食卓にそのまま出せる鍋が欲しくて
ホーロー鍋を買いました。
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いろいろ悩み
UNILLOYホーロー鍋にした。
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この鍋は世界一軽い
鉱物ホーロー鍋みたい。
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まるごとオーブンに入れて加熱も出来るし
デザインもおしゃれなので食卓にそのまま出しても違和感ないと☺️
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浅型が欲しかったので
浅型22cmを購入。
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最初に作ったのはカレー🍛
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このカレーは
マグロの尾っぽがメインの
スパイスを使ったカレーで
マグロとスパイスと山椒が好きな人は
是非食べて欲しいカレーです✨
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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,フランス風肉じゃがベックオフのレシピ|フランス風肉じゃがとも言われる「ベックオフ」のレシピです。アルザス地方の郷土料理で「ベッコフ」の名もあります。白ワインたっぷりに牛肉、豚肉、ラム肉をたっぷり一晩マリネして、野菜と共にグツグツ鍋で煮込む洋風煮物の優しい味をお楽しみください。 詳しい作り方はこちら...
ホーロー鍋 在 Gizmodo Japan Facebook 的最讚貼文
洗い物減ります! 象印のSTAN.シリーズからジッパー袋を使う自動調理鍋 https://www.gizmodo.jp/2021/08/stan-zojirushi-autocook.html?utm_source=facebook&utm_medium=feed&utm_campaign=f584f173373d5621db5001036ad3e7bc
ホーロー鍋 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
フランス風肉じゃがベックオフのレシピ|フランス風肉じゃがとも言われる「ベックオフ」のレシピです。アルザス地方の郷土料理で「ベッコフ」の名もあります。白ワインたっぷりに牛肉、豚肉、ラム肉をたっぷり一晩マリネして、野菜と共にグツグツ鍋で煮込む洋風煮物の優しい味をお楽しみください。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/bekkuofu-resipi/
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【材料(約5人分)】
- 牛肉 500g
- 豚肉 500g
- ラム肉 500g
- 白ワイン 1L
- こしょう 10粒
- ジュニパーベリー 6粒
- ローリエ 3枚
- クローブ 3粒
その他:
- 人参 2本
- 玉ねぎ 4個
- ポロ葱 2本
- バター 室温
- ベーコン 150g
- じゃがいも 約1.5kg
- 塩
- こしょう
生地:
- 小麦粉 300g
- 水 150ml
- 塩 ひとつまみ
【作り方】
1. 肉をマリネするためにぶつ切り(作例では4×4cm)にして器に入れます。
2. ローリエ、ジュニパーベリー、クローブ、こしょう、白ワインを加えて冷蔵庫で一晩休ませます。
3. オーブンに直接入れることのできる大きな鍋(作例は鋳物ホーロー鍋)の内側にバターを塗り、皮をむいてスライスしたじゃがいもの半分を敷き詰め、刻んだ人参、ポロ葱、玉ねぎも半分ほど入れます。
4. マリネから肉を取り出して鍋に入れ、刻んだベーコンものせます。
5. 残りの野菜を肉とベーコンの上にのせ、さらにじゃがいものスライスをのせます。塩こしょうをして、マリネの残りを加えます。
6. 小麦粉、水、塩を混ぜ捏ねます。棒状に伸ばしたら、鍋の縁に巻き付けて蓋をします。
7. 予熱した160 °Cのオーブンで180分焼いて出来上がりです。
この料理にはアルザス地方で生産されているピノ・グリのワインが合います。パンの部分なしで、圧力釜で作っても美味しいので試してください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/4rKrWWKgPTk
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ホーロー鍋 在 RAB リアルアキバボーイズ (Real Akiba Boyz) Youtube 的精選貼文
※11月11日に撮影された動画になります
提供:UNILLOY(ユニロイ)
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ホーロー鍋 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳貼文
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
甘いジャムとフルーティーな焼きイチゴのアクセントがより美味しく感じさせ、生クリームを添えるとクリーミーでなめらかな味わいを楽しむ事ができます。
今回はバレンタイン用に作ったんだけど、下部分が少し崩れやすくなって皿盛りがメインになったガトーショコラです。
※イチゴが底に沈んだり上下に割れる等の失敗報告をいくつかご連絡いただきました。型の外周付近と中央は外してイチゴは出来るだけ少なく、下の生地は厚くした方が良いです。
ご連絡いただいた方々本当に申し訳ありません。また参考にさせていただきありがとうございました。
0:00 導入
0:25 手作りイチゴジャム
2:09 焼きイチゴ
3:14 ガトーショコラ
8:16 完成
8:22 試食
9:06 カカオノート(イチゴジャム)
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[ SNS ]
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[ 材料・作り方 ]
- イチゴジャム -
イチゴ:300g
レモン汁:15ml
グラニュー糖: 100g(イチゴの1/3量)
1.イチゴを洗ってヘタを切り水気をふく
2.鍋で材料を混ぜて少し時間をおいてイチゴから水分を出す
3.中火で加熱しはじめ、弱火で15〜20分ほど灰汁を取りながら煮詰める
4.バットに移して粗熱をとりラップをして冷蔵庫で冷やしておく
- 焼きイチゴ -
イチゴ:200g
グラニュー糖:40g(イチゴの1/5量)
1.イチゴのへたをとりタテに半分に切る
2.グラニュー糖をまぶして水分を出してしばらくおいてよく絡める
3.200℃に予熱したオーブンで5〜8分焼く(かなり縮むので焼き過ぎない事)
- ガトーショコラ(18cm丸型) -
A - スウィートチョコレート55%:130g
A - 無塩バター:110g
薄力粉:60g
全卵:180g
グラニュー糖:70g
1.薄力粉をふるっておく
2.湯煎でAを合わせて溶かしておく
3.全卵を溶いてから測りグラニュー糖を入れてもったりするまでハンドミキサーで泡立てる
4.たてた全卵にチョコ液と薄力粉を入れてゴムべらでサッと混ぜる
5.オーブンシートをはった型に半分生地を流して、イチゴジャムと焼きイチゴを中央を外して入れる(※1)
6.予熱したオーブン180℃で35-45分焼く(※2)焼きはじめから10分くらい経ったらアルミホイルを被せる
7.粗熱をとったら型から外して粉糖をふり冷蔵庫で冷やす
(※1)動画ではジャムが下になっているが焼きイチゴの平面を下にした方がイチゴが下に沈みにくいかもしれません。また動画は量を入れすぎなので動画の半分くらいが良いです。おそらく全量の1/6くらい。中央を外すのは竹串で確認する為とカットした時に尖った部分が崩れやすくなる為。また円の外側もイチゴは入れないでください。上下に割れやすくなります。
(※2)オーブンの機種や生地の混ぜ状態で大きく焼き時間が変わります。できれば30分くらいから竹串で焼き状態を確認してください。
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