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Holt Restaurant (台北)
翻到照片才想起還沒寫過介紹, 這間 Holt 是去年新開西式餐廳裡我蠻喜歡的一間, 餐點有自己的特色, 加拿大籍主廚處理海鮮食材無論熟度或調味都好, 屬於較為年輕的現代法式料理
因為是幾季前的餐點, 這裡就打卡記錄一下, 其餘心得晚點補到個別照片底下喔!! 😝 下班先開車回家啦 😎
#ellen在台北
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追求極致的人事物總能顛覆我們的想像，尤其是臥虎藏龍的美食領域，從小當家、將太、創真，有些餐桌華麗地叫人肅然起立，而台灣也沒缺席，這次與 ヒトサラ(Hitosara) 的合作真是大開眼界！
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幸運如我能見識到 MUME 主廚親手帶來的廚藝！Richie比起同儕算是半路出家，想想從基本功開始磨練到這一道道天菜，除了常與多國餐廳交流，餐廳不遠還有個實驗室！再看一次這篇文章已經要流口水了...拍攝的時候，他甚至說已經訪問這麼久了，食物已經不是最佳狀態，要我們別吃了...！
原文網址搜集了6家台灣的店，MUME排在文章第三家！
https://hitosara.com/world/taiwan/
大阪だとウェスティン大阪、セントレジスなどでストロベリーアフタヌーンティーをしていますが、2020年開業のパレスホテル系列のゼンティス大阪で迷って頂きました。
ティー - アップステアーズ (UPSTAIRZ) - Zentis Osaka/オールデイ ファインダイニング [一休.comレストラン]
https://restaurant.ikyu.com/115122/teatime/
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