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Favorite foie gras lunch
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@deliciosoed さんのフォアグラ缶
を使ってフォアグラ乗せピザ🍕
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手作りピザってなんて
美味しいんだろう〜🥺💓
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フォアグラのおかげで
より濃厚になりました♡
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お家でこのお味が楽しめるなんて🥺💓
幸せ〜😍🙌
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次はどんな食べ方にしようかな🥰
ご馳走様でした♡
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#デリシオーソ#deliciosoed#MasPares #フォアグラ#フォアグラ缶#缶詰#高級缶詰#おうちカフェ#花のある幸せごはん#おうち時間#ステイホーム#おうちごはん#手作りピザ#ピザ#おうち時間
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#French
yummy😋💓
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#オプトゥニールケイ さんが25日で
営業終了という事で慌てて
『いつならランチ空いてますか？』
すぐ連絡したら、
『明日以外むしろ空きなしです！』
という事で、慌てて行きました。
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函館に行かれるんですね😢
美味しいお店が札幌から無くなるのは
悲しいですが、堪能してきました💕
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5000円のランチで全てシェフお任せに
こ、こ、こんな贅沢に🙇♀️
感謝です @fujiyamaru
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苺フォアグラ🍓だなんてびっくり😆
全部美味しかったー💗
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オプトゥニールケイ
011-222-7030
#北海道 #札幌市中央区 南3条西5-36-1 F.Dress 五番街ビル 5F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1055439/
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私の食べ歩きの記録は
Gourmet food information
제 외식기록
↓↓↓
#sayaka動画
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世界の著名人に愛された
ふわふわオムレツ💕
@lamerepoulard_tokyo
「ラ・メール・プラール東京」
in有楽町
に行ってきたよ🍽
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フランス本店と同じ赤を基調とした店内は、シックな雰囲気と
中庭をイメージしたカフェスペースがあって、どちらの雰囲気もフォトジェニックで可愛いかったよ💕
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ふわふわオムレツは、見めからも雲のようにふんわりとしていて、ふわふわ✨
メレンゲのようなふわふわの、気泡は口の中でふわっと溶けて、一緒に食べると卵とバターの優しさ味が広がって、この味も感触もやみつきになりそう💕
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⭐️オムレツ⭐️
🔖ベーコン、チーズ、ポテト。
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🔖フォアグラのポアレ、キノコと押し麦のクリームリゾット。
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どちらも同じクリームだけど、また違う味が楽しめたよ💕
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🍨デザート
🔖タルトタタン
見た目も可愛いし、りんごの甘酸っぱさがクリームとちょうどよくて美味しいよ🍎
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【フレンチ】ブラッスリー オザミ 東京 丸の内
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 丸の内 パリの街角にあるような雰囲気のあるブラッスリー(フランスでのカフェレストラン）ブラッスリー オザミ 丸の内に伺いました。
気軽に肩を張らず本格フレンチが味わえるお店です。
今回は プリフィックスコース をお願い致しました。
コース内容は選択制となります
今回は2名で伺いましたので各メニュー2種類ごとの紹介となります。
プリフィックスコース 3,278円
【前菜】
・ハンガリー産 鴨フォアグラのテリーヌ ビーツのコンフィチュール イチジクパン添え ＋550円
・自家製ノルウェー産 スモークサーモンの香草風味 ケッパー風味のサワークリームバケット添え
【主菜】
・北海道産 エゾ鹿ロース肉のロースト 赤ワインソース 根セロリのピューレ ＋1,320円
・海の幸のブイヤベース（オマール海老、アサリ、鮮魚）
【デザート】
・パイナップルのコンポート ホイップクリームとソフトクリームのパフェ
・フランス産リンゴを使った 焼きリンゴのタルト
追加注文
フランス産チーズの盛り合わせ 1,760円
合計 10,186円(税込）
お手頃価格ですがフランスのエスプリが詰まった料理
是非訪れてみてください。
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【フレンチ】ブラッスリー オザミ
〒100-0005
東京都千代田区丸の内3-3-1新東京ビル1F
TEL. 03-6212-1566
https://auxamis.com/brasserie
【フレンチ】ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 東京 六本木
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 六本木 フレンチの皇帝「ジョエル・ロブション」の味を気軽に楽しめる
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションに伺いました。
気楽に立ち寄れる雰囲気のお店ですが味やサービスなど文句のないお店です。
今回は ディナーコース MENU B をお願い致しました。
コース内容は選択制となります
今回は2名で伺いましたので各メニュー2種類ごとの紹介となります。
MENU B 9,500円
【前菜】
・天使エビのミモザ仕立て クレソンと桜エビをアクセントに
・天然真鯛とアボカドのタルタル スパイシーなソースと共に
【スープ】
・菜の花と蛤のスープ 海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて 芳醇なスパイスの香りと共に
【主菜】
・イサキのポワレに蕪のフォンダンとクーリを合わせて オルレアンマスタード風味
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼに ポテトピュレを添えて(＋1,980円）
【デザート】
・苺のクーロンヌ 福岡県産あまおうをあしらい カモミールの香るジュレと共に
・軽やかな苺のムースにライチの香りをあしらい イースターの空に浮かぶ雲に見立てて（＋770円）
【ドリンク】
・エスプレッソ ＋ ミニャルディーズ(小菓子）
アルコールなどは別途
・LALLIER(ラリエ) 2,400円
合計 26,550円(税込、サ別）
お手頃な価格で味わうことのできる本場フレンチ
是非訪れてみてください。
コチラもどうぞ
ガストロミージョエルロブション
https://youtu.be/dRk0P3bl1jU
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【フレンチ】ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
〒106-0032
東京都港区六本木６丁目１０−１ 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
TEL. 03-5772-7500
https://www.robuchon.jp/shop-list/latelier
提供：福岡県農林水産物ブランド化推進協議会
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
本日は「めぐみんの心尽しごはん」より「魚のホイル焼き」をお届けします。
お魚は、福岡県から届いた""ウマヅラハギ "" を使って作りました！
あまり家庭では食べ慣れないかもしれませんが、今回使用したのは、冷凍で届くものなので、おうちでも手軽に食べられます♪
ウマヅラハギ はフグに匹敵するほどおいしい！って言われているそうですよ(^o^)
ウマヅラハギ以外にも福岡の海苔やお茶も紹介しているので、気になる方は下のリンクからチェックしてみて下さいね！
▼福岡県の美味しい食材はこちら👇
ウマヅラハギ（お魚BOX）
https://www.kurut.onl/m/Zqzv
簡単、美味しい、ふくおかの魚（ふくおかの魚を使った簡単美味しい情報を提供してい
ます）
https://www.kurut.onl/m/b1-z
福岡有明のり
https://www.kurut.onl/m/U_cy
「福岡有明のり」は、有明海の特長である日本最大の６ｍの干満差を利用して育て、香
り豊かで口どけも良く、旨みと甘さがあるのが特長です。
福岡の八女茶
https://www.kurut.onl/m/PmML
「福岡の八女茶」は、絶好の自然条件を活かし、高い香りと甘味に特徴がある高級茶とし
て世界中から高い評価を得ています。
福岡県産のお花
全国の生花店（※取扱商品等については要問合せ）
福岡県は全国第３位の花の生産地です。「トルコギキョウ」は和にも洋にも合わせられ
る用途の多い花として人気が高い花です。
「ファームステーションふくおか」のHPはこちら！
https://www.kurut.onl/m/2X0R
福岡県産農林水産物の紹介やプレゼント企画、イベント情報等を掲載しています。
◆ウマヅラハギってどんなお魚？🐟🐟
カワハギの皮は特徴的で、堅くザラザラしていて、どこか一点に切れ込みを入れるだけで、手ですべて剥ぐことができます。皮を剥ぐから「カワハギ」という名前がついたんですね！
カワハギと今回使用したウマヅラハギは、見た目で違いがわかります。ウマヅラハギは横長で、グレーっぽい色合いをしています。カワハギは丸っぽく横縞模様が入っています。
ウマヅラハギが最も美味しいと言われるのは、特に晩秋から春にかけてで、この時期は、冬に備えてエサをたくさん食べるため肝が肥大しており、こってりした旨みと甘みがあって「フォアグラのようにおいしい」と言われるほどなんですって(^^)
▼ほかの動画はこちら👇
【一汁一菜ごはん】秋刀魚の炊き込みご飯とさつま汁。
https://youtu.be/_YE5OcfUQI0
【一汁一菜ごはん】パンプキンシチューとすだちサラダ。
https://youtu.be/8b9px1Cb1Pw
きょうのごはんは…☁︎
・ごはん
・ウマヅラハギのホイル焼き -肝味噌ダレで♪-
・かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
・トマトとじゃこの和え物
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：45
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
トースター
片手鍋
▽ウマヅラハギのホイル焼きの食材
ウマヅラハギ 1尾
塩 少々
れんこん スライス12枚
椎茸 1個
舞茸 1/3パック
長ネギ 1/6本
塩 少々
ねぎ油 少量
レモン お好みで
大葉 3枚
▽肝味噌だれの食材
ウマヅラハギの肝 40g
味噌 40g(肝と同量)
ネギ 10g
卵黄 1個分
砂糖 小さじ2
白すりごま 小さじ1
▽ウマヅラハギのホイル焼きの手順
1. ウマヅラハギは３枚におろし、両面に軽く塩を振る。
2. れんこんはスライサーを使って1〜2mmくらいの薄さにして、5分ほど酢水につけておく。
3. 椎茸は十字に切って4等分にし、舞茸は小房に分けておく。長ネギは斜め切りにする。
4. アルミ箔を広げて折りたんで2枚の厚さになるようにする。れんこんを並べた上にウマヅラハギ、周りに椎茸、舞茸をおき、【肝味噌だれの手順】で作った肝味噌だれを上からかける。アルミ箔を起こすようにして周囲を包む。
5. 4の野菜部分だけに、軽く塩とネギ油をかける。
6. 別のアルミ箔で蓋を作って、4の上にのせて全体を覆う。オーブントースターで約10分間、蒸し焼きにする。
7. アルミ箔の蓋を外して、さらに5分加熱する。
8. そのままお皿に移して、レモンと千切りにした大葉をのせる。
▽肝味噌だれの手順
1. 長ネギはみじん切りにする。
2. 1の長ネギと全ての材料をよく混ぜ合わせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
トースター
https://amzn.to/2y15uor
片手鍋
https://amzn.to/31FQmYM
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