Food styling for @coverchord
Ceramics by @mahitokudo_potter
COVERCHORD CULTURE
工藤真人工房のうつわを使った
おうちの食卓サンプル
クローゼットの前に立ち、今日着たい服を考える時のように、うつわを手にし「さて、何を盛り付けたものか」と悩む時間も愛おしい。食器は用の美。食べ物が盛られてこそ湧くイメージもあるのでは?
東京蔵前にスタジオを構える〈SHUNNO KITCHEN〉主宰の料理家・二部桜子さんと共に、〈工藤真人工房〉のお皿を彩る「旬」の夏味をご提案します。
Dressing a plate is much like dressing yourself in the morning. What are you in the mood for today? Just like a favorite outfit, a well presented dish can make you feel good.
We asked Sakurako Nibe, chef and owner of SHUNNO KITCHEN in Kuramae, Tokyo, to share with us some of her favorite seasonal summer dishes.
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「オーガニックフムス」
土と釉薬の組み合わせがパワフルなブラウンラインシリーズの深皿にはオーガニックフムスを。
フムスには夏野菜をトッピングして、ピタパンとラディッシュにたっぷりつけてお召し上がりください。
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同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,7月にウケが良かったビデオTOP10|今までに紹介したちえとくレシピの中から、7月に世界各国のちえとくで特にウケが良かったレシピを、10本紹介します。インパクト大なゼリーケーキから、冷凍パイシートやトルティーヤを活用したおかず、ピタパンの作り方まで、見逃せないレシピが勢ぞろい! ご視聴ありがとうご...
ピタパン 在 管理栄養士 柴田 真希 Facebook 的精選貼文
お家で屋台フード……「ケバフ」もピタパンいらずで再現!
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https://ameblo.jp/makitchen/entry-12686516880.html
ピタパン 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
7月にウケが良かったビデオTOP10|今までに紹介したちえとくレシピの中から、7月に世界各国のちえとくで特にウケが良かったレシピを、10本紹介します。インパクト大なゼリーケーキから、冷凍パイシートやトルティーヤを活用したおかず、ピタパンの作り方まで、見逃せないレシピが勢ぞろい!
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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10. パイシートのおかずレシピ4選 00:00
パイシートはお菓子作りが初めての人でも扱いやすく、いろんな惣菜パイにもアレンジができます。ここでは市販のパイ生地を使ったおかずレシピを4つ紹介します。おやつにも夜食にもぴったり。だれでも簡単にできるので、パイを手作りしたことがない人にもおすすめです。
https://youtu.be/OtR6umrfGgw
9. つるつるぷるん!フルーツもりもり多層ゼリーレシピ5選 02:31
ひんやりプルプル、ゼリーはカロリーも気にならないのでいくらでも食べたいスイーツですよね。ヘルシーなゼリーが主役のカラフルできれいな多層ゼリーレシピをご紹介します。ココナツミルクのパンナコッタをベースに、フルーツをもりもり使ったレイヤーの美しい多層ゼリーは口当たり滑らか、独り占めしたい美味しさです!
https://youtu.be/rbtZcZO29Uk
8. プロ級のトルティーヤレシピ 04:55
トルティーヤは小麦粉で作られた薄焼のパン。お好みの具材を巻いて「ブリトー」として食べられるので、最近はコンビニのお惣菜にも登場していましたね。このトルティーヤレシピはプロもびっくり。市販のトルティーヤをアレンジして、贅沢なおかずケーキを手作りしてしまいます。
https://youtu.be/PLyrRSeBF6M
7. 袋そのままオレオのアイスバー 06:42
アイスクリームを手作りするのは難しいと思っていませんか?このレシピを使えば、誰でも簡単に美味しいアイスバーができてしまいます。この袋そのままオレオアイスバーは、パッケージ袋にアイスクリーム液と砕いたオレオを使った本格派のバニラクッキー味。暑い夏に何度もリピートしてしまう、最高の涼しさです。
https://youtu.be/wyRwOrbbVtY
6. ちぎりパンのパーティプレートレシピ 08:10
家族や友達が集まってパーティー!という時に役立つのがこちらのちぎりパンのパーティープレートのレシピです。手作りのパンに鶏肉や牛肉を使ったおかずや、チーズたっぷりのトッピングまで、お好みの具材を加えます。さまざまな味が一度に楽しめるので、飽きも来ない!一気にオーブン焼きできる、パーティースナックの救世主です。
https://youtu.be/J9ONC6woQAk
5. リアルな蜂の巣ケーキのレシピ 10:05
子どもの誕生日にきっと喜ばれるのがこちらの手作りケーキレシピです。プチプチを使って蜂の巣を再現してデコレーションに使った、リアルな蜂の巣ケーキ。濃厚なチョコレートのクリームがたまりません。
https://youtu.be/eZT23EMJk14
4. ピタパンの作り方 12:34
地中海沿岸などで食され、ふっくらもちもちの食感が美味しく、日本でも人気のあるピタパン。ピタパンは中身が空洞になっているので、お好みのフィリングを入れて楽しめるのも特徴です。意外と簡単な作り方で、オーブンがあれば誰でもおうちで楽しむことができます。本格派の手ごねピタパンを手作りしてみませんか?
https://youtu.be/bCeIBKHX6y0
3. チョコチップの植木鉢ケーキレシピ 15:21
園芸シーズン真っ盛り、植木鉢の植物が元気いっぱいな季節ですよね!そこでちえとくはチョコチップクッキーを入れて、植木鉢ケーキを作ります!このレシピはポットにクッキーの生地を入れて、たっぷりのホイップクリームを詰め込みました。ピクニックやパーティーに登場したら、本物と間違えてしまうような出来の手作りお菓子です。
https://youtu.be/u2Ohmi4g8rM
2. オーブンで一気に焼き鳥するレシピ 16:49
タレに漬け込んだ鶏むね肉を竹串にさして、たっぷりの野菜と一緒にオーブンで焼いてしまう時短レシピです。鶏むね肉を丸ごと竹串に刺して一気に焼き鳥してしまう様は、インパクトも大!下準備をしておけばすぐにできるので、忙しい日に特におすすめです。
https://youtu.be/lvoYpRN2zYM
1. キラキラ豪華な多層ゼリーケーキ 19:08
ゼリーケーキは豪華できらきら美しく、お誕生日やお祝い事にぴったり!透明のゼリーケーキとラズベリーやブルーベリーが宝石のようで、食べるのがもったいないくらいです。ローカロリーで嬉しいゼリーをたっぷりケーキ型に流しこんで作る美しい多層ゼリーケーキのレシピです。
https://youtu.be/FruKL0f_VO8
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ピタパン 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
ピタパンの作り方|地中海沿岸などで食され、ふっくらもちもちの食感が美味しく、日本でも人気のあるピタパン。ピタパンは中身が空洞になっているので、お好みのフィリングを入れて楽しめるのも特徴です。意外と簡単な作り方で、オーブンがあれば誰でもおうちで楽しむことができます。本格派の手ごねピタパンを手作りしてみませんか?
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/pitapan-tukurikata/
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準備時間: 20分
調理時間: 15分
難易度: 中級
【材料(9個分)】
ピタパン生地:
- 小麦粉 500g
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ぬるま湯 250ml
- 砂糖 小さじ1
- ドライイースト 小さじ2
スクランブルエッグフィリング:
- 卵 3個
- 小口ネギ 2本
- トマト 1個 賽の目切り
- モッツァレラチーズ 50g すりおろし
- バジル トッピング用
グリーンカレーフィリング:
- 鶏むね肉 1枚 賽の目切り
- ブロッコリー 100g 一口サイズ
- サヤインゲン 100g
- パプリカ 緑 ½個 くし切り
- グリーンカレーペースト 大さじ1
- ココナッツミルク 200ml
- コーンスターチ
- チリペッパー 1本
- コリアンダー トッピング用
デザートフィリング:
- バナナ 1本 スライス
- クリームチーズ 75g
- ペカンナッツ 大さじ2
- ピスタチオ 大さじ2
- レーズン 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- シナモン 小さじ1
【作り方】
1. ボウルにドライイースト、砂糖、水を少々入れて、5分間置き、ドライイーストを活発化させます。別のボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜたら、次にオリーブオイルとドライイースト液を加えて、手で滑らかな質感になるまでこねます。清潔な布巾を被せて、暖かい場所で2時間休ませます。
2. 生地の準備ができたら9等分にして、それぞれをボールのように丸めます。そのままさらに30分休ませます。
3. オーブンを250℃に予熱します。作業台に小麦粉をふるい、麺棒で生地を丸い形に押し伸ばします。
4. 平らにした生地を予熱したオーブンに直接入れて、3分間焼きます。生地が膨らんだらオーブンからだし、上部に切り目を入れて中身を軽く広げます。
5. フィリングを作りましょう。スクランブルエッグフィリングは、まずボウルに卵を割って入れ、次に刻んだ小口ネギ、トマト、モッツァレラチーズを加えてよく混ぜます。こちらの卵液をピタパンの中に注ぎ、熱したフライパンで3〜4分間、両面にこんがり焼き目をつけます。
6. 次にグリーンカレーフィリングを作ります。鶏むね肉を一口サイズに切り、フライパンで火を通します。カットしたブロッコリー、サヤインゲン、くし切りにしたパプリカを加えて、軽く炒めます。そこにココナッツミルクとグリーンカレーペーストを入れて、沸騰させます。コーンスターチを入れたら、お好みのとろみ加減になるまで調理します。最後にスライスしたチリペッパーを加えます。ピタパンにこのフィリングを入れて、フライパンで両面こんがりするまで焼きます。
8. デザートフィリングを作ります。バナナを小さくスライスし、クリームチーズ、ペカンナッツ、ピスタチオ、レーズン、はちみつ、シナモンを加えて混ぜます。ピタパンにこのフィリングを加え、両面をこんがりするまで焼きます。
9. ピタパンを4等分にし、ハーブやはちみつなど、それぞれに合ったトッピングをすれば完成です!
ピタパンのフィリングは自由自在!塩味の効いたものからデザート系までなんでもお楽しみいただけます。自分だけのピタパンにぜひチャレンジしてみてください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/e47nbQ36VhQ
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ピタパン 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳解答
おうちカフェにぴったりの生地から手作りピタパンサンドです🌮
お好きな具材を挟んでアレンジしてね!
1:08 動画内に登場するリネン100%の生地を使ったランチョンマット!大判なのでキッチンクロスとしても使えるよ😊 https://shop.tastemade.jp/item/detail/1_2_TMMIF012_1/01?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campagin=feed_20210524-YT-01
■材料
《ピタパン》
強力粉 85g
薄力粉 85g
砂糖 10g
塩 2g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 100ml
オリーブオイル 10g
《具材》
レタス 1枚
トマト 2枚
アボカド 1/4個分
蒸しエビ 3個
フレンチドレッシング 適量
■手順
1. 強力粉、薄力粉を混ぜ、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜる。
2. 温かい水、オリーブオイルを加え、切り混ぜてまとめた後、約5分程度こねたり打ち付けたりする。
3. ラップで覆って40分ほど発酵し、生地のガスを抜いて4等分し、丸めてラップで覆って15分ほど休ませる。
4. 生地を麺棒で伸ばして広げ、強火で熱したフライパンに乗せて10秒ほどずつひっくり返し両面焼く。
5. 膨らんだら取り出し、半分にカットして袋状に広げる。
6. 具材を挟み、フレンチドレッシングをかける。
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ピタパン 在 ふかふかピタパン by Hoink | レシピ 的推薦與評價
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