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【クリスマスメニュー特集Vol.5】
ホットプレートでアクアパッツァ(*^_^*)
クリスマス特集最終日に贈るのは、ホットプレートで作るアクアパッツァ！プレートいっぱいに、お好みの魚介類を並べて、蒸し焼きにするだけなので、手軽にできます＾＾
まろやかな塩味の「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」で味付けすると、素材のうま味が引き立ちますよ。
週末のメニューにもおすすめ＾＾特別なごちそうで、素敵な時間をお過ごしください♪
https://bit.ly/377lSSN
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
夏休み最後の日は、家族で棒餃子パーティーをして思い出を作りませんか?
棒餃子なら包む手間が時短になるので、簡単に作れてママも楽々!
お子さまと一緒に作れば、楽しい思い出になること間違いなしです!
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【ホットプレートで！棒餃子パーティー】
材料（25個 3~4人分）
・豚ひき肉 150g
・Aにんにく 小さじ2*すりおろす
・Aしょうが 小さじ2*すりおろす
・Aしょうゆ 大さじ1
・Aごま油 小さじ1
・A料理酒 小さじ1
・キャベツ 180g*みじん切り
・ニラ 30g*みじん切り
・餃子の皮 1袋
・サラダ油 適量
★お好みで酢じょうゆなどにつけてお召し上がりください。
作り方
1.ボウルに豚ひき肉とAを入れてよく混ぜる。
2.キャベツ、ニラを加えて混ぜる。
3.具を25等分にする。
4.餃子の皮の真ん中に細長く具を乗せて、片端を真ん中に皮をたたみ、水をつけて反対側もたたむ。
5.ホットプレートを高温（約230℃）に熱してに油をしき、餃子を並べて焼く。
6.焼き色がついたら、餃子の1/3がひたる程度に水を注ぎ、フタをして蒸し焼きにする。（フタがない場合はアルミホイルをかぶせる）
7.水がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量かけて、パリッと焼き目をつける。
包み方アレンジ
●お魚
棒餃子の包み方をした後、片方を内側に2箇所折り、もう片方をねじる。
●キャンディー
棒餃子の包み方をした後、両端をねじる。
対象
家族メニュー
幼児食（3才頃〜）
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「お好み焼き」をお届けします◎
夏真っ只中ですね！
夏休みの方はいかがお過ごしですか？
先月、屋台ごはんで「焼きそば」を作ったので、今回は、こちらも屋台めしの定番！「お好み焼き」を作りました！
お好み焼きは、大きく関西風と広島風とありますが、どちらが好きですか？
▼▽調理のポイント▽▼
・キャベツは食感をよくするために粗みじん切りにする。
・生地と食材は1人前ずつ合わせてボウルに入れやすく混ぜる。
・豚肉は生のまま生地の上にのせて、のせたらすぐひっくり返す。
・ひっくり返す回数は2回
・お店みたいなマヨネーズ！▶少し調味料を加えることで線のようにかけます！
🍙粉もん文化！関西風と広島風お好み焼きの違い？👀
関西風のお好み焼きと広島風お好み焼きの大きな違いは、焼き方です。
関西風は生地と具材を混ぜ合わせて焼くのに対し、広島風は薄く広げた生地の上に具材を重ねていきます。また、広島風には中華そばの麺が入っているのが特徴です。
「粉もん」という言葉は、大阪を中心に根付いており、お好み焼き以外にも、たこ焼きやモダン焼き、ねぎ焼きなどがあります。
関東では、もんじゃ焼きが有名ですね！
安くておいしい、これらの食べ物は有名な日本食として海外でも人気です◎
きょうのごはんは..☁
・お好み焼き
・夏野菜たっぷり豚汁
・冷奴
・キウイ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡ byめぐみん
◆量 2枚分
◆時間 00：40
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
ホットプレート
▽生地の食材
薄力粉 100g
塩 少々
かつお出汁 110ml
長芋 40g
▽お好み焼きの食材
キャベツ 250g個
紅しょうが 10g
卵 2個
天かす 大さじ2
小ねぎ 2〜3本
豚バラスライス 4枚
お好みソース 適量
かつお節 適量
青のり 適量
▽お好み焼きマヨネーズの食材
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 小さじ2〜3
水飴 小さじ1
▽生地の手順
1. 長芋をすりおろす。
2. ボウルに薄力粉と塩を入れて、ホイッパーでよく混ぜます。ふるいにかけてもOK。
3. 2に、かつお出汁を入れてホイッパーで混ぜる。そこに1の長芋を入れてさらによく混ぜる。冷蔵庫で30分寝かせます。
▽お好み焼きの手順
1. キャベツは粗みじん切りにする。紅しょうがは水気をきって、少し包丁を入れて細かくする。
2. 小ねぎは小口切りにする。
3. 一人前ずつボウルに「生地」、1のキャベツと紅しょうが、卵、天かす、小ねぎを入れる。スプーンでサックリと混ぜる。
4. フライパンに油(分量外)を熱し、3の生地を入れて、厚さ2〜3cmになるように丸く形を作る。そのまま強めの中火で3分焼く。
5. 4の上に豚バラスライスを生地を覆うようにきれいに並べてのせる。のせたらすぐ裏返して蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
6. 蓋を開けてひっくり返し、さらに2分ほど加熱して水気を飛ばす。2枚目も同様に行う。
▽お好み焼きマヨネーズの手順
1. ボウルにマヨネーズ、牛乳、水飴を混ぜ合わせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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ボウル
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ホットプレート
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夏休み最後の日は、家族で棒餃子パーティーをして思い出を作りませんか?
棒餃子なら包む手間が時短になるので、簡単に作れてママも楽々!
お子さまと一緒に作れば、楽しい思い出になること間違いなしです!
【ホットプレートで！棒餃子パーティー】
材料（25個 3~4人分）
・豚ひき肉 150g
・Aにんにく 小さじ2*すりおろす
・Aしょうが 小さじ2*すりおろす
・Aしょうゆ 大さじ1
・Aごま油 小さじ1
・A料理酒 小さじ1
・キャベツ 180g*みじん切り
・ニラ 30g*みじん切り
・餃子の皮 1袋
・サラダ油 適量
★お好みで酢じょうゆなどにつけてお召し上がりください。
作り方
1.ボウルに豚ひき肉とAを入れてよく混ぜる。
2.キャベツ、ニラを加えて混ぜる。
3.具を25等分にする。
4.餃子の皮の真ん中に細長く具を乗せて、片端を真ん中に皮をたたみ、水をつけて反対側もたたむ。
5.ホットプレートを高温（約230℃）に熱してに油をしき、餃子を並べて焼く。
6.焼き色がついたら、餃子の1/3がひたる程度に水を注ぎ、フタをして蒸し焼きにする。（フタがない場合はアルミホイルをかぶせる）
7.水がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量かけて、パリッと焼き目をつける。
包み方アレンジ
●お魚
棒餃子の包み方をした後、片方を内側に2箇所折り、もう片方をねじる。
●キャンディー
棒餃子の包み方をした後、両端をねじる。
対象
家族メニュー
幼児食（3才頃〜）
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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【５～６か月の離乳食】トマト、ほうれん草／みきママ
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作り方は3人前で、
① ホットプレートに千切りした紫キャベツ（1/4個、200g）を広げ入れ、水（大さじ5）を加えて蓋をして250℃に熱し、水が紫色になるまで2分ほど蒸し焼きにする。
② ①に焼きそば麺（3玉）を入れ、麺の上に紫キャベツをのせて、ごま油（大さじ1）を回しかけて蓋をして、3分ほど麺がほぐしやすくなるまで蒸し焼く。蓋を外して麺を2分ほどほぐしながら炒める。炒めると、紫キャベツのアントシアニン色素と、麺に含まれるカンスイ（アルカリ性物質で麺にコシを与える添加物）の影響で麺の色が緑に変わる。
③ ②を160℃に落として、鶏がらスープの素（大さじ1.5）・塩（小さじ1/4）を入れて味をつける。
④ ③を半分に分けて、半量にレモン汁（大さじ2）をかける。炒めるとレモン汁（酸性）の影響で麺がピンク色になる。
☆焼きそばに肉や魚を入れると色の変化が分かりにくくなるので、紫キャベツのみで作ってね！！
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちら。
http://ameblo.jp/mamagohann/
レシピ本「みきママのフライパンでできるめちゃうま！レシピ」はこちらから
http://books.rakuten.co.jp/rb/13171720/
みきママ レシピ本一覧はこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/txgJDueeZbcXRAHxEHlW
※電子書籍でも購入できます。
みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/eliZsSHkGsJWVugCuebm
みきママオフィシャルInstagramはこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/vSnbaWNShWUWXAKRPkQw
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