玄米チーズリゾットのレシピ
ほしいとただいたので
完全我流目分量ですので
味見しながら作ってみてください🧀
まずアスパラを茹でるところから。
ホワイトアスパラの下処理して
水に、塩、砂糖(我が家は甜菜糖)バター
向いた皮も茎も全て入れて好みの硬さまで煮る
これで美味しいアスパラとスープができる。
家にあった具材、今回は
しめじ、椎茸、桜海老、ブラータチーズ、にんにく
オリーブオイルでにんにくみじん切り、しめじ椎茸、お塩少々
桜海老を追加し炒まったら白ワイン、
最後に少しバターで風味づけ
炊いてある玄米をフライパンで軽く混ぜ合わせアスパラのスープ投入
ほど良きところでブラータも切って入れて混ぜ合わせる
汁気がなくなって、味をみて足りなければ塩
黒胡椒をふって完成🌟
玄米のプチプチとリゾットの相性
すき💛
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅ABC Cooking Studio,也在其Youtube影片中提到,<協賛>カリフォルニアミルク協会 <商品名>カリフォルニア産 ブラータ <レシピ名>ブラータで作るピッツアカルボナーラ ...
「ブラータ レシピ」的推薦目錄:
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- 關於ブラータ レシピ 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最佳貼文
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ブラータ レシピ 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳解答
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コチュジャン不要!
焼肉のたれとケチャップで作る
”辛くない”チーズタッカルビ。
フライパンで蒸し焼きにするだけと簡単で
このまま食卓に並べれば
洗い物も減って一石二鳥♪
濃厚クリーミーなブッラータチーズを絡めて
幸せなひとときを♡
大人から子供まで楽しめる一品です!!
今回使用したチーズは
Di Stefano社( @distefano_jp )のブッラータチーズ
とろ〜りクリーミーな口溶けが特徴で
防腐剤や添加物を一切使用していないってところが
個人的にポイント高いです♪
(この歳になると”安いもの!”っていうよりは
極力、身体にいいものを取り入れたい。笑)
こちらのチーズは
以下のサイトからご購入いただけます。
🔻🔻🔻
https://the-foods.jp/distefano/
(ストーリーズにリンク貼ります)
❮とろ〜りチーズタッカルビ❯
————————————————————✍︎
⏰調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
キャベツ…1/6個(200g)
にんじん…1/3本(50g)
ブッラータチーズ(ディステファノ社)...1個
サラダ油…大さじ1/2
A
焼肉のたれ…大さじ5
ケチャップ…大さじ2と1/2
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊鶏もも肉はひと口サイズに切り、【A】を揉み込んで10分ほどおく。キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、にんじんはせん切りにする。
➋フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉の皮目を下にして並べ(漬けだれはとっておく)、途中上下を返して3〜4分焼く。
➌表面に焼き色がついたら、キャベツとにんじんを加え、残った漬けだれを回しかける。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
蓋を取り、フライパンの中央をあけてブッラータチーズ(ディステファノ社)を入れる。再び蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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ブラータ レシピ 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最佳貼文
<協賛>カリフォルニアミルク協会
<商品名>カリフォルニア産 ブラータ
<レシピ名>ブラータで作るピッツアカルボナーラ
人数:4人分
<説明文>
出来上がり個数:1枚
電子レンジで作るホワイトソースにチーズ・卵・牛乳・生クリーころにブラータチーズをのせます。
<作り方>
材料 分量
a:
強力粉 160g
インスタントドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
卵(溶いたもの) 26g(1/2個分)
水(仕込み水)(42~43℃) 75~85㏄
オリーブオイル 大さじ1
打ち粉(強力粉) 大さじ1
b:
強力粉 大さじ1
バター 10g
c:
牛乳 50cc
生クリーム 50g
d:
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
粉チーズ 小さじ2
塩 小さじ1/8
黒こしょう 少々
卵(溶いたもの) 26g(1/2個分)
グリーンアスパラガス 2本
ベーコン(ブロック) 100g
カリフォルニア産 ブラータ 1個
黒こしょう 少々
<説明文>
●電子レンジで作るホワイトソースにチーズ・卵・牛乳・生クリームを加えてモルネーソースを作り、グリーンアスパラガス・ベーコンとともに、生地にのせて焼き上げるピザです。焼き上げたところにブラータチーズをのせます。
<作り方>
下準備
・バターは使用する10分位前に室温に戻しておく。
・グリーンアスパラガスは根元を1cm位切り、下1/3位の硬い皮をピーラーでむき、硬いはかまの部分を除き、4~5等分に切っておく。
・ベーコンは幅1cmに切っておく。
・オーブンに予熱を入れておく(電気250℃13分~/ガス230℃12分~)。
ピザ生地
①ボウルにaを入れ、仕込み水をインスタントドライイーストめがけて加え、まとめるように混ぜる(水は様子をみながら加えること)。
②全体になじんだら、オリーブオイルを加え、手で生地の中に練りこむようにこねる。
③生地全体にオリーブオイルがなじんだら、台に出し、強く押しつけながら表面がなめらかになるまでこねる。
④生地を丸め直し、ボウルに入れてラップをかけ、1.5倍位の大きさになるまで発酵させる(40℃25~35分)。
モルネーソース
①耐熱容器にbを入れ、泡立て器で均一に混ぜ、cを少しずつ加えながらよく混ぜ、dを加えて混ぜ、電子レンジで加熱する(600W1分30秒〜)。
② 一度取り出しざっと混ぜたら、再び電子レンジで加熱する(600W1分〜)。
③ 均一になるまでよく混ぜ、卵を加え混ぜる。
加熱調理
①フライパンにベーコンを並べ、加熱する。
②香ばしい焼き色がつき始めたら裏返し、グリーンアスパラガスを加え焼く。
③色よく焼けたものから、バットに取り出す。
成形・焼成
①生地を台に取り出し、生地に打ち粉をしてとじめを上にし、手を使って縁の3cm位はガスを抜かないよう残し、真ん中の部分だけガスを抜くように18cm位にのばす。周囲も含め25cm位の大きさにのばし、クッキングシートにのせる。
②縁の部分3cmは残して、モルネーソースを全体に塗る。
③ベーコン・グリーンアスパラガスをのせ、オーブンに入れ焼く(電気250℃13分~/ガス230℃12分~)
仕上げ
①ピッツアを皿に盛り付け、ブラータチーズを中央にのせて切り、黒こしょうをかける。
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