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ゼラチンなしで簡単！とろ〜り濃厚みたらし豆乳プリン

くちどけとろける・・😋✨

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※今回はBGMなしでお送りしています😊※

■材料（3人分/30分)
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
・卵：1個
・砂糖：30g
・豆乳：150cc

＜みたらしだれ＞
・砂糖：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・片栗粉：小さじ2杯
・水：100cc

＜トッピング＞
・白玉団子：６個
・黒ごま：適量

■作り方
①ボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、豆乳を2回に分けて加えます。

②①の卵液をストレーナーで濾してココット型に1/3量ずつ流し入れ、アルミホイルをかぶせます。

③フライパンにキッチンペーパーを敷いて②を置き、ココット型の半分の高さまで水を注ぎます。フタをして弱火で8分加熱し、火を止めてそのまま10分蒸らします。※水を入れる際は、ココットの中に入らないよう鍋肌からそっと注いでください。

④粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やします。

⑤みたらしだれを作ります。フライパンに砂糖、しょうゆ、片栗粉、水を入れてかき混ぜながら沸騰させます。とろみが付き、透明になったら火を止めます。

⑥⑤のみたらしだれを④の豆乳プリンにかけて完成です。お好みで白玉団子と黒ごまをトッピングして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
なめらかなプリンを作るには、弱火でじっくり火を通すのがポイントです。プリン容器の下にキッチンペーパーや布巾を敷いておくと、熱の当たりが柔らかくなり「す」が入りづらくなります♪また、卵液をストレーナーで濾すと、きめ細かく口当たりがなめらかになりますよ！

バナナの甘さに大人なアクセント！
紅茶バナナプリンで優雅なおやつタイムを過ごしませんか？
ゼラチンを使わずに簡単にできちゃいます！

材料
（カラメル）
・砂糖　　　　　40g
・水　　　　　　大さじ2.5
・湯　　　　　　少々

（プリン）
・バナナ　　　　2本
・牛乳　　　　　150ml
・卵　　　　　　3個
・砂糖　　　　　50g
・練乳　　　　　大さじ1
・生クリーム　　50ml
・紅茶　　　　　Tバッグ3個に対して湯50ccで濃く作る

手順
1.　カラメルを作ったら鍋に砂糖と水を入れて弱火で加熱し、飴色になったら火を止めて熱湯を加え、型に流し込んでおく
2.　ミキサーにバナナ、卵、砂糖、練乳、牛乳を加えてスタートボタンを押す
3.　よく混ざった(2)をボウルにあけ、生クリームと紅茶を入れて混ぜ合わせる
4.　型に流し込む
5.　天板に型を乗せ、アルミホイルをかぶせたら水を張り、130°のオーブンで1時間湯煎焼きする
6.　冷蔵庫でよく冷やして完成！
(15cm丸型の型を使用しております)

※お早めにお召し上がりください

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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪

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ゼラチンを使わずに簡単にできちゃいます！

材料
（カラメル）
・砂糖　　　　　40g
・水　　　　　　大さじ2.5
・湯　　　　　　少々

（プリン）
・バナナ　　　　2本
・牛乳　　　　　150ml
・卵　　　　　　3個
・砂糖　　　　　50g
・練乳　　　　　大さじ1
・生クリーム　　50ml
・紅茶　　　　　Tバッグ3個に対して湯50ccで濃く作る

手順
1.　カラメルを作ったら鍋に砂糖と水を入れて弱火で加熱し、飴色になったら火を止めて熱湯を加え、型に流し込んでおく
2.　ミキサーにバナナ、卵、砂糖、練乳、牛乳を加えてスタートボタンを押す
3.　よく混ざった(2)をボウルにあけ、生クリームと紅茶を入れて混ぜ合わせる
4.　型に流し込む
5.　天板に型を乗せ、アルミホイルをかぶせたら水を張り、130°のオーブンで1時間湯煎焼きする
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＊今回はゼラチンなし卵なしオーブンなしで鍋やフライパンで簡単に作れるとろ～りクリーミー生チョコプリンを作りました。




【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/ken%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB/




【田中ケンのインスタグラム　】⇒　http://bit.ly/2VeZUtY
【公式サイト　ケンズキッチン】⇒　https://bit.ly/2sryjp1
【田中ケンのサブチャンネル　】⇒　http://bit.ly/2S1o5uc






【濃厚！とろ生チョコプリン4人前のレシピ】
ミルクチョコ 1枚
牛乳 300ml
砂糖 大さじ３強(30g-40g)
生クリーム 150ml
ココアパウダー 大さじ2強(15g)
コーンスターチ 28g




【English recipe】
Chocolate 50g
Milk 300ml
Heavy cream 150ml
sugar 30g-40g
Cocoa 15g
Corn starch 28g





【関連動画】
■簡単とろフォンダンショコラ⇒　https://youtu.be/co61EmL8kPQ
■簡単とろけるガトーショコラ⇒　https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒　https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒　https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒　https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ 　https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒　https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン　⇒　https://youtu.be/I9SwDbpcYuI








■Instagram 　　　　　⇒　http://bit.ly/2VeZUtY
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■音BGM＆music
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ユーチューブオーディオライブラリー
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【写真】
フォトACから引用


#簡単レシピ
#レシピ
#プロの料理レシピ

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＊今回はオーブンなしで超簡単に作れるイタリアンプリンブリュレになります。ゼラチンなしで手軽に作れるレシピにしました＾＾








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【動画で使っている包丁】
出刃包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2uz92M9
正本牛刀　　　　　　　⇒　https://amzn.to/2TpkVMJ
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堺孝行銀三刺身包丁　　⇒　http://amzn.to/2uTHDBx
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有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃　　　　　　⇒　https://amzn.to/2wbyB7E




【パリッととろ～濃厚イタリアンプリンブリュレのレシピ】
マスカルポーネ 100g
グラニュー糖 45g
練乳 25g
卵Lサイズ　2個
牛乳 100ml
生クリーム 200ml
バニラエッセンス　数滴


【English recipe】
Mascarpone 100g
Granulated sugar 45g
Condensed milk 25g
Egg L 2
Milk 100ml
Heavy cream 200ml
Vanilla extract







【関連動画】
■菊花蕪　　　 ⇒　https://youtu.be/sNwRWMt0nfc
■簡単とろけるガトーショコラ⇒　https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒　https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒　https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■モチとろ～チョコムース ⇒ https://youtu.be/LxgBZ9b_ILg
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒　https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ 　https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒　https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン　⇒　https://youtu.be/I9SwDbpcYuI








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■音BGM
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【写真】
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＊今回はオーブンなし、ゼラチンなし、電子レンジで簡単に作れるレンジプリンを作ります。いがいとなめらかに仕上がります＾＾マシュマロがいい仕事してくれます。でも結構、甘いの要注意！








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【動画で使っている包丁】
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有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃　　　　　　⇒　https://amzn.to/2wbyB7E




【レンジで簡単！なめらかプリンのレシピ】
砂糖 30g
水 10ml
お湯 15ml




牛乳 250ml
マシュマロ 110g
卵黄 1個


【English recipe】
Sugar 30g
water 10ml
Hot water 15ml




Milk 250ml
Marshmallow 110g
Egg yolk 1








【関連動画】
■菊花蕪　　　 ⇒　https://youtu.be/sNwRWMt0nfc
■簡単とろけるガトーショコラ⇒　https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒　https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒　https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■モチとろ～チョコムース ⇒ https://youtu.be/LxgBZ9b_ILg
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒　https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ 　https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒　https://youtu.be/TM6iD12seFI
■レンジで簡単ティラミス　⇒　https://youtu.be/NSdK_vpp9WY








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■音BGM
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【写真】
フォトACから引用


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