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ホットプレートで焼肉する日は・・・
セットでビビンバもどうぞ♪
白いごはんと「韓Ｋｉｔｃｈｅｎ ビビンバの素」があれば、すぐに作れます(*^_^*)
みなさま、今週もお疲れ様でした。週末はおいしい焼肉を食べて、元気をつけてくださいね＾＾
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『ホットプレートで彩りビビンバ』
ットプレートで目にも鮮やかなビビンバの紹介です。ご家族はもちろん、ホームパーティーにも最適ですよ。ナムルの種類や量を増やせば、より目でも楽しいビビンバになります。ホットプレート以外にも、大きめのスキレットやフライパンでもお作りいただけます。
ごま油の香りに包まれた、お肉とナムルがたっぷり！
家族でワイワイ楽しめるパーティーレシピをご紹介します♪
ホットプレートひとつで作れる簡単本格ビビンバ！ぜひ試してみてくださいね♪
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SEIYU・LIVIN・サニーでは、人気の「牛肉ばらカルビ」を圧倒的低価格で販売しています。
アメリカ産「牛肉ばらカルビ焼肉用」 100ｇあたり197円（税抜）。
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＊動画に表示されている価格は、2017年5月2日時点の価格です。
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材料 5~6人分程度
・アメリカ産 牛肉ばらカルビ焼肉用 300g
・ほうれん草 1袋
・新玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・白ごはん 3合分
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 適量
・おろしにんにく 小さじ2
（牛肉用 1/2、ほうれん草用 1/2、にんじん・新玉ねぎ用 1）
・おろししょうが 小さじ2と1/2
（牛肉用 1、ほうれん草用 1/2、にんじん・新玉ねぎ用 1）
・ごま油 大さじ6
（牛肉用 1、ほうれん草用 1、にんじん・新玉ねぎ用 2・ごはん用 2）
・卵 2個
・いりごま 適量
作り方
・事前準備
1. 新玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにしておく
2. ほうれん草は耐熱皿にのせ、水（大さじ1）をふり、ふんわりとラップをかけて600wで2分加熱。
その後水にさらして水気をしぼり、食べやすい長さに切る
1. 事前に準備したほうれん草をボウルに入れてごま油、塩、にんにく、しょうがを入れて混ぜる
2. 牛肉ばらカルビは細切りにする
3. ホットプレートを250℃に加熱してごま油を全体に引いて、半分に事前に準備したにんじん、半分に新玉ねぎを混ざらないように入れて炒める。しんなりしたら、それぞれににんにく、しょうが、塩を入れて混ぜて取り出す
4. ホットプレート（250℃）で、牛肉ばらカルビ、にんにく、しょうが、ごま油を入れて炒め、肉の色が変わったらしょうゆ、砂糖を加えて炒め合わせて取り出す
5. 肉汁を残したままホットプレートにごま油を足して、温かいごはんを入れてほぐしながら炒める
6. 全体に油がなじんだら真ん中に牛肉ばらカルビ、まわりにナムル（ほうれん草・にんじん・玉ねぎ）をおく
7. ごまをふり、卵を落として完成！
※最後は、しょうゆを加えて全体に混ぜると美味しく仕上がりますよ♪
作ったらぜひコメント欄に写真を添えて教えてください♪
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調理は簡単にホットプレートの上で完成！夏休みのランチにもぴったりですよ♪
みんなで囲んで、おうちパーティー気分を楽しみながら作れる4レシピをご紹介します。
***
＜目次＞
0:00 オープニング
0:07 ペッパーランチ風 ビーフペッパーライス
1:44 石焼ビビンバ風プレート
4:42 たこ焼き器でカラフルしゅうまい
7:00 焼きカレードリア
***
◆詳しいレシピ◆
＜ペッパーランチ風 ビーフペッパーライス＞
■材料（4人分）
ごはん…400g
牛バラ肉…300g
a. 酒…大さじ2杯
a. しょうゆ…大さじ1杯
a. 砂糖…小さじ1杯
a. にんにく(すりおろし)…小さじ1杯
焼肉のたれ…大さじ2杯
コーン缶…30g
バター(有塩)…20g
小口ねぎ…適量
粗挽き黒こしょう…小さじ1/2杯
■作り方
①牛バラ切れ肉は一口大に切ります。
②ボウルに牛肉を入れ、(a) を加えて揉みこみ、冷蔵庫で15分漬け込みます。
③ホットプレートにサラダ油を引いて熱し、中央にごはんを、その周りに牛肉をのせます。
④ごはんの上にコーンと小口ねぎ、バターをのせます。
⑤牛肉に焼肉のたれを回しかけ、牛肉に火が通るまで炒めます。
⑥黒こしょうをたっぷりふって完成です。
＜たこ焼き機でカラフルしゅうまい＞
■材料（24個分）
豚ひき肉…150g
ニラ…1/2束(50g)
キャベツ…3枚(150g)
a. にんにく(すりおろし)…小さじ1杯
a. しょうが(すりおろし)…小さじ1杯
a. しょうゆ…小さじ2杯
a. オイスターソース…大さじ1/2杯
a. ごま油…大さじ1/2杯
餃子の皮…24枚
サラダ油…適量
（トッピング）
ミニトマト…16個
とろけるチーズ…適量
大葉…8枚
コーン缶…120g
マヨネーズ…大さじ3杯
■作り方
①キャベツ、ニラをみじん切りにします。
②ひき肉、①を混ぜ合わせ、(a) を加えてさらに混ぜ合わせます。
③たこ焼き器に油を塗り、餃子の皮を入れます。
④大葉を1枚ずつ敷き、中にタネをつめます。
⑤残りはそのまま種を入れ、お好みでトマトや、コーンマヨネーズ、チーズをトッピングします。
⑥中火で3分ほど加熱し、水をかけフタをしさらに5分加熱し火が通ったら完成です。
＜石焼ビビンバ風ホットプレートビビンバ＞
■材料（4人分）
ごはん…600g
牛こま肉…200g
a. 酒…大さじ2杯
a. しょうゆ…大さじ1杯
a. 砂糖…小さじ1杯
a. にんにく(すりおろし)…小さじ1杯
にんじん…1/3本
もやし…1袋
ほうれん草…1束
キムチ…100g
ごま油…各小さじ1杯
塩…各少々
焼肉のたれ…大さじ4杯
サラダ油…大さじ1杯
（トッピング）
糸唐辛子…適量
＜焼きカレードリア＞
◼️
ごはん…400g
合い挽き肉…200g
玉ねぎ…1/2個
カレールー…40g
a. にんにく(すりおろし）…1片
a. ウスターソース…大さじ1杯
a. 水…50cc
a. 塩…少々
a. 黒こしょう…少々
コーン缶 …100g
ホワイトソース缶…1缶
とろけるチーズ…適量
サラダ油…大さじ1杯
＜トッピング＞
パセリ…適量
■作り方
①玉ねぎ、カレールーをみじん切りにします。
②耐熱容器にひき肉、玉ねぎ、カレールー、(a) を入れて混ぜ合わせます。ラップをふんわりかけてレンジ600Wで6分加熱します。
③ホットプレートにごはん、コーン缶を加えて混ぜ合わせます。
④②のカレーを加えてさらに炒めます。
⑤全体が混ざったら、中央にホワイトソースをのせ、とろけるチーズをかけます。フタをして中火で5分程加熱します。お好みでパセリをふって完成です。"
■作り方
①にんじんは千切りにし、ラップをかけてレンジ600Wで約1分加熱します。
ほうれんそうは4長さに切り、レンジ600Wで1分加熱します。
豆もやしはレンジ600Wで1分30秒加熱します。
②それぞれの水気を拭き取り、ごま油小さじ1杯、塩少々ずつ加えて混ぜ合わせます。
④牛肉をひと口大に切り、(a) を混ぜ合わせます。
③サラダ油をホットプレートに引いて熱し、牛肉を入れて火が通るまで炒めます。
④一度取り出し、ごはんを入れて押し付けるように焼き付け、牛肉、野菜、キムチを並べます。
※ホットプレートは拭き取らずそのまま使うことで、ごはんにお肉の旨味が染み込みます♪
⑤焼肉のたれをまわしかけ、糸唐辛子をトッピングして完成です。
***
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===
【macaroni料理家 らみー考案】
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＜目次＞
0:00 オープニング
0:11 葱抓餅
1:13 ホットプレートビビンバ
3:44 クッキークリームアイス
5:22 卵白クレープ
7:14 煮豚とろろつけうどん
***
◆購入した食材はこちら◆
・ 葱抓餅 120g×5枚 ￥360
・6種類の具材入りビビンバ 1kg￥398
・プルコギのたれ 840g ￥398
・パンナコッタ1kg ￥275
・冷凍うどん 200g×5 ￥147
・やわらか煮豚 600g ￥428
・冷凍とろろ 1kg￥798
◆詳しい作り方はこちら◆
〜夕ごはん〜
【葱抓餅 】
＜材料＞
・葱抓餅
＜作り方＞
1. ホットプレートで葱抓餅を両面焼きます。生地に空気を入れるようにしトングで何度かはさみます。
2. 食べやすい大きさに切って、お好みでぽん酢などをつけて召し上がれ♪
【ホットプレートビビンバ】
＜材料＞
・6種類の具材入りビビンバ 250g
・コチュジャン 小さじ1杯
・ごま油 小さじ1杯
・牛こま肉 180g
・プルコギのたれ 大さじ4杯
・ごはん 400g
・ごま油 小さじ1杯
・卵 1個
・白いりごま 適量
・糸唐辛子 適量
＜作り方＞
1. ボウルに6種類の具材入りビビンバとコチュジャン、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。
2.ボウルに牛こま肉、プルコギのたれを入れて混ぜ合わせます。
3.ホットプレートにごま油を引き中火で熱し②を炒めて取り出します。
4.ホットプレートをさっとふいてごはんを平らになるように入れます。
5.①、③をのせます。卵、白いりごま、糸唐辛子をトッピングして完成です。
〜朝ごはん〜
【クッキークリームアイス】
＜材料＞
・パンナコッタ 300g
・クリームサンドココアクッキー 4枚
・卵黄 2個
＜作り方＞
1.ボウルにパンナコッタを入れてレンジ500Wで3分加熱します。
2.別のボウルに卵黄を入れてホイッパーで混ぜて①を少しずつ加えます。
3.保存容器に入れて粗熱を取ります。冷凍庫に入れて何度かかき混ぜます。
【卵白クレープ】
＜材料＞
・卵白 2個
・砂糖 大さじ1杯
・牛乳 100cc
・サラダ油 小さじ1杯
・薄力粉 50g
・サラダ油（焼く用）
＜作り方＞
1.ボウルに卵白を入れて軽く混ぜ、砂糖を加えて混ぜます。
2.牛乳、サラダ油を加えてさらに混ぜ合わせ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油を引いて弱火で熱し②の生地を流し入れて両面やきます。全部で6枚焼きます。お好みでクレープにアイスやチョコソースをトッピングして召し上がれ♪
〜昼ごはん〜
【煮豚のつけうどん】
＜材料＞
・冷凍うどん 2玉
・やわらか煮豚 200g
・合わせみそ 小さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）100cc
・しょうが（すりおろし）小さじ1杯
・ごま油 小さじ1杯
・水 200cc
・とろろ 120g
・小口ねぎ 適量
・刻み海苔 適量
＜作り方＞
1.冷凍うどんはさっと水にくぐらせ、皿にのせてレンジ500Wで4分加熱します。
2.やわらか煮豚を食べやすい大きさに切ります。ボウルに合わせみそ、しょうが、めんつゆ、水、ごま油を入れてさっと混ぜて煮豚を加えます。ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
3.冷凍とろろは解凍します。つけ汁にとろろ、刻みのり、小口ねぎとトッピングして完成です。
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