしてみました。カラメルのほろ苦さとバナナの甘みが合わさって、とても美味しい一品です。この機会に是非作ってみてくださいね。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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タルトタタン パイシート 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
とっても美味しいりんごが手にはいりましたので冷凍パイシートでアップルパイを作ってみました。
カスタードは市販のプリンを使うので簡単で美味しくできましたよ。
There was a very delicious apple, so I made an apple pie with a Puff Pastry.
◆動画で使用したりんごは「キタイチ果樹園（長野のりんご農家）」さんの美味しいりんごを使わせていただきました。
▼りんごのネットショップもありますのでご購入は是非こちらからお願いします▼
https://kitaichikajyuen.stores.jp
※キタイチ果樹園さんのSNSにご興味がある方は【作り方】の次に「キタイチ果樹園さんのSNSコーナー」がありますのでそちらをご覧くださいね。
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】
3 apples (260g per apple)
40g Granulated sugar
1 tbsp Lemon juice
10g Unsalted butter
1 Puff Pastry15㎝×15㎝
1 tbsp Flour
68g×2 Baked pudding (commercially available)
Granulated sugar, appropriate amount
Cinnamon a little
【材料】
りんご 3個(1個260g)
グラニュー糖 40g
レモン汁 大さじ1
無塩バター 10g
冷凍パイシート15㎝×15㎝ 1枚
薄力粉 大さじ1
焼きプリン(市販) 68g×2個
※プリンはゼラチンで固めていないもの
グラニュー糖 適量
シナモン 少々
【作り方】
①冷凍パイシートを常温で15分解凍して、まな板などに少しの薄力粉を振って、その上にパイシートを置いてめん棒で18㎝のパイ型より少し大きくのばします。
②パイシートをパイ型にあわせて敷いて、フォークで小さな穴(ピケ)をあけて、クッキングシートを敷いてパイ重しを置いて200℃に予熱したオーブンで10-12分焼きます。
③タルトストーンをとって、200℃に予熱したオーブンで8-10分焼きます。
④りんごは芯をとって8等分に切ってさらに2-3㎝に切ってフライパンにいれて、グラニュー糖とレモン汁を加えて中火でリンゴが柔らかくなるまで煮て、柔らかくなったら無塩バターを加えて良く混ぜて、ザルなどで煮汁を切ります。
⑤市販の焼きプリンを③へつぶしながら敷いて、その上に④のりんごを乗せてグラニュー糖とシナモンを少し振ります。
(今回はリンゴが全部入らず、少し残りました。)
⑥オーブンの天板にクッキングシートをしいて、150℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
⑦焼けたらケーキクーラーであら熱をとって、型から出して冷蔵庫で冷やします。(1時間以上)
⑧粉砂糖とスペアミントをトッピングしたら完成です。
◆動画で使用したグッズはこちらです
・りんごカッター Broad Beans 手間なし8等分アップルカッター【便利グッズ】貝印
https://a.r10.to/hDp3c2
・SAｱﾙｽﾀｰ ﾀﾙﾄ型 底取 18cm 【パイ型】
https://a.r10.to/hNIIdZ
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キタイチ果樹園（長野のりんご農家）さんのSNSコーナー
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2021年シーズンの紅玉・王林・ふじの3品種の予約販売も始められたそうです。
とっても美味しいりんごですので購入して頂けたら嬉しいです。
https://kitaichikajyuen.stores.jp/news/61448d27edf49f4fc3f62b1e
・YouTube
https://youtu.be/Mo5fs2h_QZM
・Twitter
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・Instagram
https://www.instagram.com/kitazawa.kazuki
・Facebook
https://www.facebook.com/kazuki.kitazawa.39
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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タルトタタン パイシート 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳貼文
フランス伝統菓子、キャラメルなりんごを凝縮して作るタルトタタン
簡易版、タルト仕立て、タルト＆ナパージュ＆クランブル仕立ての3種で作っています
一応色々組み立てますが、大変なので適宜減らしてね(紅茶を省くとか)タルトとキャラメルりんごだけでもいいですし、なんならタルトも冷凍パイシートを使ってもOK
りんごは酸味が強くペクチンのはたらきやすい紅玉が定番で、いわゆる「角が立った」仕上がりにしたい場合もおすすめです
他には皮のギリギリで剥くor皮も煮て後で取り出すとよりペクチンがでます。なんならペクチンを添加してもOK(特にフジやサンふじで作る場合)
今回は自分の好みで甘さのバランスがいいフジorサンふじを使っています
【材料】
キャラメルりんご
・グラニュー糖 100g
・バター 15g
・りんご 3個
カラメル(敷く用)
・グラニュー糖 50g
・バター 5g
タルト生地
・バター 60g
・粉糖 33g
・塩 ちょっぴり
・卵黄 1個
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 20g
スパイスのクランブル
・アーモンドパウダー 35g
・薄力粉 35g
・グラニュー糖 35g
・バター 35g
・シナモン 2ふり
・キャラウェイ 2ふり
・コリアンダー 1g
クレームダマンド
・バター 30g
・グラニュー糖 20g
・卵黄 1個
・紅茶 0.8g
・牛乳or豆乳 8g
・アーモンドパウダー 35g
レモンティーリキュール
・レモン汁15g
・ティーリキュール(他の洋酒でもOK)15g
ホイップクリーム
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 8g
・バニラ
仕上げ
・ミロワールヌートル(ナパージュ)
【準備】
・りんごを8~16等分にして芯を取り皮を剥く
【作り方】
1. 【キャラメルりんご】鍋にグラニュー糖100gを入れて中火にかける
2. カラメル色に色づいてきて泡が大きくなってきたら火を消し、バター15gを加えて溶かす
3. りんごを入れてさっと混ぜ、再び中火にかけてたまに混ぜながらりんごから出た水分で煮ていく
4. 水分が少なくなりとろみがついたら火を消しておいておく
5. 別の鍋にグラニュー糖50gを入れて中火にかけ、同様に色づいてきて泡が大きくなってきたら火を消してバター5gを溶かし混ぜる
6. 型に5のカラメルを底に広がるくらいに流し、カラメルりんごを敷き詰めていく
7. 途中で煮汁も入れつつ、隙間がないように詰め、180℃に予熱したオーブンで40~50分を目安に焼く
8. 好みの焼き具合になったら取り出し、熱いうちに押さえて隙間がないように詰める
9. 粗熱が取れたら冷蔵庫or冷凍庫で冷やし固める
10. 【タルト生地】フードプロセッサーに薄力粉100g・アーモンドパウダー20g・粉糖33g・塩ちょっぴりを入れて、冷たいバター60gを細かくして加える
11. バターが細かくなり全体的に馴染むまでまわし、卵黄を加えて粉っぽさがなくなり大きめのそぼろ状になるまでまわす
12. ラップの上に取り出して押し付けるようにまとめ、平らにして冷蔵庫で2時間以上寝かせる
13. 【クランブル(↑のフードプロセッサーをそのまま使用可能)/170℃に予熱開始】フードプロセッサーに材料をすべて入れてまわす(バターは同様に冷たい状態で細かくして)
14. 粉っぽさがなくなりそぼろ状になったらオーブン用シートを敷いた天板に取り出して、大きいものはそぼろ状にほぐす
15. 170℃に予熱したオーブンで15分ほど、軽く色づくまで焼く
16. 冷めたらそぼろ状になるようにほぐしておく
17. 【クレームダマンド】紅茶0.8gをミルサーで細かくして牛乳or豆乳8gにひたし、電子レンジ600wに10〜15秒かけて温める
18. ボウルに常温で柔らかくしたバター30gをヘラでほぐし、グラニュー糖20gをすり混ぜる
19. 卵黄1個を加えてよく混ぜたら、牛乳or豆乳に浸した紅茶を加えてよく混ぜる
20. アーモンドパウダー35gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
21. 【タルト焼成/180℃に予熱】タルト生地を3mmの厚さにのばし、タルト型に敷き込む
22. クレームダマンドを2/5の高さまで絞り入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く
23. 【レモンティーリキュール】レモン汁15g・ティーリキュール15gを合わせてクレームダマンドに刷毛で塗り染み込ませる
24. 【組み立て】生クリーム100g・グラニュー糖8g・バニラを合わせて8分立てにし、クレームダマンドの上に絞る
25. 型から取り出したキャラメルりんごにナパージュを40℃程度に温めてかける
26. タルトの上にのせ、周りにクランブルをつけて出来上がり
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牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
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タルトタタン パイシート 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
リンゴをカラメルソースでやわらかく煮てから冷凍パイシートをかぶせて焼きます。
タルト生地は市販の冷凍パイシートを使うのでとても簡単で本格的な味に焼きあがりますよ。
Cook apples softly with caramel sauce and cover them with puff pastry
It becomes a very simple and authentic taste.
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【ingredients】15㎝ bottom mold
60g Granulated sugar
60g unsalted butter
4 Apple(Net 860g)
60g Granulated sugar
1 puff pastry
【材料】15㎝底取れ型
グラニュー糖 60g
無塩バター 60g
リンゴ 4個(正味860ｇ)
グラニュー糖 60g
冷凍パイシート 1枚
【作り方】
①リンゴは皮をむいて芯を取って8等分しておきます。
②鍋にグラニュー糖を入れて中火-強火にかけて茶色になったら火を止めて無塩バターを加えて溶かして、そこへリンゴを入れてからめるようによく混ぜます。
③上からグラニュー糖を加えて落とし蓋をして弱火で30-40分煮ます。
時々リンゴがつぶれないように底から混ぜて煮詰まったらコンロからおろして、オーブンペーパーを敷いたケーキ型に出来るだけ隙間がないように並べます。
④冷凍パイシート5-10分解凍してケーキ型より1㎝くらい大きく切ってリンゴを入れた上にフタをするようにかぶせて、ナイフの先で穴を沢山あけます。
⑤200℃に予熱したオーブンで30-33分焼きます。
(焦げがつかなかったら220℃に温度を上げて5-10分焼きます。)
⑥あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして型から出します。
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◆冷凍パイ生地で作る簡単アップルパイの作り方【初心者の方へ】Easy apple pie using Puff Pastry
https://youtu.be/N3oqmvmKRcM
◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆ホットケーキミックスで作るアップルパンケーキ【タルトタタンホットケーキ】 Caramel Apple pancake【Tarte Tatin pancakes】
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
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タルトタタン パイシート 在 【材料4つ】冷凍パイシートで簡単・タルトタタンの作り方 的推薦與評價
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