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包んでいても素材の香りが溢れ出る、鶏もものホイル焼きを作りました！
材料（1人分）
鶏もも肉 1/2枚
トマト 1/2個
しめじ 1/2房
ニンニクの芽 適量
塩 適量
コショウ 適量
バター ひとかけ
手順
1. アルミホイルの上に鶏もも肉を置いて、塩、コショウを多めに振る。
2. トマト、しめじ、ニンニクの芽（ニンニクチューブでも大丈夫です）、バターを鶏肉の上に置く。
3. フライパンに水を1cm程度張って、フタをしたら強目の中火で7〜8分火を通す。
4. アルミホイルが破れないようお皿に取り出したら完成！
ホイルを破った時、一気に溢れ出すバターの香りがたまりません！
ちょっと余っている野菜を一緒に入れたら、冷蔵庫の整理にもなる！
次回は、余った鳥肉ときゅうりを使った中華風の即席おつまみを作ります〜！
【これだけは覚えておきたい基本の料理】
この料理は
湯通しするやり方もあるが油通しすることで味(たれ)が絡みやすくなり、イカの食感もムチッとプリッと柔らかくしっとりとろける感じになる
100ｇ98円の冷凍輸入イカが100倍美味しくなる調理法です！！！
ポイントは下処理と火の通し加減。それと冷凍の海産物には塩分が含まれているので、なるべく薄味にしてあっさりとした味付けにした方が素材の旨みも出て美味しい。
ニンニクの芽も油で揚げることで風味と食感もよくなり、シャキシャキとした歯触りが心地よい。今の時期ならアスパラも美味しい。
これだけは覚えておきたい中華の定番おかずだ。
〖至上！イカとニンニクの芽のあっさり炒め〗◆蒜苗鱿花◆
ロールイカ 280ｇ
酒 大さじ1
塩.味の素.胡椒 各少々
片栗粉 大さじ1
油 大さじ1
ニンニクの芽 15本(春はアスパラガスもおすすめ)
揚げ油 適量
◆至上の合わせ調味料◆
水 大さじ4
酒 大さじ1
塩、味の素 各小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
※若干の訂正あり。
ロールイカとは
ロール状に加工した、イカの事です。 一般的なイカの種類としては、アカイカ、紫イカなどです。
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【材料】
●豚バラ：300g(ロースでもOK)
●にんにくの芽：2パック
●万能ネギ：1束
●片栗粉（小麦粉でもOK）
●とろけるスライスチーズ適量
●胡麻油
●塩コショウ
［やみつきタレ］
●生にんにく：1片（勿論チューブでもOK）
●醤油：大さじ3
●みりん：大さじ3
●お酒：大さじ2
●コチュジャン：小さじ2
●砂糖：大さじ1（ラカントとかにするともっと糖質を抑えられます）
●炒り胡麻
仕上げに黒コショウ、お好みで一味や七味唐辛子
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本日は久しぶりの巻いて焼くだけシリーズ（第12弾でしたｗ）
今までもいろんな物を巻いて本当に沢山の方に（ありがとうございます♪）作って頂きましたが
今回もとびっきり簡単で美味しいやみつきレシピになってます。
コリコリしたニンニクの芽とカリカリのチーズの食感がたまらなく
葱とジューシーな豚バラとの相性も抜群で食べ応えも最高です。
塩コショウだけでも超絶美味しいんですけどやみつきのタレをつけて食べると
低糖質なのにご飯とお酒のおかわりがもう止まりませんｗ
巻いて焼くだけでとっても簡単なので是非作ってみて下さい。
[Ingredients]
●Pork: 300g
●Garlic scape: 2 packs
●Scallions: 1 whole piece
●Potato Starch(or Flower)
●Some Sliced cheese
●Sesame oil
●Salt and Pepper
[Addictive sauce]
●Garlic: a piece
●Soy sauce: 3 tablespoons
●Sweet Sake: 3 tablespoons
●Sake: 2 tablespoons
●Gochujang: 2 teaspoons
●Sugar: 1 tablespoon(Rakanto for less carb)
●Roasted sesame
Black pepper or red pepper
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Today, roll and fry series is back (This is 12th of the series)
I have rolled so many food so far and many viewers tried them(I appreciate it)
This one is one of the best in the series
You will love the hard texture of garlic scape and crispy cheese
The combination of scallions and juicy pork is wonderful
Of course it is nice with salt and pepper though with the special sauce
It is even better and makes you hungrier and hungrier. It is low-carb for your information.
The major process is roll and fry, very easy to try it at home.
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【材料】冷蔵保存で3日から5日くらい
●にんにくの芽：1束
●豚ひき肉：400g
●たけのこの水煮：1パック
●醤油：大さじ2
●お酒：大さじ2
●みりん：大さじ1
●オイスターソース：大さじ1
●塩コショウ
●ごま油
●ももやのきざみにんにく：小さじ1(普通のにんにくでもOK)
●ももやのきざみしょうが：小さじ1(少しおおめ)(普通のしょうがでもOK)
●豆板醤：小さじ1/2(辛めが好きな方はもっと入れても美味しいよ♪)
●鷹の爪お好み量
※レタスに巻いてマヨネーズかけても美味しいし焼きそばやチャーハン、うどんのと混ぜても美味しいよ♪
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